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公开(公告)号：CN114990242A
公开(公告)日：2022-09-02
申请号：CN202210706287.4
申请日：2022-06-21
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
摘要： 本发明属于细菌检测技术领域，具体涉及一种PCR扩增引物对及其应用，尤其适用于对耐热芽孢杆菌的检测。该PCR扩增引物对的上游引物包含如SEQ ID NO：1所示序列，下游引物包含如SEQ ID NO：2所示序列。该PCR扩增引物对在检测耐热芽孢杆菌时，特异性强，可以有效与耐热芽孢杆菌发生特异性扩增；而且基于该PCR扩增引物对的实时荧光PCR扩增检测方法检测耐热芽孢杆菌时，90min左右即可完成检测，检测时间短；检测牛乳中耐热芽孢杆菌的检测限可以达到11CFU/mL，灵敏度高。
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公开(公告)号：CN118021850A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202211430276.4
申请日：2022-11-14
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
IPC分类号： A61K35/744 , A61K45/06 , A61P1/00 , A61P1/04
摘要： 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一种副干酪乳杆菌及其在缓解炎症性疾病制剂中的应用。该菌种保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNo.24626。该菌具有较强的胃液耐受能力和胆盐耐受能力，在胃液中的存活率可以达到82.19％，在胆盐中的生长效率可以达到16.47％；而且该菌可以显著减轻机体结肠组织损伤，以及显著降低机体血清中炎症因子LPS、IL‑6和TNF‑α的水平和提高IL‑10水平从而缓解机体全身炎症。
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公开(公告)号：CN116622613A
公开(公告)日：2023-08-22
申请号：CN202310766805.6
申请日：2023-06-27
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
摘要： 本发明属于培养基制备技术领域，具体涉及一种适用于耐热芽孢杆菌属生长的培养基及其应用。该培养基包括MPC培养基和维生素，维生素选择VB12和/或VB1。该培养基可以有效促进耐热芽孢杆菌的生长，可以在24小时内将耐热芽孢杆菌属的活菌数增殖至没有培养时的活菌数的约50倍以上；并且在同一条件下，该培养基培养后的活菌数是没有添加维生素的MPC培养基培养后的活菌数的10倍以上。
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公开(公告)号：CN115838812A
公开(公告)日：2023-03-24
申请号：CN202211173918.7
申请日：2022-09-26
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
摘要： 本发明属于微生物检测技术领域，具体涉及一种PCR扩增引物对和探针及其应用。PCR扩增引物对的上游引物包含如SEQIDNO：1所示序列，下游引物包含如SEQIDNO：2所示序列，探针包含如SEQIDNO：3所示序列。该PCR扩增引物对和探针对耐热芽孢杆菌的特异性强，20个循环左右(约1h)就可以起线，检测时间短；检测限可以达到0.75CFU/mL，灵敏度高；而且在探针的作用下，在PCR过程中可以实时监控PCR扩增的情况，且前期不需要增菌，后续不需要凝胶电泳，简化了操作步骤，更有利于检测。
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公开(公告)号：CN112617118A
公开(公告)日：2021-04-09
申请号：CN202110004527.1
申请日：2021-01-04
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
摘要： 本发明公开了一种植物酸奶制作工艺，包括以下步骤：S1预处理→S2粗磨→S3超微磨→S4均质→S5脱腥→S6均质→S7杀菌→S8冷却→S9标准化→S10均质→S11杀菌→S12冷却→S13接种→S14升温→S15灌装→S16发酵→S17冷却。采用超微磨和多次均质工艺，使得大豆能够被全部利用，有效提高了大豆的利用率，具有环保、成本低的优点，不仅口感更加细腻，营养更加丰富，且还具有良好的稳定性。
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公开(公告)号：CN118592491A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410825264.4
申请日：2024-06-25
申请人： 重庆市天友乳业股份有限公司
摘要： 本发明属于发酵乳制备技术领域，具体涉及一种发酵乳及其制备方法。该发酵乳的制备原料包括牛乳、白砂糖、罗勒籽粉、脂肪酶和乳糖酶；罗勒籽粉的重量百分比为0.2％＜罗勒籽粉重量百分比≤0.3％，脂肪酶的重量百分比为0.01％‑0.05％。本发明提供的基于罗勒籽粉、脂肪酶和乳糖酶制备得到的发酵乳不含化学添加剂，并且在5天内没有乳清析出，在21天内没有明显的乳清析出情况，21天的持水率变化仅3.95％，持水力强，发酵乳的质构稳定性好；且口感细腻，乳香风味足。
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