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公开(公告)号：CN117281263A
公开(公告)日：2023-12-26
申请号：CN202311177262.0
申请日：2023-09-13
Applicant: 浙江衡美健康科技股份有限公司 , 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种化学与酶法耦合交联的一步法制备高蛋白高纤维代餐粉基的方法，此复合粉基具有较好的流动性和黏度，能量较低，水溶性及稳定性较好，方便冲调饮用；人体消化后，溶胀率较大，可提供较强的饱腹感；其主要原料组成为：蛋白质55％～75％；可溶性膳食纤维25％～45％；TG酶0.07～0.25％；结合喷雾干燥技术，实现流质粉溶于水后具有良好的分散性以及黏稠度，流质粉基可以搭配各种口味拓展其应用范围。
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公开(公告)号：CN114209030B
公开(公告)日：2023-09-01
申请号：CN202111598507.8
申请日：2021-12-24
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种用于提高鱼糜凝胶热稳定性的双交联剂及其应用，按照质量份数计，包括100份多糖，0.05～0.1份多糖降解酶；(1)将多糖用蒸馏水配成浓度为1～2％(w/v)的多糖溶液；(2)向多糖溶液中加入多糖降解酶，使得多糖降解酶的质量分数为0.05％～1％，调节pH为4.5～6.0，进行超声处理辅助酶解，通过控制酶解时间得到单糖/多糖比例为0.25～0.75：1的复合物；(3)酶解结束后进行灭酶处理，进行冷冻干燥得到多糖/寡糖复合物，即用于提高鱼糜凝胶热稳定性的双交联剂。本发明制备的双交联剂成本低、且具有较高的安全性和凝胶特性增强效果。
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公开(公告)号：CN113040296B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202110455619.1
申请日：2021-04-26
Applicant: 浙江工业大学
Inventor： 顾赛麒 , 周振毅 , 巫丽君 , 陆菲 , 丁玉庭 , 周绪霞 , 陈玉峰 , 戴王力 , 黎君鸿 , 张晨超 , 黄琼妹 , 王佳艺 , 陈进宇 , 沈紫斌 , 孙蕾 , 周涛 , 张月婷
IPC: A23K50/80 , A23K10/22 , A23K20/163 , A23K20/105 , A23K10/30 , A23K20/24 , A23K10/14 , A23K40/20
Abstract: 本发明提供了一种凝胶型梭子蟹人工配合饵料的加工方法：鲐鱼酶解液的制备→加入酶解液→加入海藻酸钠→加入黄原胶→加入其他添加剂(甜菜碱、甘蔗汁等)→4℃放置→匀浆→4℃放置→添加鲐鱼碎肉并搅拌均匀→饵料置于乳酸钙定型液定型、取出，即得所述凝胶型梭子蟹人工配合饵料。采用本发明方法，可获得持续、高效、环保的梭子蟹诱饵产品，相比普通饵料，其渔获数量可提升60％以上，空笼率下降70％以上，且保存期长，成本低，在水中可以做到缓慢释放，持续时间长；在环境方面该饵料能迅速被自然分解，不对海洋环境和生态造成任何影响，且在饵料替代鲭鱼等传统饵料后，每天拟减少蟹笼船作业时间4h以上，大幅减少渔船燃油量与二氧化碳排放量。
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公开(公告)号：CN116035190A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211719950.0
申请日：2022-12-30
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种以贻贝加工副产物回收蛋白质生产的贻贝风味基料及应用，所述方法包括以下步骤：将新鲜贻贝清洗表面后称重，与水煮至沸腾后取出完整贝肉、贻贝蒸煮液及脱落的碎贝肉；对贻贝蒸煮液进行渐进冷冻浓缩，获得贻贝浓缩液及洁净层冰；贻贝浓缩液采用旋转蒸发处理得到小分子蛋白质浓缩液；洁净层冰融化后用纳滤膜处理得到大分子蛋白质浓缩液；取两部分浓缩液，调节pH，添加胰酶进行酶解；取分离出的水相加入复合还原糖，调节温度后进行美拉德反应，制得美拉德反应液；将美拉德反应液转移至真空冷冻干燥机中，冷冻干燥得到贻贝风味基料。本发明以贻贝加工副产物中回收蛋白质制得的贻贝风味基料具有浓郁的贻贝风味，可操作性强。
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公开(公告)号：CN115978900A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202211740974.4
申请日：2022-12-30
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明涉及一种无氨氟蒸发无相变载冷系统工作的优化方法，具体包括：获取冷库内部和其他部件的物理参数信息，根据物理参数信息，建立载冷剂参数与系统性能关系模型、冷库负荷与系统性能关系模型、制冷量与冷风机风速关系模型、冷风机风速与库内温度不均匀度关系模型，根据每一时刻的冷库内部和其他部件的物理参数信息，预测下一时刻冷库内的性能指标和温度不均匀度，控制无氨氟蒸发无相变载冷系统运行参数，使温度不均匀度达到最优。本发明的方法根据冷库内和其他部件的物理参数信息，自动调节系统工作时的运行参数，在制冷量和温度波动大小达到需求的同时，系统工作时的性能达到最优，有利于节约能源。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN115894265A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211466790.3
申请日：2022-11-22
Applicant: 浙江工业大学
IPC: C07C227/18 , C07C229/76 , C12P1/04 , C12R1/01 , C12R1/02
Abstract: 本发明公开了一种利用贻贝壳制备高纯度氨基酸螯合钙的方法，将贻贝壳用碱水溶液处理后，采用产酸菌发酵处理，得到去除表面杂质的贻贝壳，球磨粉碎，获得贻贝壳超微粉；向所得贻贝壳超微粉中加入氨基酸和蒸馏水螯合得到氨基酸螯合钙。本发明首次采用了碱‑产酸菌发酵联合处理的方法净化贻贝壳，大大降低了环境污染问题，经碱‑产酸菌发酵联合净化处理后的贻贝壳粉的明暗度从67.28提升至91.67、贝壳表面钙含量从0.39％提升至37.46％，重金属含量如Pb含量从0.9mg/kg降低到未检出。以净化后的贻贝壳粉为原料制备氨基酸螯合钙的得率和螯合率得到明显提高。
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公开(公告)号：CN115804449A
公开(公告)日：2023-03-17
申请号：CN202211656761.3
申请日：2022-12-22
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A23L29/00 , A23L29/10 , A23L29/30 , A23L29/244 , A23L29/256 , A23L29/281 , A23L29/269 , A23L29/238 , A23L29/25 , A23L29/231 , A61K9/06 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K47/44 , A61K47/12 , A61K47/24 , A61K47/14 , A61K8/04 , A61K8/92 , A61K8/55 , A61K8/73 , A61K8/20 , A61K8/65 , A61K8/64 , A61K8/37 , A61Q19/00
Abstract: 本发明公开了一种保护ω‑3多不饱和脂肪酸的粘弹性乳液凝胶的制备方法，本发明方法制备的乳液凝胶通过利用胶体亲水基团捕获自由基从而终止脂质氧化，以及将硬脂酰乳酸钙与乳化脂肪进行络合包埋，能够有效阻隔氧气，减缓氧气作用速率，保留ω‑3多不饱和脂肪酸活性，同时拓宽其应用范围，增加生物利用度；本发明原料来源广泛、廉价易得，且具有良好生物相容性，制备的乳液凝胶，可作为传递营养因子的载体，保留不饱和脂肪酸的特性，具有广阔的实际应用前景，在食品、化妆品、医药等领域有着巨大的潜在应用价值。
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公开(公告)号：CN111972625B
公开(公告)日：2023-01-06
申请号：CN202010956701.8
申请日：2020-09-12
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明涉及一种风味猪皮的生物发酵制备方法。本发明将猪肉产业的副产物猪皮灭菌后，在皮表面进行混合蛋白酶的微点粗糙化处理，然后添加发酵所需的碳源和氮源，接种总状毛霉XH‑22、枯草芽孢杆菌、米曲霉进行混合固态发酵，去除表面菌丝后再接种酵母、总状毛霉XH‑22、米曲霉对猪皮进行补偿发酵，发酵产物进行风味化烘干脱水得到的产品即为发酵风味猪皮。本发明所生产的风味发酵猪皮的生产工艺对环境友好，简单方便，经济实惠，克服了现有方法在工业生产上的困难，同时可弥补现有产品在营养以及风味方面的不足，既保证优良风味的同时保证摄取优质的胶原蛋白质作为健康能量的来源。
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公开(公告)号：CN115530220A
公开(公告)日：2022-12-30
申请号：CN202211144126.7
申请日：2022-09-20
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种贝类分级设备，包括机架、输送组件和安装盘，包括剥离组件、视觉检测组件、分类组件和清洗组件；所述安装盘位于输送组件的正上方，所述剥离组件均设置在安装盘的底部；所述剥离组件包括转动连接在安装盘底部的第一齿环和第三齿环，所述第一齿环和第三齿环同心转动，且所述第一齿环和第三齿环的内壁均开设有环形槽，所述环形槽的内壁均滑动连接有若干个限位滑块，任意相邻的两个所述限位滑块之间均安装有弯曲簧件，所述限位滑块的底部均固定安装有剥离棒；包括使所述第一齿环与第三齿环形成相对转动的传动件；本发明可以对聚集的贻贝进行剥离处理，同时对剥离分散后的单体贻贝进行同向的大小分级。
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公开(公告)号：CN114027247B
公开(公告)日：2022-09-30
申请号：CN202111483941.1
申请日：2021-12-07
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种水产品活鱼运输用保鲜设备及使用方法，包括安装箱和轴承座，所述安装箱的内壁上下滑动连接有安装框，所述安装框的顶部通过轴承座转动安装有传动轴，所述传动轴的端部固定连接有安装柱，所述安装柱位于安装框的上方，所述安装框的内壁固定安装有储液槽，所述储液槽的底部为弧形构造，所述储液槽的内部存放有使活鱼昏迷的水溶液，一中水产品活鱼运输用保鲜设备的使用方法，包括S1、S2和S3，所述S1包括将水溶液加入储液槽，同时启动驱动机构和注气机构，所述S2包括将一条或者多条活鱼放入其中一个可以提供支撑的存放篓，所述S3包括将存放篓内的醉鱼取出，本发明能够自动化的将活鱼浸没在水溶液中和方便工作人员取出醉鱼。
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