公开(公告)号：US20180303124A1

公开(公告)日：2018-10-25

申请号：US15769623

申请日：2016-09-23

申请人： NESTEC S.A

发明人： Helge ULMER ,  Josef KERLER

IPC分类号： A23J1/00 ,  A23J3/20 ,  A23L27/21 ,  A23L27/24

CPC分类号： A23J1/008 ,  A23J3/20 ,  A23L27/215 ,  A23L27/24 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/15 ,  A23V2250/064 ,  A23V2250/602 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/612 ,  A23V2250/616 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/20 ,  A23V2300/24

摘要： The present invention relates to a process for preparing a natural flavor base and a flavor base obtainable by such process. A further aspect of the invention is a method for providing a natural roasty, a natural caramel, a natural pop-corn, a natural biscuit and/or a natural buttery flavor note to a food product.

公开(公告)号：US10064421B2

公开(公告)日：2018-09-04

申请号：US15062161

申请日：2016-03-06

申请人： Dmitriy G. Elistratov

发明人： Dmitriy G. Elistratov

IPC分类号： A61K36/00 ,  A61K35/64 ,  A23L1/302 ,  A61K31/355 ,  A61K31/375 ,  A61K31/575 ,  A61K36/28 ,  A61K47/02 ,  A61K47/12 ,  A61K47/26 ,  A23P10/28 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/15 ,  A23L33/16 ,  A61K35/63

CPC分类号： A23L33/15 ,  A23L33/10 ,  A23L33/105 ,  A23L33/16 ,  A23P10/28 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/355 ,  A61K31/375 ,  A61K31/575 ,  A61K35/63 ,  A61K35/64 ,  A61K36/28 ,  A61K47/02 ,  A61K47/12 ,  A61K47/26 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/612 ,  A23V2200/316

摘要： A biologically active food additive comprises an ecdysteroid medicinal herb, such as Rhaponticum carthamoides (5-70 wt. %), drone brood (1-70 wt. %), ascorbic acid (3.6-70 wt. %), vitamin E (0.05-30 wt. %), and vehicles, such as calcium stearate, talc, lactose (the balance). The additive contributes to increasing the muscle weight in athletes, maintaining testosterone level, and demonstrates anabolic, anticatabolic and potency enhancing effects.

公开(公告)号：US09889149B2

公开(公告)日：2018-02-13

申请号：US13941625

申请日：2013-07-15

申请人： N.V. Nutricia

发明人： Robert Johan Joseph Hageman

IPC分类号： A61K31/714 ,  A61K31/198 ,  A61K31/4188 ,  A61K36/48 ,  A61K36/81 ,  A61K36/899 ,  A61K38/01 ,  A23L13/60 ,  A23L23/10 ,  A23L33/17 ,  A23L33/175 ,  A23L33/18 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A61K38/02 ,  A23L33/00 ,  A23L13/40

CPC分类号： A61K31/714 ,  A23L13/424 ,  A23L13/65 ,  A23L23/10 ,  A23L33/17 ,  A23L33/175 ,  A23L33/18 ,  A23L33/185 ,  A23L33/19 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/198 ,  A61K31/4188 ,  A61K36/48 ,  A61K36/81 ,  A61K36/899 ,  A61K38/01 ,  A61K38/02 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/0636 ,  A23V2250/061 ,  A23V2250/0628 ,  A23V2250/062 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/608 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/5106 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/15 ,  A23V2200/332 ,  A23V2250/0618 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/612 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/7042 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/72 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/0644 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1618 ,  A23V2250/1582 ,  A23V2250/1592 ,  A23V2250/1588

摘要： The invention relates to the use of specific protein and/or peptide fractions having a high aspartate content for regulating plasma glucose concentrations and increasing insulin sensitivity in a mammal. The invention relates to a complete food fortified with aspartate equivalents as well as a supplement rich in aspartate equivalents that is given simultaneously with or even minutes up to an hour prior to the consumption of a meal comprising glucose. The nutritional or pharmaceutical composition contains at least one protein having a high aspartate content, preferably of soy or dairy origin, which is further enriched with aspartate equivalents from another protein and/or free aspartate equivalents. The protein fraction comprises glutamate equivalents in a weight ratio of aspartate equivalents to glutamate equivalents (asp:glu) between 0.41:1 and 5:1.

公开(公告)号：US20170027216A1

公开(公告)日：2017-02-02

申请号：US15168369

申请日：2016-05-31

申请人： N.V. NUTRICIA

发明人： Bernd STAHL ,  Martine Sandra ALLES ,  Brigitte Antonia Maria BORGMANN

IPC分类号： A23L33/21 ,  A23L7/10 ,  A23L33/00

CPC分类号： A23L33/21 ,  A23L7/198 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5116 ,  A23V2200/328 ,  A23V2250/061 ,  A23V2250/606 ,  A23V2250/612 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5072 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2200/32 ,  A23V2250/5114

摘要： Cereal-based semi-liquid and/or semi-solid compositions suitable for supporting the transition period wherein the infant changes from a diet consisting of breast milk or liquid infant formula to solid adult foods, comprising uronic acid carbohydrates with a degree of polymerisation (DP) between 10 and 300 and also uses thereof are disclosed.

摘要翻译： 适用于支持过渡期的谷物型半液体和/或半固体组合物，其中婴儿由母乳或液体婴儿配方食物组成的饮食改变成固体成年食品，包括具有聚合度的糖醛酸碳水化合物（DP ）在10和300之间，并且还公开了其用途。

公开(公告)号：US09540703B2

公开(公告)日：2017-01-10

申请号：US14101808

申请日：2013-12-10

申请人： DMK Deutsches Milchkontor GmbH

发明人： Sven-Rainer Döring

IPC分类号： C13K5/00

CPC分类号： C13K5/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/612

摘要： A method for improving the yield of the production of crystalline alpha-lactose is suggested, wherein (a) an aqueous lactose solution is gradually cooled down to about 10° C., (b) a first amount of precipitated alpha-lactose crystals is separated from the mother liquor, (c) an amount of a carbohydrate compound is added to the mother liquor such that the solubility product of the lactose is exceeded at the given temperature, (d) a second amount of precipitated alpha-lactose crystals is separated from the mother liquor, and (e) both amounts of alpha-lactose crystals are combined.

摘要翻译： 提高结晶α-乳糖制备中的产率包括：（a1）将乳糖水溶液逐渐冷却至10℃; （a2）从母液中分离出第一量沉淀的α-乳糖晶体; （a3）将母液与一定数量的碳水化合物混合，使得溶液中仍存在剩余量的乳糖的溶解度积超过; （a4）从母液中分离出第二量的沉淀的α-乳糖晶体; 和（a5）组合两个水平的α-乳糖晶体。 包括用于制备结晶性α-乳糖的独立权利要求，包括使乳清进行分离过程，其中获得富含蛋白质的级分和富含乳糖的级分，任选地在浓缩后使富含乳糖的级分进行去矿化过程 沉淀微溶盐，任选地在进一步浓缩之后冷却去矿质残留物，直到乳糖以结晶形式沉淀，步骤（a1） - （a4），将乳糖水溶液与一定数量的碳水化合物混合，使得 超过乳糖在溶液中的溶解度积，逐渐将乳糖溶液冷却至10℃，并从母液中分离出沉淀的α-乳糖晶体的量。

公开(公告)号：US20170000144A1

公开(公告)日：2017-01-05

申请号：US15014507

申请日：2016-02-03

申请人： IDAHO MILK PRODUCTS ,  SOUTH DAKOTA STATE UNIVERSITY

发明人： LLOYD METZGER ,  CHENCHAIAH MARELLA

IPC分类号： A23C1/04 ,  A23C9/142

CPC分类号： A23C1/04 ,  A21D2/263 ,  A23C1/16 ,  A23C9/1307 ,  A23C9/1422 ,  A23C9/1427 ,  A23C9/16 ,  A23G3/46 ,  A23L29/30 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/11 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/612

摘要： In one embodiment, the disclosure relates to milk permeate powders, methods of production thereof, and uses of the milk permeate powders. In another embodiment, the disclosure relates to the use of carbon dioxide for the production of milk permeate powders.

摘要翻译： 在一个实施方案中，本公开涉及乳汁渗透物粉末，其生产方法，以及乳透性粉末的用途。 在另一个实施方案中，本公开涉及二氧化碳用于生产牛奶渗透物粉末的用途。

公开(公告)号：US20160175393A1

公开(公告)日：2016-06-23

申请号：US15057324

申请日：2016-03-01

申请人： N.V. NUTRICIA

发明人： Renate Maria Louise ZWIJSEN ,  Gunther BOEHM

IPC分类号： A61K38/17 ,  A61K31/202 ,  A61K31/14 ,  A61K31/702 ,  A61K31/688 ,  A61K31/575 ,  A61K31/201 ,  A61K31/7016

CPC分类号： A61K38/1709 ,  A23L33/12 ,  A23L33/125 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A61K31/14 ,  A61K31/185 ,  A61K31/198 ,  A61K31/20 ,  A61K31/201 ,  A61K31/202 ,  A61K31/575 ,  A61K31/688 ,  A61K31/7016 ,  A61K31/702 ,  A61K35/20 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/1878 ,  A23V2250/54246 ,  A23V2250/612 ,  A23V2250/28 ,  A23V2250/1846

摘要： A nutritional composition comprising phospholipids, sphingolipids and cholesterol for the prevention of obesity and/or diabetes is provided.

摘要翻译： 提供了包含用于预防肥胖和/或糖尿病的磷脂，鞘脂和胆固醇的营养组合物。

公开(公告)号：US08956670B2

公开(公告)日：2015-02-17

申请号：US13433470

申请日：2012-03-29

申请人： Jørn Borch Søe ,  Lars Wexøe Petersen ,  Charlotte Horsmans Poulsen ,  Thomas Rand ,  Dana L. Boll

发明人： Jørn Borch Søe ,  Lars Wexøe Petersen ,  Charlotte Horsmans Poulsen ,  Thomas Rand ,  Dana L. Boll

IPC分类号： A23L1/015 ,  A23L1/105 ,  A23L1/325 ,  A23L1/31 ,  A23L1/216 ,  A23L1/16 ,  A21D8/04 ,  A23L1/317 ,  A23C19/06 ,  A23C19/09 ,  A23L1/217 ,  A23L1/27

CPC分类号： A23L1/217 ,  A21D8/042 ,  A23B7/155 ,  A23C19/061 ,  A23C19/063 ,  A23C19/0912 ,  A23L5/25 ,  A23L5/40 ,  A23L19/18 ,  A23V2002/00 ,  C12Y101/03004 ,  C12Y101/03005 ,  C12Y101/03009 ,  C12Y111/01006 ,  A23V2200/048 ,  A23V2250/608 ,  A23V2250/612 ,  A23V2200/042

摘要： There is provided a process for the prevention and/or reduction of acrylamide formation and/or acrylamide precursor formation in a foodstuff containing (i) a protein, a peptide or an amino acid and (ii) a reducing sugar, the process comprising contacting the foodstuff with an enzyme capable of oxidizing a reducing group of the sugar.

摘要翻译： 提供了在含有（i）蛋白质，肽或氨基酸和（ii）还原糖的食品中预防和/或减少丙烯酰胺形成和/或丙烯酰胺前体形成的方法，该方法包括使 具有能够氧化糖的还原基团的酶的食品。

公开(公告)号：US08927252B2

公开(公告)日：2015-01-06

申请号：US13983154

申请日：2012-02-09

申请人： Torkel Wadström ,  Asa Ljungh ,  Padma Ambalam ,  Kanthi Kiran Kondepudi

发明人： Torkel Wadström ,  Asa Ljungh ,  Padma Ambalam ,  Kanthi Kiran Kondepudi

IPC分类号： C12N1/22

CPC分类号： A61K35/747 ,  A23L5/00 ,  A23L29/30 ,  A23L33/125 ,  A23L33/135 ,  A23L33/21 ,  A23V2002/00 ,  A23Y2220/63 ,  A23Y2300/29 ,  A61K35/745 ,  A61K36/81 ,  Y02A50/47 ,  Y02A50/473 ,  A61K2300/00 ,  A23V2200/3202 ,  A23V2200/3204 ,  A23V2250/28 ,  A23V2250/612

摘要： The present invention relates to synbiotic compositions comprising probiotic bacterial strains and prebiotic substances that, when combined exhibit synergistic behavior. The synergetic compositions will stimulate the indigenous microflora to restore and reconstitute in vivo gut like conditions after antibiotic associated diarrhea (AAD), and/or other gut infections caused by gastrointestinal pathogens, and relapses thereof, as well as the prevention of said disorders.

摘要翻译： 本发明涉及包含益生菌菌株和益生元物质的合生物组合物，其当组合时表现出协同作用。 协同组合物将刺激土着微生物群落在抗生素相关性腹泻（AAD）和/或由胃肠道病原体引起的其它肠道感染及其复发以及预防所述疾病之后恢复和重建体内肠道样条件。

公开(公告)号：US20140255539A1

公开(公告)日：2014-09-11

申请号：US13833765

申请日：2013-03-15

申请人： MEAD JOHNSON NUTRITION COMPANY

发明人： Dattatreya Banavara ,  John Alvey ,  Juan Gonzalez

IPC分类号： A23L1/29

CPC分类号： A23L33/115 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/1578 ,  A23V2250/1588 ,  A23V2250/1592 ,  A23V2250/1598 ,  A23V2250/16 ,  A23V2250/161 ,  A23V2250/1612 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/1618 ,  A23V2250/1642 ,  A23V2250/1842 ,  A23V2250/1866 ,  A23V2250/1868 ,  A23V2250/1876 ,  A23V2250/1882 ,  A23V2250/194 ,  A23V2250/28 ,  A23V2250/304 ,  A23V2250/54252 ,  A23V2250/612 ,  A23V2250/702 ,  A23V2250/7042 ,  A23V2250/7044 ,  A23V2250/7046 ,  A23V2250/7052 ,  A23V2250/7056 ,  A23V2250/706 ,  A23V2250/708 ,  A23V2250/71 ,  A23V2250/712 ,  A23V2250/714 ,  A23V2250/72

摘要： The present disclosure relates to a lipid source for nutritional compositions, comprising an enriched lipid fraction which comprises structured fat globules. The enriched lipid fraction provides fat globules having a desired size and fatty acid composition and may be stabilized by components such as phospholipids, cholesterol, milk-fat globule membrane protein and combinations thereof. Additionally, the disclosure relates to methods of supporting lipid digestion in a pediatric subject by providing a nutritional composition comprising an enriched lipid fraction having structured fat globules that are more accessible to lipases. The chemical composition, size and structure of the fat globules may improve digestion. The disclosed nutritional compositions may provide additive and or/synergistic beneficial health effects.

摘要翻译： 本公开涉及用于营养组合物的脂质源，其包含含有结构化脂肪球的富集脂质部分。 富集的脂质部分提供具有所需大小和脂肪酸组成的脂肪球，并且可以通过组分例如磷脂，胆固醇，乳脂球蛋白及其组合来稳定。 此外，本公开涉及通过提供营养组合物来支持儿科受试者中的脂质消化的方法，所述营养组合物包含具有脂肪酶更易获得的结构化脂肪球的富集脂质部分。 脂肪球的化学成分，大小和结构可以改善消化。 所公开的营养组合物可以提供添加和/或协同的有益健康效果。