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公开(公告)号：CN108146866A
公开(公告)日：2018-06-12
申请号：CN201810155764.6
申请日：2018-02-23
Applicant: 徐州工程学院
IPC: B65D81/20
CPC classification number: B65D81/2076
Abstract: 本发明涉及大蒜保鲜预降温箱，包括底托板及安置在底托板上部的箱体，箱体的两个侧壁体中设有壁腔、顶壁体中设有与两个壁腔连通的顶腔。壁腔的内侧壁体上分布设有通孔。顶腔一侧设有探头总成、另一侧设有气调管总成。顶腔内设有换气腔体和循环风机，且换气腔体设在循环风机上游，气调管总成位于下游。换气腔体内设有隔板，将换气腔体分割成两个独立腔体，且该两个独立腔体上部分别设有一个通气口。换气腔体上部设有密封盖，两个侧壁上分布设有多个通孔。本发明公开的方案有助于缓解预冷处理后到入库过程中存在的倒运操作繁重、劳动强度大、能耗浪费严重的问题，能够保证整个入库转移过程中预冷处理后的大蒜温度与冷库温度匹配衔接的相适性。
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公开(公告)号：CN105029572B
公开(公告)日：2018-03-06
申请号：CN201510399667.8
申请日：2015-07-09
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种黑豆抗氧化多肽饮料及其制备方法，该饮料由以下组分制成的：黑豆多肽粉，蜂蜜，白砂糖，柠檬酸，安赛蜜，大枣浸提液，黄原胶、海藻酸钠、单甘脂、纯净水。制备方法为：根据需要取组分；蒸馏单甘脂、黄原胶和海藻酸钠，用热水溶解后，倒入打浆机混匀后转到配料锅中，再加入其他的原料，纯净水定容；将上述调配好的料液加热至60‑65℃，再进行均质处理，第一次均质20‑25MPa，均质20min；第二次均质35‑40MPa，均质12min；将均质后的物料130‑140℃，2‑5s高压灭菌，灭菌后灌装容器即为成品。本发明饮料口感好，营养丰富，适合人们长期饮用。
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公开(公告)号：CN104845953B
公开(公告)日：2017-12-19
申请号：CN201510268540.2
申请日：2015-05-22
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种深绿木霉气升式发酵罐发酵制备耐热阿魏酸酯酶与纤维素酶复合酶制剂的方法，以深绿木霉为生产菌株，通过发酵菌种的准备、孢子悬液的制备、种子液制备、摇瓶液体发酵、复合酶制剂的制备的工艺步骤制备耐热阿魏酸酯酶与纤维素酶复合酶制剂，得到的复合酶制剂酶活力强、可溶于水、无异味、热稳定性好、催化活性强，具有极好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN104845952B
公开(公告)日：2017-08-22
申请号：CN201510268501.2
申请日：2015-05-22
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种深绿木霉三角瓶液体发酵制备耐热阿魏酸酯酶与纤维素酶复合酶制剂的方法，以深绿木霉为生产菌株，通过发酵菌种的准备、孢子悬液的制备、摇瓶液体发酵、复合酶制剂的制备的工艺步骤制备耐热阿魏酸酯酶与纤维素酶复合酶制剂，得到的复合酶制剂酶活力强、可溶于水、无异味、热稳定性好、催化活性强，具有极好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN106755219A
公开(公告)日：2017-05-31
申请号：CN201710069726.4
申请日：2017-02-08
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: C12P21/00 , A23V2002/00 , C07K2/00 , A23V2200/02
Abstract: 本发明属于蛋白质发酵技术领域，具体涉及一种利用枯草芽孢杆菌发酵制备大豆肽的方法。本发明所述利用枯草芽孢杆菌发酵制备大豆肽的方法，以发酵豆粕为发酵原料，并优选各项工艺参数，有效提高了大豆肽的得率。所得大豆肽产品的DPPH自由基清除率及超氧阴离子自由基清除率较高，具有较好的抗氧化效果。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106509525A
公开(公告)日：2017-03-22
申请号：CN201610915800.5
申请日：2016-10-20
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L2/02 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23L2/46 , A23L33/105
CPC classification number: A23L2/02 , A23L2/46 , A23L2/52 , A23L2/60 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/326 , A23V2200/328 , A23V2250/21
Abstract: 本发明属于保健饮品技术领域，具体涉及一种灵芝复合果汁保健饮料，并进一步公开其制备方法。本发明所述保健饮料以灵芝发酵液为活性原料，与果汁制成复合保健饮料，利用灵芝的有益成分，辅以果汁中含有的多种维生素、矿物质、膳食纤维等人体所需的多种营养素，既含有灵芝多糖和三萜类等功能性成分，又含有水果中多种有效成分，可有效调节人体机能，平衡膳食结构，维持机体良好代谢，有效预防及治疗冠心病、糖尿病等多种疾病，具有较好的营养价值，功能全面并且风味独特，符合消费者对健康的需求，具有良好的市场前景。
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公开(公告)号：CN106343428A
公开(公告)日：2017-01-25
申请号：CN201610715564.2
申请日：2016-08-24
Applicant: 徐州工程学院
CPC classification number: A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2200/32
Abstract: 本发明公开了一种膨化甘薯脆片及其生产方法，包括下述重量份的原料：紫甘薯60-80份、糯米粉10-15份、山药20-30份、玉竹5-10份、麦芽5-10份、罗汉果5-10份、余甘子5-10份、白砂糖6-12份、食盐0.1-0.5份、NaHCO3 0.5-1份。本发明采用变温压差膨化干燥的方法制备膨化甘薯脆片，在膨化过程中，甘薯片因组织内部水分瞬间汽化而散失，导致原料细胞内或细胞间膨胀形成均匀的蜂窝状结构，使产品有很好的酥脆性，食用后能在口中迅速融化，口感好，易消化，非油炸式的紫薯脆片生产符合当今的低油化、少油炸的追求。
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公开(公告)号：CN106262902A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201610715612.8
申请日：2016-08-24
Applicant: 徐州工程学院
IPC: A23L33/105 , A23L2/04
CPC classification number: A23L2/04 , A23V2002/00 , A23V2200/324
Abstract: 本发明公开了一种紫甘薯能量饮料，是由下述重量份的原料制成：紫甘薯40-60份、白茅根10-20份、草果8-12份、龙脷叶5-10份、枇杷叶5-10份、人参叶5-10份、广枣5-10份、柠檬酸0.5-1.5份、维生素B1 1-3份、葡萄糖1-5份、牛磺酸1-3份、蔗糖5-10份。本发明的紫甘薯能量饮料以紫甘薯为主要成分，辅以白茅根、草果、龙脷叶、枇杷叶、人参叶和广枣等均衡配比，改变一般功能性饮料添加方法，不添加咖啡因、防腐剂、人工色素等，安全无副作用，能够增强人体免疫力，缓解疲劳。
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公开(公告)号：CN104893988A
公开(公告)日：2015-09-09
申请号：CN201510268516.9
申请日：2015-05-22
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明公开了一种产耐高温阿魏酸酯酶和耐高温纤维素酶的深绿木霉及其应用，该深绿木霉（Trichoderma？atroviride）AWS26，保藏编号为CGMCC？No.？8673。本发明的深绿木霉具有营养要求低、繁殖快、发酵产物易于提取分离、发酵周期短的优点，且其发酵能够得到阿魏酸酯酶与纤维素酶复合酶，该复合酶耐高温、酸碱稳定性好。
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公开(公告)号：CN103614313A
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201310455589.X
申请日：2013-09-30
Applicant: 徐州工程学院
Abstract: 本发明涉及一种发酵产耐高温β-半乳糖苷酶的菌株及其筛选方法，本发明所述菌株F69的分类命名为枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)，保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏日期：2012年1月9日，保藏编号为：CGMCC No.5699。本发明所述筛选方法的具体步骤依次包括：富集培养、初筛、菌株纯化、复筛、菌种保藏和β-半乳糖苷酶酶活性测定。该菌株产β-半乳糖苷酶发酵周期短、产β-半乳糖苷酶速度快、遗传稳定性好、pH稳定性好和催化活力强，且培养条件简便和生产安全性高，在食品和饲料等工业领域具有广阔的应用前景。
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