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公开(公告)号：CN109486580A
公开(公告)日：2019-03-19
申请号：CN201811585855.X
申请日：2018-12-25
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 一种紫薯稠酒及其制备方法，涉及制酒领域。本发明针对如何利用紫薯进行深加工来制酒问题，将紫薯蒸熟后加水打浆，依次经过护色、超声波处理、酶解、液化和糖化后获得料液，再依次经乳酸菌、酿酒酵母发酵后与白糖、柠檬酸和食用香精复配制成的一种紫薯稠酒。本发明适用于紫薯深加工产品的开发与生产。
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公开(公告)号：CN109363124A
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201811503756.2
申请日：2018-12-10
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 一种利用滚筒干燥法制备甘薯薯渣膳食纤维的方法及应用，属于农产品加工废弃物利用技术领域。本发明针对甘薯薯渣制备膳食纤维的工艺复杂，产品品质易破坏的问题，以甘薯薯渣为主要原料，经过淀粉酶和纤维素酶酶解，提高可溶性膳食纤维的含量，依次经均质、滚筒干燥后制备获得甘薯薯渣膳食纤维。利用该方法，将薯渣膳食纤维与黑芝麻粉、黑米粉、燕麦粉和砂糖混合，制备甘薯薯渣膳食纤维组合物，达到营养互补、强化功能的目的，提高甘薯淀粉生产副产物的综合利用价值。本发明采用滚筒干燥技术，可以使产品具有更好的冲调速溶性。本发明适用于甘薯及其副产物的深加工与利用。
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公开(公告)号：CN107828598A
公开(公告)日：2018-03-23
申请号：CN201711348525.4
申请日：2017-12-15
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
CPC classification number: C12G3/02
Abstract: 一种紫薯黑蒜酒及其制备方法，属于制酒领域。本发明针对紫薯和黑蒜深加工的问题，提供了一种紫薯黑蒜酒及其制备方法，具体方法包括：(1)将紫薯蒸熟后，与水按照料液比为(1:1)～(1:5)的比例混合、打浆，获得紫薯浆，向紫薯浆中添加护色剂进行护色，然后添加果胶酶，进行酶解1-3h；(2)然后加入液化酶，进行液化30-90min；(3)然后添加糖化酶，在pH为3.4-5.5条件下，糖化处理90-180min；(4)然后加入黑蒜，进行打浆，获得混合液；(5)向混合液中加入乳酸菌进行发酵，获得发酵液，加入蔗糖，获得醪液；(6)将酿酒酵母接种到步骤(5)的醪液中，进行发酵获得紫薯黑蒜酒。本发明可应用于发酵酒制品的加工与利用。
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公开(公告)号：CN115594723B
公开(公告)日：2024-08-23
申请号：CN202110775212.7
申请日：2021-07-08
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 一种利用超声辅助离子液体混合溶剂提取甘薯叶片多酚物质的方法。本发明属于植物有效成分提取领域。本发明是为了解决现有甘薯叶片多酚的提取率不高的技术问题。本发明的方法：步骤1：将甘薯叶片加入石油醚进行预处理；步骤2：将1‑丁基3‑甲基咪唑离子的乙醇溶液作为提取剂，提取液减压抽滤后，得到甘薯叶片多酚物质。本发明的提取率高达55.614±0.188mg·g‑1，相比现有方法提取率提高了14.15％。
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公开(公告)号：CN115684055A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202211379761.3
申请日：2022-11-04
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
Abstract: 本发明涉及食品分析技术领域，尤其涉及一种测定甘薯淀粉中直链淀粉含量的方法。本发明提供的方法不进行脱脂；通过标准曲线及待测样品的吸光度值计算待测样品的直链淀粉含量。和传统方法相比，本发明提供的方法能大大减少化学试剂的使用，进而减少对环境污染物的排放；同时，本发明提供的方法误差小，准确性高；检出限为0.0492％，定量限为0.164％，精确度高；不同样品及不同时间的相对标准偏差低，精密度和稳定性好；检测结果可靠。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110973416A
公开(公告)日：2020-04-10
申请号：CN201911317421.6
申请日：2019-12-19
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心) , 天益食品(徐州)有限公司
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L33/105
Abstract: 一种牛蒡紫薯复合饮料及其制备方法，属于营养食品技术领域。为了丰富牛蒡饮料种类本发明提供了一种牛蒡紫薯复合饮料，将新鲜牛蒡经切片、护色、烫漂、打浆、胶磨、得到牛蒡原汁；新鲜紫薯经循环超声波乙醇提取浓缩得到花青素浓缩液；两者按比例混合后加入蔗糖、柠檬酸、食盐、维生素C、柠檬香精、黄原胶、卡拉胶后均质、脱气、灌装、杀菌、冷却、检验、喷码、包装制备而成。本发明保留了牛蒡和紫薯的原有营养成分，且富含大量生物活性物质花青素，抗氧化活性高，风味清香沁人，口感浓郁醇厚，是理想的养生饮品。
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公开(公告)号：CN109010564A
公开(公告)日：2018-12-18
申请号：CN201811196965.7
申请日：2018-10-15
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: A61K36/8945 , A61P3/06
CPC classification number: A61K36/8945 , A61K9/0095 , A61K47/183 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/333 , A61K2236/39 , A61K2236/53 , A61P3/06
Abstract: 本发明公开了一种具有降血脂作用的药用甘薯叶提取物的制备方法及应用，属于保健食品技术领域。该方法是将新鲜药用甘薯叶经清洗、去杂处理后置于冻干机中冻干，粉碎后过筛，得药用甘薯叶粉；经过梯度乙醇提取和梯度提取超声提取后，真空浓缩至浓缩液重量为药用甘薯叶粉重量的1.8倍，离心，取上清液，得药用甘薯叶提取物。本发明药用甘薯叶口服液具有降血脂作用，可以用于治疗高血脂症。
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公开(公告)号：CN108904674A
公开(公告)日：2018-11-30
申请号：CN201811196971.2
申请日：2018-10-15
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: A61K36/8945 , A61P37/08 , A61P7/04 , A61P9/14
Abstract: 本发明公开了一种具有抗过敏性紫癜作用的药用甘薯叶提取物的制备方法及应用，属于保健食品技术领域。该方法是新鲜药用甘薯叶经清洗、去除虫卵处理后进行冷冻干燥，粉碎后过筛，获得药用甘薯叶粉；向获得的药用甘薯叶粉中加入纯净水，在常压下进行超声波、微波同步提取，过滤，得到滤液I和残渣；向得到的残渣中加入纯净水，在负压下进行超声波、微波同步提取，过滤，得到滤液II和残渣；合并滤液I和滤液II，离心后将上清液进行真空浓缩，获得药用甘薯叶提取物。本发明方法可以有效避免活性成分的损失，提取效率高，所得药用甘薯叶口服液可以用于治疗过敏性紫癜。
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公开(公告)号：CN107556281A
公开(公告)日：2018-01-09
申请号：CN201710878287.1
申请日：2017-09-26
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)
IPC: C07D311/62 , C08B30/04 , A23L33/22
Abstract: 紫甘薯中花青素、膳食纤维及淀粉的同步制备方法，属于甘薯加工技术领域。本发明解决了现有紫甘薯加工领域中目标产品单一、制备过程中原料营养成分损失大以及产品质量劣化的问题，本发明以超声波-冻融-酶解法为核心技术，采用切丁、冷冻、纤维素酶处理、超声波处理、固液分离、干燥工艺流程，建立了一套紫甘薯中花青素、膳食纤维及淀粉的同步制备方法。本发明可应用于各种紫甘薯副产品的加工领域。
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公开(公告)号：CN115594723A
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202110775212.7
申请日：2021-07-08
Applicant: 江苏徐淮地区徐州农业科学研究所(江苏徐州甘薯研究中心)(CN)
Abstract: 一种利用超声辅助离子液体混合溶剂提取甘薯叶片多酚物质的方法。本发明属于植物有效成分提取领域。本发明是为了解决现有甘薯叶片多酚的提取率不高的技术问题。本发明的方法：步骤1：将甘薯叶片加入石油醚进行预处理；步骤2：将1‑丁基3‑甲基咪唑离子的乙醇溶液作为提取剂，提取液减压抽滤后，得到甘薯叶片多酚物质。本发明的提取率高达55.614±0.188mg·g‑1，相比现有方法提取率提高了14.15％。
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