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公开(公告)号：CN119522855A
公开(公告)日：2025-02-28
申请号：CN202411645874.2
申请日：2024-11-18
Applicant: 衢州市浙工大生态工业创新研究院 , 浙江工业大学
IPC: A01K61/10 , A01K63/04 , C02F1/50 , A01N65/36 , A01N65/30 , A01N65/22 , A01N65/08 , A01N65/28 , A01N43/90 , A01N31/06 , A01P1/00 , A01P7/00 , C02F103/20
Abstract: 本发明公开了一种提升鲜活水产品品质的方法，通过分段式流水模式和富氢高密度循环水养殖系统处理，可有效对鱼体进行修复调理、减脂塑形，降低鱼的应激反应，存活率得到提高的同时，鱼的肉质得到提升，呈腥味的物质含量得到降低。
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公开(公告)号：CN116035190B
公开(公告)日：2024-10-18
申请号：CN202211719950.0
申请日：2022-12-30
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种以贻贝加工副产物回收蛋白质生产的贻贝风味基料及应用，所述方法包括以下步骤：将新鲜贻贝清洗表面后称重，与水煮至沸腾后取出完整贝肉、贻贝蒸煮液及脱落的碎贝肉；对贻贝蒸煮液进行渐进冷冻浓缩，获得贻贝浓缩液及洁净层冰；贻贝浓缩液采用旋转蒸发处理得到小分子蛋白质浓缩液；洁净层冰融化后用纳滤膜处理得到大分子蛋白质浓缩液；取两部分浓缩液，调节pH，添加胰酶进行酶解；取分离出的水相加入复合还原糖，调节温度后进行美拉德反应，制得美拉德反应液；将美拉德反应液转移至真空冷冻干燥机中，冷冻干燥得到贻贝风味基料。本发明以贻贝加工副产物中回收蛋白质制得的贻贝风味基料具有浓郁的贻贝风味，可操作性强。
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公开(公告)号：CN113142424B
公开(公告)日：2022-05-20
申请号：CN202110455605.X
申请日：2021-04-26
Applicant: 浙江工业大学
Inventor： 周振毅 , 顾赛麒 , 巫丽君 , 陆菲 , 丁玉庭 , 周绪霞 , 陈玉峰 , 戴王力 , 张晨超 , 孙蕾 , 陈进宇 , 周涛 , 黄琼妹 , 王佳艺 , 沈紫斌 , 张月婷
IPC: A23K50/80 , A23K10/22 , A23K20/163 , A23K20/22 , A23K20/105 , A23K10/30 , A23K10/14 , A23K40/00
Abstract: 本发明提供了一种肠式蟹用人工饵料及其制备方法，所述肠式蟹用人工饵料由质量配比如下的原料制得：预糊化淀粉40～55份，青占鱼糜20～30份、青占鱼酶解液10～20份、食盐1～5份、硫代甜菜碱1～6份、甜菜碱3～10份、氧化三甲胺4～8份、甘蔗汁1～5份。本发明提供了一种诱食效果好、海水中稳定释放、易贮藏、低成本的肠式蟹用人工饵料以代替传统天然生物饵料，不仅可以减少生物资源消耗、降低原料成本，节约一定的人力劳动成本，且能简化操作，提高诱捕效率，保护环境。
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公开(公告)号：CN113142424A
公开(公告)日：2021-07-23
申请号：CN202110455605.X
申请日：2021-04-26
Applicant: 浙江工业大学
Inventor： 周振毅 , 顾赛麒 , 巫丽君 , 陆菲 , 丁玉庭 , 周绪霞 , 陈玉峰 , 戴王力 , 张晨超 , 孙蕾 , 陈进宇 , 周涛 , 黄琼妹 , 王佳艺 , 沈紫斌 , 张月婷
IPC: A23K50/80 , A23K10/22 , A23K20/163 , A23K20/22 , A23K20/105 , A23K10/30 , A23K10/14 , A23K40/00
Abstract: 本发明提供了一种肠式蟹用人工饵料及其制备方法，所述肠式蟹用人工饵料由质量配比如下的原料制得：预糊化淀粉40～55份，青占鱼糜20～30份、青占鱼酶解液10～20份、食盐1～5份、硫代甜菜碱1～6份、甜菜碱3～10份、氧化三甲胺4～8份、甘蔗汁1～5份。本发明提供了一种诱食效果好、海水中稳定释放、易贮藏、低成本的肠式蟹用人工饵料以代替传统天然生物饵料，不仅可以减少生物资源消耗、降低原料成本，节约一定的人力劳动成本，且能简化操作，提高诱捕效率，保护环境。
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公开(公告)号：CN119586753A
公开(公告)日：2025-03-11
申请号：CN202411875723.6
申请日：2024-12-19
Applicant: 衢州市浙工大生态工业创新研究院 , 浙江工业大学
Abstract: 本发明提供一种低盐食用菌菌丝体油莎豆粕酱及其制备方法，制备方法为将油莎豆粕酱曲、干辣椒和水混合均匀，白酒封口，于22~30℃密封发酵6~60天，灭菌，表面加入麻油，制得低盐食用菌菌丝体油莎豆粕酱；所述油莎豆粕酱曲由食用菌发酵油莎豆粕制作得到。本发明采用食用菌菌丝体作为发酵菌种发酵油莎豆粕制备得到的油莎豆粕酱曲中的游离氨基酸含量显著提高，可以减少制备油莎豆粕酱所需要的发酵时间，降低总的发酵时间，从而提高生产效率。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113040296A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110455619.1
申请日：2021-04-26
Applicant: 浙江工业大学
Inventor： 顾赛麒 , 周振毅 , 巫丽君 , 陆菲 , 丁玉庭 , 周绪霞 , 陈玉峰 , 戴王力 , 黎君鸿 , 张晨超 , 黄琼妹 , 王佳艺 , 陈进宇 , 沈紫斌 , 孙蕾 , 周涛 , 张月婷
IPC: A23K50/80 , A23K10/22 , A23K20/163 , A23K20/105 , A23K10/30 , A23K20/24 , A23K10/14 , A23K40/20
Abstract: 本发明提供了一种凝胶型梭子蟹人工配合饵料的加工方法：鲐鱼酶解液的制备→加入酶解液→加入海藻酸钠→加入黄原胶→加入其他添加剂(甜菜碱、甘蔗汁等)→4℃放置→匀浆→4℃放置→添加鲐鱼碎肉并搅拌均匀→饵料置于乳酸钙定型液定型、取出，即得所述凝胶型梭子蟹人工配合饵料。采用本发明方法，可获得持续、高效、环保的梭子蟹诱饵产品，相比普通饵料，其渔获数量可提升60％以上，空笼率下降70％以上，且保存期长，成本低，在水中可以做到缓慢释放，持续时间长；在环境方面该饵料能迅速被自然分解，不对海洋环境和生态造成任何影响，且在饵料替代鲭鱼等传统饵料后，每天拟减少蟹笼船作业时间4h以上，大幅减少渔船燃油量与二氧化碳排放量。
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公开(公告)号：CN113040295A
公开(公告)日：2021-06-29
申请号：CN202110454161.8
申请日：2021-04-26
Applicant: 浙江工业大学
IPC: A23K50/80 , A23K10/22 , A23K20/22 , A23K10/30 , A23K20/105 , A23K20/153 , A23K20/147 , A23K40/20 , A23K10/14
Abstract: 本发明提供了一种人工复配梭子蟹诱食饵料及其制备方法，所述人工复配梭子蟹诱食饵料由质量配比如下的原料制得：饵料鱼肉糜20～35份、食盐1～5份、海带粉1～5份、糯米粉40～50份、硫代甜菜碱1～6份、甜菜碱3～10份、呈味核苷酸二钠2～8份、水解植物蛋白1～5份、饵料鱼酶解液15～25份；本发明提供了一种高效、稳定、易贮藏、低成本的人工复配梭子蟹诱食饵料，可有效降低饵料成本，提升诱捕效率，简化操作，延长保质期，避免蟹与人争食，提高了蟹笼作业的机械化水平；本发明饵料在现有人工饵料的基础上新增几种诱食组分，加强了诱食剂之间的协同作用，使得诱食效果更佳。
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公开(公告)号：CN115894265B
公开(公告)日：2025-02-14
申请号：CN202211466790.3
申请日：2022-11-22
Applicant: 浙江工业大学
IPC: C07C227/18 , C07C229/76 , C12P1/04 , C12R1/01 , C12R1/02
Abstract: 本发明公开了一种利用贻贝壳制备高纯度氨基酸螯合钙的方法，将贻贝壳用碱水溶液处理后，采用产酸菌发酵处理，得到去除表面杂质的贻贝壳，球磨粉碎，获得贻贝壳超微粉；向所得贻贝壳超微粉中加入氨基酸和蒸馏水螯合得到氨基酸螯合钙。本发明首次采用了碱‑产酸菌发酵联合处理的方法净化贻贝壳，大大降低了环境污染问题，经碱‑产酸菌发酵联合净化处理后的贻贝壳粉的明暗度从67.28提升至91.67、贝壳表面钙含量从0.39％提升至37.46％，重金属含量如Pb含量从0.9mg/kg降低到未检出。以净化后的贻贝壳粉为原料制备氨基酸螯合钙的得率和螯合率得到明显提高。
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公开(公告)号：CN113040296B
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202110455619.1
申请日：2021-04-26
Applicant: 浙江工业大学
Inventor： 顾赛麒 , 周振毅 , 巫丽君 , 陆菲 , 丁玉庭 , 周绪霞 , 陈玉峰 , 戴王力 , 黎君鸿 , 张晨超 , 黄琼妹 , 王佳艺 , 陈进宇 , 沈紫斌 , 孙蕾 , 周涛 , 张月婷
IPC: A23K50/80 , A23K10/22 , A23K20/163 , A23K20/105 , A23K10/30 , A23K20/24 , A23K10/14 , A23K40/20
Abstract: 本发明提供了一种凝胶型梭子蟹人工配合饵料的加工方法：鲐鱼酶解液的制备→加入酶解液→加入海藻酸钠→加入黄原胶→加入其他添加剂(甜菜碱、甘蔗汁等)→4℃放置→匀浆→4℃放置→添加鲐鱼碎肉并搅拌均匀→饵料置于乳酸钙定型液定型、取出，即得所述凝胶型梭子蟹人工配合饵料。采用本发明方法，可获得持续、高效、环保的梭子蟹诱饵产品，相比普通饵料，其渔获数量可提升60％以上，空笼率下降70％以上，且保存期长，成本低，在水中可以做到缓慢释放，持续时间长；在环境方面该饵料能迅速被自然分解，不对海洋环境和生态造成任何影响，且在饵料替代鲭鱼等传统饵料后，每天拟减少蟹笼船作业时间4h以上，大幅减少渔船燃油量与二氧化碳排放量。
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公开(公告)号：CN116035190A
公开(公告)日：2023-05-02
申请号：CN202211719950.0
申请日：2022-12-30
Applicant: 浙江工业大学
Abstract: 本发明公开了一种以贻贝加工副产物回收蛋白质生产的贻贝风味基料及应用，所述方法包括以下步骤：将新鲜贻贝清洗表面后称重，与水煮至沸腾后取出完整贝肉、贻贝蒸煮液及脱落的碎贝肉；对贻贝蒸煮液进行渐进冷冻浓缩，获得贻贝浓缩液及洁净层冰；贻贝浓缩液采用旋转蒸发处理得到小分子蛋白质浓缩液；洁净层冰融化后用纳滤膜处理得到大分子蛋白质浓缩液；取两部分浓缩液，调节pH，添加胰酶进行酶解；取分离出的水相加入复合还原糖，调节温度后进行美拉德反应，制得美拉德反应液；将美拉德反应液转移至真空冷冻干燥机中，冷冻干燥得到贻贝风味基料。本发明以贻贝加工副产物中回收蛋白质制得的贻贝风味基料具有浓郁的贻贝风味，可操作性强。
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