公开(公告)号：CN101883981A

公开(公告)日：2010-11-10

申请号：CN200880118540.2

申请日：2008-12-04

Applicant: 索尼公司 ,  天野酶制品株式会社

Inventor： 户木田裕一 ,  酒井秀树 ,  杉浦敏行 ,  后藤千奈津 ,  高桥哲也

IPC: G01N27/327 ,  G01N27/416 ,  H01M4/90 ,  H01M8/16

CPC classification number: H01M8/16 ,  H01M4/8652 ,  H01M4/90 ,  Y02E60/527

Abstract: 本发明提供了一种在多个阶段中可以从期望的基质生成还原型辅酶的电极、使用该电极的酶传感器、燃料电池、电子装置以及分解多元醇的方法。电极包括2-羟基羧酸合成酶、2-含氧酸合成酶以及2-含氧酸羧基裂合酶。除了2-羟基羧酸合成酶和2-含氧酸合成酶(为氧化还原酶)之外，该电极还包括2-含氧酸羧基裂合酶(为脱羧酶)，因此，用氧化还原酶无法进行反应的具有羧基的氧化产物可以被脱羧并变为氧化还原酶可以与其反应的物质。因此，相对于期望的基质，可以反复进行氧化反应和脱羧反应，从而可以生成大量的还原型辅酶。

公开(公告)号：CN119506246A

公开(公告)日：2025-02-25

申请号：CN202411643734.1

申请日：2019-11-29

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 大野笃 ,  吉田和典

IPC: C12N9/16 ,  C12N15/55 ,  C12P7/40

Abstract: 本发明的课题在于提供对于(1R,3S)‑菊酸的制造有用的酯酶。在来自节杆菌属微生物的酯酶中，公开了对提高反应性有效的多个氨基酸取代，所述反应性是对(1R,3S)‑菊酸乙酯的反应性。

公开(公告)号：CN119486610A

公开(公告)日：2025-02-18

申请号：CN202380052542.0

申请日：2023-07-25

Applicant: 天野酶制品株式会社 ,  天野酶制剂(美国)有限公司

Inventor： 奥田启太

IPC: A23L31/15 ,  C12N1/20 ,  C12N9/54 ,  C12N9/56 ,  C12N9/58

Abstract: 本发明的目的在于提供一种肽比率高的酵母提取物的制法。通过包括使选自来源于芽孢杆菌属的蛋白酶、来源于地芽孢杆菌属的蛋白酶和来源于根霉属的蛋白酶中的蛋白酶和/或谷氨酰胺酶作用于酵母的工序的酵母提取物的制造方法，能够制造肽比率高的酵母提取物。

公开(公告)号：CN119120429A

公开(公告)日：2024-12-13

申请号：CN202411250233.7

申请日：2019-10-28

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 大野笃 ,  松原宽敬 ,  片濑彻

IPC: C12N9/28 ,  C12N15/56 ,  C12P19/00 ,  C12P19/14 ,  A23L29/30 ,  A23K20/163 ,  A61K8/60 ,  A61Q19/00 ,  A61K47/26

Abstract: 本发明提供一种产生麦芽三糖的新的酶。一种麦芽三糖生成淀粉酶，其包含下述的任一种表示的多肽：序列号1～3表示的氨基酸序列构成的多肽；在序列号1～3表示的氨基酸序列各自中，1个或多个氨基酸被替换、附加、插入或缺失，且具有麦芽三糖生成能力的多肽；相对于序列号1～3表示的氨基酸序列各自的序列一致性为70％以上，且具有麦芽三糖生成能力的多肽。

公开(公告)号：CN114051533B

公开(公告)日：2024-11-19

申请号：CN202080047547.0

申请日：2020-06-17

Applicant: 天野酶制品株式会社 ,  天野酶制剂(欧洲)有限公司

Inventor： 藤冈裕起

IPC: C12P13/12 ,  C12N9/62 ,  C12N9/54 ,  C12N9/10

Abstract: 本发明的课题在于，提供也适合用于食品领域的、用于由谷胱甘肽生成半胱氨酸的实用方法。通过使源自微生物的γ‑谷氨酰肽水解酶作用于还原型谷胱甘肽而生成半胱氨酰甘氨酸的第1步骤以及使源自微生物的酸性蛋白酶作用于上述半胱氨酰甘氨酸而生成半胱氨酸的第2步骤，从而由谷胱甘肽生成半胱氨酸。

公开(公告)号：CN118956813A

公开(公告)日：2024-11-15

申请号：CN202411209985.9

申请日：2019-04-10

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 吉田和典 ,  高桥哲也 ,  石川一彦

IPC: C12N9/16 ,  C12N9/96 ,  C12N15/55 ,  C12N1/21 ,  C12N15/70 ,  C12N15/75 ,  C12R1/19 ,  C12R1/125 ,  C12R1/10 ,  C12R1/07 ,  C12R1/08

Abstract: 本发明的课题在于提供可以期待高反应效率、能够适用于各种用途的修饰型酯酶。本发明提供一种修饰型酯酶，其具有在序列号1的氨基酸序列中包含选自K7P、F13Y、V107M、L222M、V229I和S235T中的1个或2个以上的氨基酸取代的氨基酸序列或与该氨基酸序列显示91％以上的同源性的氨基酸序列，选自比活性、高温稳定性、高温反应性和pH稳定性中的1种以上的特性提高。

公开(公告)号：CN112055751B

公开(公告)日：2024-09-24

申请号：CN201980029176.0

申请日：2019-04-10

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 吉田和典 ,  高桥哲也 ,  石川一彦

IPC: C12N15/55 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/16 ,  C12P21/02

Abstract: 本发明的课题在于提供可以期待高反应效率、能够适用于各种用途的修饰型酯酶。本发明提供一种修饰型酯酶，其具有在序列号1的氨基酸序列中包含选自K7P、F13Y、V107M、L222M、V229I和S235T中的1个或2个以上的氨基酸取代的氨基酸序列或与该氨基酸序列显示91％以上的同源性的氨基酸序列，选自比活性、高温稳定性、高温反应性和pH稳定性中的1种以上的特性提高。

公开(公告)号：CN118043463A

公开(公告)日：2024-05-14

申请号：CN202280065615.5

申请日：2022-10-07

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 吉田和典 ,  植田健太

IPC: C12N15/54 ,  A23L33/175 ,  C12N1/15 ,  C12N1/19 ,  C12N1/21 ,  C12N5/10 ,  C12N9/10 ,  C12N15/63

Abstract: 本发明的目的在于提供加热温度区域内的反应性提高的修饰型转谷氨酰胺酶。在序列号1所示的氨基酸序列中，包含具有第249位～第251位的三氨基酸残基的组合被替换为特定的三氨基酸残基的组合；第243位～第245位的三氨基酸残基的组合被替换为特定的三氨基酸残基的组合；和/或，第2位的氨基酸残基被替换为特定的氨基酸残基的氨基酸序列的多肽的转谷氨酰胺酶，与包含序列号1所示的氨基酸序列的多肽相比，加热温度区域中的反应性提高。

公开(公告)号：CN117998993A

公开(公告)日：2024-05-07

申请号：CN202280054812.7

申请日：2022-09-21

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 酒井杏匠

IPC: A23L5/00 ,  A23C9/123 ,  A23L29/00

Abstract: 本发明的目的在于提供能够提高与使用了蛋白质材料的发酵饮食品相关的各种特性(特别是发酵饮食品自身的应力、保水性、或析水抑制性这样的特性、或者、与发酵饮食品制造时的发酵速度相关的发酵饮食品材料的特性)的加工技术。在使用了蛋白质材料的发酵饮食品的制造中，通过使蛋白质脱酰胺酶与多铜氧化酶作用，能够提高发酵饮食品的各种特性。

公开(公告)号：CN117916366A

公开(公告)日：2024-04-19

申请号：CN202280058405.3

申请日：2022-08-30

Applicant: 天野酶制品株式会社

Inventor： 松田贯晖 ,  杨明红 ,  儿玉侑朔 ,  田伏志帆

IPC: C12N9/20 ,  C12P7/6458 ,  C12N15/55

Abstract: 本发明的课题在于提供一种含有耐热性优异、1,3位特异性高的脂肪酶作为有效成分的酯交换用酶剂。根据本发明，提供一种含有由与序列号2或序列号4的氨基酸序列具有90％以上的序列同源性的氨基酸序列构成的脂肪酶作为有效成分的酯交换用酶剂。