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公开(公告)号：CN118985694A
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202411083450.1
申请日：2024-08-08
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种蔬菜的冻眠和解冻方法及其应用。本发明利用‑18～‑22℃的冻眠液对蔬菜进行冻眠处理，能快速越过最大冰晶生成温度带，避免生成大型不规则冰晶结构，防止撑破细胞膜和细胞壁，破坏细胞组织，降低蔬菜的质量损失，保持蔬菜原有质构特性，降低其软化程度；得到冻眠蔬菜后，在2～6℃温度条件，1.3～1.7kV低压静电场辅助下进行解冻处理，使蔬菜中的电生物效应失衡及酶活性降低，从而抑制蔬菜的新陈代谢，减少汁液流失，减少解冻时间。本发明所述冻眠和解冻方法，能保持速冻蔬菜的品质，降低解冻时蔬菜的质量损失。
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公开(公告)号：CN113533279A
公开(公告)日：2021-10-22
申请号：CN202110799453.5
申请日：2021-07-15
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种利用荧光二肽纳米微球/核酸适配体检测恩诺沙星的方法，该方法具体步骤如下：(1)制备二肽荧光纳米微球；(2)合成二肽荧光纳米微球恩诺沙星核酸适配体互补链偶联物；(3)制备磁性Fe3O4微球；(4)合成磁性Fe3O4偶联恩诺沙星适配体偶联物；(5)待测样品与步骤(4)合成的Fe3O4‑Apt混合；(6)将步骤(2)中合成的DNPs‑cDNA与步骤(5)中Fe3O4‑Apt混合，测定上清液荧光强度，对照标准曲线，计算样品中恩诺沙星含量。本发明用于检测方法的二肽荧光纳米微球制备方法简单、环境友好、荧光信号稳定；检测方法灵敏度高、抗干扰能力强、应用前景巨大。
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公开(公告)号：CN107014993A
公开(公告)日：2017-08-04
申请号：CN201710225400.6
申请日：2017-04-07
Applicant: 河北农业大学
IPC: G01N33/558 , G01N33/535
CPC classification number: G01N33/558 , G01N33/535
Abstract: 本发明公开了一种检测动物源性食品中头孢类抗生素的间接竞争ELISA试剂盒及其应用，包括包被有包被原的酶标板、头孢类抗生素标准品、头孢类抗生素通用抗体、酶标记二抗、稀释缓冲液、洗涤缓冲液、底物显色液和反应终止液；头孢类抗生素通用抗体能特异性识别头孢氨苄、头孢拉定、头孢羟氨苄、头孢哌酮、头孢唑啉或头孢噻肟，不能识别青霉素钠。本发明制备出一种头孢类抗生素通用抗体，该通用抗体和大部分头孢类抗生素均有较高的交叉反应率，而对于同含有β‑内酰胺环的结构类似物青霉素钠却几乎没有交叉反应，表明该通用抗体具有较高的特异性。采用该通用抗体制备的试剂盒具有敏感度高、检测药物种类多、成本低、操作简单、检测时间短的优点。
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公开(公告)号：CN105852133A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610468520.4
申请日：2016-06-25
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/224 , A23V2200/30 , A23V2250/7042 , A23V2250/7044 , A23V2250/7056 , A23V2250/30 , A23V2250/51082 , A23V2250/5432
Abstract: 本发明提供了一种B族维生素微胶囊，以烟酰胺、硫胺素、核黄素和叶酸为芯材，以羧甲基纤维素和明胶为壁材。本发明还提供了一种B族维生素微胶囊的制备方法。本发明以粮食中极易缺乏的烟酰胺、硫胺素、叶酸和核黄素为芯材，制备微胶囊添加到粮食中后能够起到营养强化的作用；本发明以羧甲基纤维素和明胶作为壁材，包埋上述维生素B时具有较高的包埋率，能够有效提高芯材在有氧、高湿和高温条件下的稳定性。
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公开(公告)号：CN105713945A
公开(公告)日：2016-06-29
申请号：CN201610271264.X
申请日：2016-04-28
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: C12P21/06
Abstract: 一种扇贝抗氧化肽的制备方法，本发明选用扇贝加工废弃物——扇贝外套膜及加工碎肉为主要原料，通过生物酶解技术制备抗氧化肽的方法。以DPPH清除率即抗氧化活性为评价指标，设定反应温度，pH值，底物浓度为三个待优化因素，利用响应面分析法进行优化分析，得到菠萝蛋白酶水解制备扇贝裙边抗氧化肽的最佳工艺条件，在此最优酶解条件下测定DPPH的清除率达到70.32%。所得产品可作为功能食品直接食用或作为附加材料添加到其他食品中，增强保健作用，实现废弃物综合环保利用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104804104A
公开(公告)日：2015-07-29
申请号：CN201510104082.9
申请日：2015-03-11
Applicant: 河北农业大学
IPC: C08B37/00
Abstract: 本发明提供用板栗内皮从海湾扇贝裙边或内脏制备低重金属残留多糖的工艺路线，包括板栗内皮的制备，板栗内皮的处理，匀浆，水解，获得产品的工艺步骤。所得的产品可以作为一种产品，也可以作为一种辅料应用于其它功能性食品中。本发明的有益效果是充分利用海湾扇贝和板栗加工废弃物，为下脚料的应用提供思路，解决环境和食品安全问题。本发明的提出对于促进海湾扇贝加工的综合开发利用，对我国海产品的可持续发展和食品安全都具有重要意义。
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公开(公告)号：CN118805823A
公开(公告)日：2024-10-22
申请号：CN202410958763.0
申请日：2024-07-17
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23B7/16
Abstract: 本发明属于精油乳液制备和辣椒保鲜技术领域，具体涉及一种辣椒叶精油乳液的制备方法及其在抑菌、杀菌和辣椒保鲜中的应用。辣椒叶精油存在挥发性较强、水溶性较低等问题，本发明将辣椒叶精油制备成纳米乳液和皮克林乳液，选择合适的水相成分和制备方法，提升了辣椒叶精油的稳定性和抑菌、杀菌活性，有效保持采后新鲜辣椒的质构、色泽、营养成分等品质指标，不仅提升了辣椒产业的附加值，也弥补了现有辣椒采后贮运保鲜关键技术的不足，具有重要的理论和现实意义。
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公开(公告)号：CN118185210A
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202410390332.9
申请日：2024-04-01
Applicant: 河北农业大学
IPC: C08L29/04 , C08J5/18 , C08K3/08 , C08K5/1545 , C08L5/08
Abstract: 本发明属于复合薄膜技术领域，具体涉及一种抑菌指示复合薄膜及其制备方法和应用。本发明提供的抑菌指示复合薄膜以壳聚糖和聚乙烯醇为成膜基质，不会对环境造成白色污染，有利于对环境的保护；在成膜基质中引入纳米银作为抑菌剂，引入花青素作为抗氧化剂和指示剂，从而提高了复合薄膜的抑菌性能和抗氧化性能；由于花青素具有指示作用，消费者无需破坏食品包装，只需对比薄膜的颜色变化，便可以感知果蔬新鲜度，通过目测直观地了解到产品的内在品质。利用本发明提供的复合薄膜包装果蔬，可以抑制果蔬的呼吸作用和微生物的生长、减少紫外线照射造成的氧化损伤和营养物质的流失，延缓果蔬的衰老，延长果蔬的货架期。
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公开(公告)号：CN109761861A
公开(公告)日：2019-05-17
申请号：CN201811637993.8
申请日：2018-12-29
Applicant: 河北农业大学
IPC: C07C309/14 , C07C303/44 , A23L2/52 , A23L33/175 , A61K8/46 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种从章鱼肝脏中提取牛磺酸的方法。将章鱼肝脏经过前处理，自溶，提取，除酸、碱性蛋白，脱色浓缩，离子交换吸附，收集洗脱液，加乙醇结晶与重结晶的方法，得到牛磺酸纯品。本发明以牛磺酸提取得率为指标，采用水煮法从章鱼肝脏中提取牛磺酸，研究了料液比、提取温度、提取时间、自溶时间四个因素对牛磺酸提取得率的影响，并通过正交试验优化了最佳提取工艺。制备过程无污染，工艺简单易操作，成本较低，树脂可再生，并且得到的产品纯度高，具有很好的实际意义和应用前景。
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公开(公告)号：CN109628270A
公开(公告)日：2019-04-16
申请号：CN201910027195.1
申请日：2019-01-11
Applicant: 河北农业大学
CPC classification number: C12J1/04
Abstract: 本发明公开了一种柿子醋的制备方法，该柿子醋的制备工艺步骤如下：（1）柿子清洗干净后去皮去蒂去核，用组织捣碎机制成柿子浆；（2）加入果胶酶酶解柿子浆中的果胶，过滤得到澄清柿子汁；（3）接种酵母进行酒精发酵；（4）初始酒精度为5.8°，接种醋酸菌进行醋酸发酵；（5）巴氏杀菌，获得原醋。通过响应面法对柿子汁的制备及柿子醋的酒精发酵过程和醋酸发酵过程的工艺进行了优化，得到了最优的工艺参数，在此条件下提高了成品的口感，具有美容保健等多种功效。
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