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公开(公告)号：CN118370340A
公开(公告)日：2024-07-23
申请号：CN202410370191.4
申请日：2024-03-28
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种速冻预制蔬菜的制备方法和解冻方法。本发明将CaCl2溶液浸泡和褪黑素溶液漂烫相结合，利用CaCl2溶液浸泡新鲜蔬菜，得到第一处理新鲜蔬菜后置于98～100℃的褪黑素溶液中漂烫，沥干水分，得到第二处理预制蔬菜后迅速冷冻，能更好的保持预制蔬菜水分及营养成分含量，保持色泽品质和原有质构特性。本发明将上述制备方法和低压静电场解冻相结合，能进一步减少解冻后预制蔬菜的质量损失，降低黄化和软化程度。
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公开(公告)号：CN118104720A
公开(公告)日：2024-05-31
申请号：CN202410454639.0
申请日：2024-04-16
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明属于蔬菜贮藏保鲜技术领域，具体涉及一种新鲜蔬菜的贮藏保鲜方法。本发明在新鲜蔬菜表面覆盖辣椒叶精油后进行包装处理；将包装后的蔬菜置于低压静电场、低温环境中贮藏。本发明利用辣椒叶精油覆盖，联合低温及低压静电场保鲜技术，三者协同增效，能够明显抑制果胶、纤维素降解酶活性，降低果胶、纤维素等细胞壁结构成分的代谢分解，减轻蔬菜的营养成分和水分损失，保持蔬菜的质构特性，延缓叶绿素组分的氧化分解，从而保持蔬菜原有色泽品质，延迟其变黄，抑制蔬菜采后的生理代谢活动，延缓其可溶性固形物的消耗，抑制膜脂过氧化，减少丙二醛的积累，延长新鲜蔬菜的货架期。
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公开(公告)号：CN109628270B
公开(公告)日：2022-03-18
申请号：CN201910027195.1
申请日：2019-01-11
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明公开了一种柿子醋的制备方法，该柿子醋的制备工艺步骤如下：（1）柿子清洗干净后去皮去蒂去核，用组织捣碎机制成柿子浆；（2）加入果胶酶酶解柿子浆中的果胶，过滤得到澄清柿子汁；（3）接种酵母进行酒精发酵；（4）初始酒精度为5.8°，接种醋酸菌进行醋酸发酵；（5）巴氏杀菌，获得原醋。通过响应面法对柿子汁的制备及柿子醋的酒精发酵过程和醋酸发酵过程的工艺进行了优化，得到了最优的工艺参数，在此条件下提高了成品的口感，具有美容保健等多种功效。
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公开(公告)号：CN106108026A
公开(公告)日：2016-11-16
申请号：CN201610468523.8
申请日：2016-06-25
Applicant: 河北农业大学
IPC: A23L33/155 , A23P10/30
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2250/702
Abstract: 本发明提供了一种维生素A微胶囊的制备方法，包括：将维生素A油与阿拉伯胶水溶液混合，加入乳化剂均质后得到O/W型乳液；向所述O/W型乳液中加入壳聚糖醋酸溶液，发生复凝聚反应后加入交联剂固化，得到固化产物；将所述固化产物进行真空冷冻干燥，得到维生素A微胶囊。本发明以维生素A油为芯材，以壳聚糖和阿拉伯胶为壁材，通过复凝聚法和真空冷冻干燥法制备维生素A微胶囊。本发明制备的维生素A微胶囊呈规则球形，表面光滑、无褶皱，包埋效果较好，且流动性较好。本发明制备的维生素A微胶囊具有较好的贮藏稳定性，常温下贮藏维生素A微胶囊三个月，VA保留率仍可达69.48%，稳定性较佳。
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公开(公告)号：CN117297114A
公开(公告)日：2023-12-29
申请号：CN202311390227.7
申请日：2023-10-25
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明提供了一种生姜秸秆可溶性膳食纤维改性方法及应用，属于农作物秸秆处理技术领域。本发明生姜秸秆可溶性膳食纤维改性方法包括以下步骤：以生姜秸秆为原料，以爆破压力为1.0‑2.0MPa，90‑240s进行蒸汽爆破。本发明经过蒸汽爆破，可将生姜秸秆的可溶性膳食纤维含量提取率由4.40±0.23％显著提升至7.10±0.05％，提升原来的61％；通过对生姜秸秆可溶性膳食纤维的表征和其理化性质的测定，未发现有新的官能团的产生，且生姜秸秆可溶性膳食纤维的持水能力、持油能力、膨胀能力显著提高。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107014993B
公开(公告)日：2019-05-21
申请号：CN201710225400.6
申请日：2017-04-07
Applicant: 河北农业大学
IPC: G01N33/558 , G01N33/535
Abstract: 本发明公开了一种检测动物源性食品中头孢类抗生素的间接竞争ELISA试剂盒及其应用，包括包被有包被原的酶标板、头孢类抗生素标准品、头孢类抗生素通用抗体、酶标记二抗、稀释缓冲液、洗涤缓冲液、底物显色液和反应终止液；头孢类抗生素通用抗体能特异性识别头孢氨苄、头孢拉定、头孢羟氨苄、头孢哌酮、头孢唑啉或头孢噻肟，不能识别青霉素钠。本发明制备出一种头孢类抗生素通用抗体，该通用抗体和大部分头孢类抗生素均有较高的交叉反应率，而对于同含有β‑内酰胺环的结构类似物青霉素钠却几乎没有交叉反应，表明该通用抗体具有较高的特异性。采用该通用抗体制备的试剂盒具有敏感度高、检测药物种类多、成本低、操作简单、检测时间短的优点。
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公开(公告)号：CN106631848A
公开(公告)日：2017-05-10
申请号：CN201710002171.1
申请日：2017-01-03
Applicant: 河北农业大学
IPC: C07C227/18 , C07C227/40 , C07C229/76 , A61P3/02
CPC classification number: C07C227/18 , C07C227/40 , C07C229/76
Abstract: 本发明公开了一种以海湾扇贝壳为钙源的赖氨酸螯合钙制备方法，包括如下步骤：贝壳处理：贝壳经过常规清洗后，晾干，粉碎，进行炭化、灰化处理；灰分处理：用稍过量的HCl溶液处理贝壳灰分，得到CaCl2溶液；混合反应：将CaCl2溶液与赖氨酸加热搅拌，进行螯合；离心分离：离心，保留上清液；蒸发浓缩：对反应液进行缓慢加热蒸发浓缩；醇沉：用无水乙醇来提纯赖氨酸螯合钙；烘干：收集凝胶沉淀，用无水乙醇反复洗涤，在60～80℃下恒温烘干，得到产品。本发明提出一种赖氨酸螯合钙的制备方法，以海湾扇贝加工废弃物—贝壳以及必需氨基酸赖氨酸为原料，通过水相合成法制备来得到产品，成本比较低，螯合产率可观，适合大规模批量生产。
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公开(公告)号：CN113533279B
公开(公告)日：2022-07-29
申请号：CN202110799453.5
申请日：2021-07-15
Applicant: 河北农业大学
Abstract: 本发明涉及一种利用荧光二肽纳米微球/核酸适配体检测恩诺沙星的方法，该方法具体步骤如下：(1)制备二肽荧光纳米微球；(2)合成二肽荧光纳米微球恩诺沙星核酸适配体互补链偶联物；(3)制备磁性Fe3O4微球；(4)合成磁性Fe3O4偶联恩诺沙星适配体偶联物；(5)待测样品与步骤(4)合成的Fe3O4‑Apt混合；(6)将步骤(2)中合成的DNPs‑cDNA与步骤(5)中Fe3O4‑Apt混合，测定上清液荧光强度，对照标准曲线，计算样品中恩诺沙星含量。本发明用于检测方法的二肽荧光纳米微球制备方法简单、环境友好、荧光信号稳定；检测方法灵敏度高、抗干扰能力强、应用前景巨大。
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公开(公告)号：CN106631848B
公开(公告)日：2018-11-13
申请号：CN201710002171.1
申请日：2017-01-03
Applicant: 河北农业大学
IPC: C07C227/18 , C07C227/40 , C07C229/76 , A61P3/02
Abstract: 本发明公开了一种以海湾扇贝壳为钙源的赖氨酸螯合钙制备方法，包括如下步骤：贝壳处理：贝壳经过常规清洗后，晾干，粉碎，进行炭化、灰化处理；灰分处理：用稍过量的HCl溶液处理贝壳灰分，得到CaCl2溶液；混合反应：将CaCl2溶液与赖氨酸加热搅拌，进行螯合；离心分离：离心，保留上清液；蒸发浓缩：对反应液进行缓慢加热蒸发浓缩；醇沉：用无水乙醇来提纯赖氨酸螯合钙；烘干：收集凝胶沉淀，用无水乙醇反复洗涤，在60～80℃下恒温烘干，得到产品。本发明提出一种赖氨酸螯合钙的制备方法，以海湾扇贝加工废弃物—贝壳以及必需氨基酸赖氨酸为原料，通过水相合成法制备来得到产品，成本比较低，螯合产率可观，适合大规模批量生产。
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