公开(公告)号：CN108047461A

公开(公告)日：2018-05-18

申请号：CN201711214005.4

申请日：2017-11-28

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: C08J3/075 ,  C08F251/00 ,  C08F220/06 ,  C08F222/38 ,  B01J20/26 ,  B01J20/28 ,  B01J20/30 ,  C08L51/02

CPC classification number: Y02P20/544 ,  C08J3/075 ,  B01J20/267 ,  B01J20/28047 ,  C08F251/00 ,  C08J2351/02 ,  C08F220/06 ,  C08F222/385

Abstract: 本发明公开了一种油橄榄废弃果渣纤维/丙烯酸复合凝胶材料的制备方法，本发明将油橄榄加工过程中产生的大量鲜果渣先经过超临界二氧化碳萃取后产生的废渣进行纤维素提取处理，并将纤维素以溶胶的形式与丙烯酸交联聚合，形成具有三维网络结构的凝胶材料，这种复合凝胶材料既具有油橄榄纤维高效的吸附性和生物活性，又具有合成高分子材料良好的力学性能和快速响应能力，是一种高效的水凝胶材料，尤其是对金属离子、有机大分子污染物有良好的吸附作用，具有广泛的应用前景；本发明还实现了油橄榄果渣的直接、高效利用，避免了中间环节产生的污染和浪费，是集油橄榄果渣回收、利用于一体，获得了高价值的再生附加产品。

公开(公告)号：CN107997061A

公开(公告)日：2018-05-08

申请号：CN201711091974.5

申请日：2017-11-08

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: A23L19/20 ,  A23L5/41 ,  A23L5/20 ,  A23L5/10 ,  A23L3/3454

CPC classification number: A23L19/20 ,  A23L3/3454 ,  A23L5/10 ,  A23L5/11 ,  A23L5/13 ,  A23L5/276 ,  A23L5/41 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/00 ,  A23V2200/14 ,  A23V2200/16 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/10

Abstract: 本发明公开了一种经低温漂烫处理-乳酸菌腌制发酵的甜辣味萝卜干酱菜的制备方法，其特征在于，将白萝卜清洗干净，切成段状，再切成均匀瓣状，用线串好，在氯化钙溶液中低温漂烫处理，自然风干至含水量为40-50%；将腌制坛清洗干净并用开水消毒，向萝卜条中加食盐、豆粉、豆芽汁及果胶甲酯酶，揉搓均匀，装入坛中进行腌制；调节MRS液体培养基pH，高温灭菌，将乳酸菌接种于培养基上，厌氧培养后，添加至腌制萝卜干中进行发酵；在锅中倒入食用油加热，倒入腌制发酵好的萝卜干，高温短时油炸，捞出放入灭菌的容器中，冷却，加入调味料搅匀进行调味；将调味后的萝卜干装入玻璃罐中，抽真空包装、水浴灭菌处理，冷却得到成品，低温储藏。

公开(公告)号：CN107969627A

公开(公告)日：2018-05-01

申请号：CN201711178852.X

申请日：2017-11-23

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: A23L7/17 ,  A23L7/152 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L33/00

CPC classification number: A23L7/17 ,  A23L7/152 ,  A23L33/00 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/318 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/332 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明公开了一种膨化脱脂大米-小麦胚芽酵素粉的制备方法，将大米与小麦胚芽处理后粉碎后，挤压膨化，与凤凰茶、蝉蛹、葡萄籽粉碎后进行超临界二氧化碳萃取，冷冻干燥，将菠萝、葡萄洗净榨汁打浆，加入酶后进行酶解，灭菌过滤，滤液与所得粉末混合，干燥后加入阿胶枣粉混合溶液，搅拌均匀，干燥后既得膨化脱脂大米-小麦胚芽酵素粉。本发明制备的粉可添加入固体保健品，增加风味与保健功用，具有减肥、抗氧化、补血等作用。

公开(公告)号：CN107927065A

公开(公告)日：2018-04-20

申请号：CN201711178596.4

申请日：2017-11-23

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: A21D13/045 ,  A21D2/18 ,  A21D2/36 ,  A21D8/04

CPC classification number: A21D13/045 ,  A21D2/186 ,  A21D2/36 ,  A21D8/042

Abstract: 本发明公开了一种黑豆莲子粗膳食纤维饼干的制备方法，将黑豆经过压榨脱脂，粗粉碎后加入玉米淀粉挤压膨化，将莲子进磨成粉后，与黑豆混合粉混合后，加入复合酶进行酶解后，热风干燥得粉末，加水混合与打发的黄油进行搅拌后，再加入牛奶、小麦面粉压拌混匀，灭菌处理后，速冻冷藏，解冻成型，进行烘烤冷却，再进行包装，常温避光保存既得。本发明制备的饼干甜度适中，色泽与口感硬脆度适当，具有高膳食纤维的特点。

公开(公告)号：CN107828421A

公开(公告)日：2018-03-23

申请号：CN201711216178.X

申请日：2017-11-28

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: C09K17/40

Abstract: 本发明公开了一种缓释油橄榄果渣废弃物土壤改良剂的制备方法，包括以下步骤：（1）将油橄榄鲜果渣经干燥、粉碎后加入等体积的无水乙醇，搅拌成泥状后投入超临界流体萃取罐中进行超临界二氧化碳流体萃取处理1-1.5h，萃取结束后所得果渣泥中加入粉煤灰，搅拌均匀后物料在50-80℃条件下热风干燥，过60-80目筛；（2）将步骤（1）所得物料采用转鼓流化床工艺进行包膜处理，包膜剂为羧甲基壳聚糖/丙烯酸聚合物乳液，包膜量为10-15%，即得。

公开(公告)号：CN106562340A

公开(公告)日：2017-04-19

申请号：CN201610915998.7

申请日：2016-10-21

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: A23L21/15 ,  A23L33/105 ,  A23L33/135 ,  A23L33/125 ,  A23L33/17 ,  A23L29/25

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/326 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/21

Abstract: 本发明公开了一种具有增强机体免疫功效的豆腐柴发酵双网络凝胶果冻，包括以下重量份组分：菠萝汁、玉米浆、葡萄糖、微量元素、苹果酸、木醋杆菌、醋酸菌、桃胶、活化纳米硅藻土、豆腐柴鲜叶、钙剂、免疫球蛋白、氨基葡萄糖、白芍提取物、适量的去离子水、适量的水。本发明采用熬煮的菠萝汁、玉米浆为主料经木醋杆菌发酵制备纤维素发酵果冻，果冻具有良好的感官品质；同时，通过加入营养物质豆腐柴鲜叶的乳化液具有抗疲劳，降低胆固醇、降低血脂等多种功效，配合营养物质免疫球蛋白、氨基葡萄糖、白芍提取物使其具有良好的增强机体免疫力的功效。

公开(公告)号：CN105962229A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610174672.3

申请日：2016-03-25

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: A23L21/15 ,  A23L33/105 ,  A23L5/41 ,  A23L29/256 ,  A23L29/281

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/314 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/31 ,  A23V2200/048 ,  A23V2200/228 ,  A23V2250/21 ,  A23V2250/5432 ,  A23V2250/5024

Abstract: 本发明公开了一种助消化荠菜果冻，由下列重量份的原料制成：新鲜荠菜80-100、荞麦仁7-8、青稞仁6-7、益智仁3-4、远志1-2、红景天3-4、白糖80-100、柠檬酸1.2-1.5、明胶40-50、琼脂2.8-3、醋酸铜溶液适量、羧基镁溶液适量、水适量。本发明添加的青稞仁健胃消积、具下气宽中、壮精益力的功能，此外，本发明还含有远志等多种中药成分，具有安神益智、祛痰的功效。

公开(公告)号：CN105961784A

公开(公告)日：2016-09-28

申请号：CN201610174659.8

申请日：2016-03-25

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: A23G3/48

CPC classification number: A23G3/48 ,  A23G2200/14 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/46

Abstract: 本发明公开了一种马蹄舒肝明目紫薯软糖及其制备方法，是由下列重量份原料制成：平菇3‑4、马蹄2‑3、松子仁2‑3、肉桂1‑2、玉竹1‑2、绞股蓝1‑2、紫薯200‑210、琼脂3‑4、卡拉胶3.6‑3.8、白砂糖25‑30、魔芋胶1.2‑1.5、饴糖25‑30、柠檬酸溶液0.4‑0.6、适量的钙离子溶液、D‑异抗坏血酸钠、中温α－淀粉酶、糖化酶和水。本发明将松子仁磨成粉，将马蹄打成浆，过滤取马蹄汁，将马蹄汁洒在平菇内拌匀，再均匀撒上松子仁粉拌匀，放入蒸锅内蒸，再切成碎末即可，平菇味道鲜美，马蹄舒肝明目，清新怡人。

公开(公告)号：CN105942332A

公开(公告)日：2016-09-21

申请号：CN201610274121.4

申请日：2016-04-28

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: A23L19/10 ,  A23P10/28 ,  A23L33/00

Abstract: 本发明公开了一种复合果蔬营养蔬菜纸，由以下重量份的原料组成：牛蒡根320‑330、火龙果34‑35、葡萄汁52‑54、芹菜汁9‑10、佛手瓜27‑28、松子仁20‑22、腰果7‑8、紫薯22‑23、石榴汁11‑12、黑蒜3‑4、桑葚干7‑8、水适量。本发明有益效果为：本发明的复合果蔬营养蔬菜纸以牛蒡根等食材为主要原材料，有机结合制作出的蔬菜纸产品果香宜人、风味独特、减轻了牛蒡根原来所带有的辛辣口感，是一种富含膳食纤维、蛋白质、维生素、植物多糖等营养保健物质的深加工食品，适宜于大众人群食用。

公开(公告)号：CN105919084A

公开(公告)日：2016-09-07

申请号：CN201610274060.1

申请日：2016-04-28

Applicant: 马鞍山菌菌食品科技有限公司

Inventor： 何松

IPC: A23L33/00 ,  A23L19/00 ,  A23L31/00 ,  A23L25/00 ,  A23L11/00

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/3262 ,  A23V2200/328 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/318

Abstract: 本发明公开了一种美容养颜的牛蒡复合蔬菜纸，由以下重量份的原料组成：牛蒡根270‑280、皂角米42‑44、桑芽菜25‑26、芒果40‑42、覆盆子15‑16、莲子22‑23、银耳11‑12、豌豆18‑20、秋葵13‑14、苹果粉5‑6、茯苓2‑3、水适量。本发明有益效果为：本发明的美容养颜的牛蒡复合蔬菜纸是以牛蒡根、皂角米等滋补养颜的天然健康食材加工制作而成，成品低脂、低钠，不易破损，口感酥脆，清香怡人，同时其中含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分还具有促进肠道消化吸收、加快新陈代谢速率，活血养颜的功效，是一种美味又健康的食品。