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公开(公告)号：CN107712832A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711122241.3
申请日：2017-11-14
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
CPC classification number: A23L27/60 , A23L5/21 , A23L19/09 , A23L27/105 , A23V2002/00 , A23V2200/15 , A23V2200/16 , A23V2200/32 , A23V2200/3262
Abstract: 一种面包涂抹用蒜酱及其加工方法，属于面包酱制品领域。本发明针对现有面包涂抹酱类食品品种、口味的单一，以及大蒜生食后可在口腔内留有持久的异味，造成口臭的问题，以大蒜为主要原料，经切片、蒸熟、打浆、调配、浓缩、灌装、脱气、杀菌等工艺流程，研发出一种面包涂抹用蒜酱。本发明可用于面包酱制品的加工与开发。
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公开(公告)号：CN213633268U
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202022503699.7
申请日：2020-11-03
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 本实用新型公开了一种甘薯味道检测系统，属于甘薯味道检测领域，包括原料预处理系统和样品检测分析系统，原料预处理系统包括清洗机、切片机、蒸箱、打泥机和离心机；样品检测分析系统包括电子舌和电子舌味觉分析系统；清洗机连接切片机；切片机连接蒸箱；蒸箱连接打泥机；打泥机连接离心机；离心机连接电子舌；电子舌连接电子舌味觉分析系统；电子舌设有参比电极、测试传感器、主机和操作电脑，可以进行自动检测。电子舌装置模拟人类唾液及味觉感知机理，由测试传感器阵列获取电流信号，通过信号模式识别处理，对样品进行定性或定量分析，从而实现对甘薯味道进行客观和可靠分析，具有高灵敏度、可靠性和重复性。
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公开(公告)号：CN220047138U
公开(公告)日：2023-11-21
申请号：CN202321449520.1
申请日：2023-06-08
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心) , 徐州耘地果食品有限公司
IPC: B01D11/02
Abstract: 本实用新型公开了一种用于紫甘薯花青素的高效提取装置，属于活性物质的提取生产技术领域。本实用新型将超微粉碎机的出料口设置在提取罐的进料口的正上方，利用粉碎后的紫甘薯自身重量实现物料的直接导入，提高生产效率的同时，减少了能源的消耗，有利于节能环保。且通过硬质管实现超微粉碎机的出料口与提取罐进料口的活动连接，避免了超微粉碎机在工作时产生的振动对连接影响，同时在硬质管与超微粉碎机和提取罐的连接处的外侧套装塑料波纹管，实现超微粉碎机的出料口与提取罐进料口的密封。
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公开(公告)号：CN210809053U
公开(公告)日：2020-06-23
申请号：CN201921697072.0
申请日：2019-10-11
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: A21D13/31 , A21D13/38 , A21D13/043 , A21D13/06
Abstract: 本实用新型提出一种全甘薯月饼生产设备，该设备包括皮料制备系统、馅料制备系统和甘薯月饼生产系统，皮料制备系统和馅料制备系统分别与甘薯月饼生产系统连接；皮料制备系统的第一清洗机、第一脱皮机、第一蒸箱、干燥机和第一配料机依次连接；馅料制备系统的第二清洗机、第二脱皮机、第二蒸箱和第二配料机依次连接；甘薯月饼生产系统的包馅机与第一配料机与第二配料机连接，包馅机、成型机、电烤箱、冷却机和包装机依次连接。解决了目前月饼生产中，甘薯只宜做馅料不宜做皮料，以及营养价值不高的问题，提出一种全甘薯月饼生产设备，月饼的皮料和馅料均为甘薯，解决甘薯做皮料的技术难点，实现全甘薯月饼的生产，生产效率高、适宜工业化生产。
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公开(公告)号：CN216864167U
公开(公告)日：2022-07-01
申请号：CN202123122180.5
申请日：2021-12-13
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 本实用新型公开了一种用于甘薯益生菌饮料生产的高效发酵罐，属于新型益生菌饮料生产技术领域。本实用新型解决了现有发酵罐不能有效控制发酵液的温度和氧气浓度，不能够对发酵液进行充分搅拌，导致发酵液混合不均匀，难以提高发酵效率的问题。本实用新型提供的发酵罐采用硬质弹簧管作为搅拌结构，在搅拌浆料的同时，能够实现对发酵罐内部发酵液冷却的作用，同时在发酵罐外部套设具有保温作用的蒸汽腔体，并配合发酵罐顶部的温度传感器更好地控制发酵罐内的温度。此外，发酵罐还设有通气管，通过侧壁设置的小孔，实现发酵液内部氧气的供给的同时辅助混匀发酵液，使得该发酵罐控温稳定，搅拌均匀，能够有效改善发酵效果，提高产品质量和生产效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN215013330U
公开(公告)日：2021-12-07
申请号：CN202120859130.6
申请日：2021-04-25
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心) , 徐州今天伊杉食品有限公司
Abstract: 本实用新型提出一种基于甘薯泥的速冻包子生产设备，该生产设备包括包子皮料生产系统、包子馅料生产系统和速冻包子生产系统，包子皮料生产系统的和面机、压面机和压皮机依次连接，馅料生产系统的清洗机、切片机、一号蒸箱、打泥机、炒馅机和拌馅机依次连接，压皮机和拌馅机分别与包馅机相连接，速冻包子生产系统的包馅机、成型机、醒发室、二号蒸箱、冷却机、速冻机、包装机和冷藏库依次连接。解决了目前速冻包子生产中，甘薯泥不适宜做馅料的问题的技术问题。本实用新型首次应用全自动蒸汽炒馅锅、全自动包馅成型机等装备生产速冻包子，基本解决甘薯做馅料的技术难点；初步实现全甘薯泥速冻包子的生产。
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公开(公告)号：CN210809182U
公开(公告)日：2020-06-23
申请号：CN201921725123.6
申请日：2019-10-15
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 本实用新型提出一种高纤紫甘薯脆饼的加工设备，该设备包括紫薯泥制备系统、甘薯纤维制备系统和高纤紫甘薯脆饼生产系统，紫薯泥制备系统和甘薯纤维制备系统分别与高纤紫甘薯脆饼生产系统连接；紫薯泥制备系统的清洗机、去皮机、蒸薯机和破碎机依次连接；甘薯纤维制备系统的漂洗机、去石机、压滤机、酶解罐、脱水机依次连接，淀粉酶储罐与酶解罐连接；高纤紫甘薯脆饼的配料机、烤饼机和包装机依次连接。解决了现有技术以甘薯薯泥为原料生产脆饼，由于甘薯薯泥粘度大，导致其加工的脆饼产品脱膜难、成形性差的问题。本实用新型加入甘薯纤维、植物精油原辅料能够显著改变物料流变特性，较好解决了脆饼产品脱膜难、成形性差的技术难题。
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公开(公告)号：CN221288117U
公开(公告)日：2024-07-09
申请号：CN202323025801.7
申请日：2023-11-09
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 本实用新型提出了一种用于制备即食甘薯泥的甘薯打泥装置，属于农业领域。解决甘薯打泥容易造成主轴负载过大以及品质一致性差的问题。它包括机箱，机箱内设置有竖直布置的筒筛机构，机箱顶部设置进料斗，进料斗出料端穿过机箱顶壁并与筒筛机构进料端连通，机箱内壁与筒筛机构外壁之间的空间与出料口连通，主轴，同轴转动连接在筒筛机构内并与机箱转动连接，主轴上沿轴向设置多个打泥刀组件用于打碎物料，主轴顶盘周侧设置刮泥板，刮泥板用于将物料向筒筛机构推动，筒筛机构用于筛分物料；驱动组件，与主轴连接用于驱动主轴转动；和进水导管，进水导管出水端与筒筛机构连通，进水导管内设置电子流量计。它主要用于制作甘薯泥。
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公开(公告)号：CN217092165U
公开(公告)日：2022-08-02
申请号：CN202123208047.1
申请日：2021-12-20
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: B01D11/02 , B01D29/01 , C07D311/62
Abstract: 本实用新型公开了一种用于紫甘薯花青素提取的超声提取罐，属于活性物质的提取生产技术领域。本实用新型解决了现有超声提取罐提取后的物料需要经过滤设备过滤后再次进行二次提取的问题。本实用新型提供的超声提取罐的下部设有可活动抽出和插入的过滤网，实现了超声提取完成后直接过滤后，再次进行二次提取的目的，提高提取工作效率，降低操作人员的工作强度。同时该超声提取罐设有冷却管、保温套以及测温仪，能够稳定控制提取温度，避免紫甘薯花青素的活性物质在提取过程过热而失活，使提取液保留更多的甘薯活性成分，提取后的紫甘薯花青素具有抗氧化活性、抗炎活性、抗肿瘤活性及抑制肥胖等多种生物学作用，有效提高了紫甘薯花青素的提取效率。
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公开(公告)号：CN222901282U
公开(公告)日：2025-05-27
申请号：CN202421642708.2
申请日：2024-07-12
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 一种用于甘薯花青素提取的甘薯研磨装置，本实用新型涉及研磨装置技术领域，固定板设于研磨盆的上方，固定板的前后均通过支杆与支撑板固定；电机固定在固定板的右侧壁上，电机与外部电源连接；转盘与电机的输出轴连接，转盘的右表面的一侧呈等圆角固定有数个卡块；移动框套设在转盘上，移动框的上下内侧壁上均固定有数个卡齿；卡块啮合在卡齿的空隙之间；移动框的右侧四角均通过一号连接杆固定有滑块，滑块的右部活动卡设有滑轨，滑轨固定在固定板上；使得研磨更加彻底和均匀，节省了人力；能够及时将研磨完成的甘薯移出，并重新投入甘薯，提高了研磨的效率。
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