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公开(公告)号：CN115886087A
公开(公告)日：2023-04-04
申请号：CN202211441224.7
申请日：2022-11-17
申请人： 重庆市农业科学院
摘要： 本发明提供了一种提高针型茶色泽品质的加工方法，包括如下步骤：S1、原料选择；S2、摊放；S3、杀青；S4、揉捻；S5、理条；S6、烘焙；S7、冷处理；S8、装包。本发明所提供的方法，通过对工艺的改进，能够让杀青的过程能尽量保证茶叶的色泽，促进茶叶反应和释放香气，让针型茶叶的加工更加可控，确保茶叶的品质特别是色泽效果得到提高。
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公开(公告)号：CN111635282B
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202010543655.9
申请日：2020-06-15
申请人： 重庆市农业科学院
IPC分类号： C05F11/08
摘要： 本发明属于茶树肥料领域，本发明提供了一种茶树专用菌肥及其制备方法。本发明的茶树专用菌肥包括如下重量份的原料：5～10份的棘孢木霉菌TC01、10～30份的猪粪肥、1～5份的黄腐酸、2～10份的生物炭，按重量份将猪粪肥、黄腐酸和生物炭混合后接入棘孢木霉菌TC01，即得到本发明的茶树专用菌肥。本发明提供的茶树专用菌肥利用棘孢木霉菌TC01制作菌肥，一方面代替全部或部分化肥，可降低化肥的施用量；另一方面该菌肥可以提高茶树对养分的吸收率，提高茶树抗性，减少农药的施用。在保护生态环境的同时提升茶叶品质，保证了茶叶原料的质量安全。
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公开(公告)号：CN114223739A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111589799.9
申请日：2021-12-23
申请人： 重庆市农业科学院
IPC分类号： A23F3/06
摘要： 本发明公开了一种绿茶杀青加工设备，包括杀青罐本体，所述杀青罐本体的内侧壁中部设置有第一加热板，杀青罐本体的内底壁可拆卸安装有第二加热板，所述杀青罐本体的内部安装有搅拌机构；本发明启动电机后，能够带动电机轴做圆周运动，从而能够带动联轴器做运动，从而能够带动其下端的传动轴做圆周运动，从而能够带动传动轴圆周表面的套筒及其外部的第一搅拌板、第二搅拌板、第三搅拌板和底搅拌板做圆周运动，在离心力的作用下能够对茶叶进行杀青，且能够保证杀青罐本体内部茶叶的杀青的均匀性，进而能够保证茶叶的质量；通过设置底搅拌板能够避免茶叶在杀青罐本体的内底壁沉淀，也能够实现杀青罐本体底部茶叶的搅拌目的，能够保证杀青的效果。
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公开(公告)号：CN115624077B
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202211425957.1
申请日：2022-11-15
申请人： 重庆市农业科学院
摘要： 本发明涉及针形茶制备技术领域，具体涉及一种提高针形茶鲜爽品质的方法，其包括如下步骤：S1：选料；S2：摊放；S3：杀青；S4：摊凉；S5：揉捻；S6：理条；S7：干燥。在本申请中，本方案可减少茶叶揉捻过程中的破损程度以及叶细胞的破损程度，提高其耐泡程度，提高茶叶的鲜艳色泽和茶汤的清爽口感，利于吸收叶芽中的营养物质，提高了茶叶的鲜爽程度，同时提高了叶梗的利用率，提高了制茶过程中的经济效益。
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公开(公告)号：CN115624077A
公开(公告)日：2023-01-20
申请号：CN202211425957.1
申请日：2022-11-15
申请人： 重庆市农业科学院
摘要： 本发明涉及针形茶制备技术领域，具体涉及一种提高针形茶鲜爽品质的方法，其包括如下步骤：S1：选料；S2：摊放；S3：杀青；S4：摊凉；S5：揉捻；S6：理条；S7：干燥。在本申请中，本方案可减少茶叶揉捻过程中的破损程度以及叶细胞的破损程度，提高其耐泡程度，提高茶叶的鲜艳色泽和茶汤的清爽口感，利于吸收叶芽中的营养物质，提高了茶叶的鲜爽程度，同时提高了叶梗的利用率，提高了制茶过程中的经济效益。
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公开(公告)号：CN115644276B
公开(公告)日：2024-01-23
申请号：CN202211421865.6
申请日：2022-11-15
申请人： 重庆市农业科学院
摘要： 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种针形茶精准加工方法，包括下述步骤：S1、摊晾，将采摘的茶叶摊开放凉；S2、杀青，对摊晾完成的茶叶进行高温翻炒；S3、揉捻，对杀青完毕的茶叶进行揉搓；S4、理条，对料箱内盛装的零散茶叶进行整理；S5、干燥，将整理完毕的茶叶进行干燥。本发明的一种针形茶精准加工方法，设置步骤S3中的揉捻包括：一次揉捻、二次揉捻、三次揉捻和四次揉捻，在一次揉捻和二次揉捻结束后，茶叶的叶片逐渐向叶芽部位靠拢，叶片形成包覆叶芽的状态，如此在进行后续的揉捻步骤时，茶叶的叶片能够对茶叶的叶芽进行保护，降低揉捻后茶叶的叶芽细胞被破坏的程度，从而保证了茶叶苦涩风味和甘醇风味的平衡。
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公开(公告)号：CN114304299A
公开(公告)日：2022-04-12
申请号：CN202111589844.0
申请日：2021-12-23
申请人： 重庆市农业科学院
IPC分类号： A23F3/06
摘要： 本发明公开了一种绿茶加工用改进型汽热杀青装置，包括杀青箱，所述杀青箱内壁两侧对称设置有多个插槽，且相对应的两个插槽之间插接有杀青架，所述杀青架包括翻动底板和闭合盖板，且所述翻动底板内转动连接有多个翻动转轴，所述翻动转轴侧壁均匀分布有多个翻动叶片，所述杀青箱的内腔背侧设置有驱动机构，且多个翻动转轴与驱动机构传动连接，通过蒸汽对茶鲜叶进行蒸汽杀青，通过设置的翻动转轴和翻动叶片，使得翻动底板和闭合盖板之间形成的多个圆柱形空腔内的茶鲜叶能够在翻动叶片的转动下不断翻动，避免茶鲜叶堆积，保证茶鲜叶的受热均匀，提高了茶鲜叶的杀青效果。
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公开(公告)号：CN115644276A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202211421865.6
申请日：2022-11-15
申请人： 重庆市农业科学院
摘要： 本发明涉及茶叶加工技术领域，具体涉及一种针形茶高效精准加工方法，包括下述步骤：S1、摊晾，将采摘的茶叶摊开放凉；S2、杀青，对摊晾完成的茶叶进行高温翻炒；S3、揉捻，对杀青完毕的茶叶进行揉搓；S4、理条，对料箱内盛装的零散茶叶进行整理；S5、干燥，将整理完毕的茶叶进行干燥。本发明的一种针形茶高效精准加工方法，设置步骤S3中的揉捻包括：一次揉捻、二次揉捻、三次揉捻和四次揉捻，在一次揉捻和二次揉捻结束后，茶叶的叶片逐渐向叶芽部位靠拢，叶片形成包覆叶芽的状态，如此在进行后续的揉捻步骤时，茶叶的叶片能够对茶叶的叶芽进行保护，降低揉捻后茶叶的叶芽细胞被破坏的程度，从而保证了茶叶苦涩风味和甘醇风味的平衡。
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公开(公告)号：CN114223738A
公开(公告)日：2022-03-25
申请号：CN202111588300.2
申请日：2021-12-23
申请人： 重庆市农业科学院
IPC分类号： A23F3/06
摘要： 本发明属于绿茶加工设备技术领域，具体涉及一种绿茶智能杀青方法，包括下述步骤，步骤一、将待杀青茶叶放置进入绿茶杀青加工设备内；步骤二、将蒸汽接入所述的绿茶杀青加工设备内，并使进入绿茶杀青加工设备内的蒸汽自上而下的穿过茶叶，蒸汽的温度为90～200℃；步骤三、待步骤二茶叶杀青完成后，茶叶由绿茶杀青加工设备内排出，在所述步骤二中，还设置有加热步骤，所述加热步骤对所述绿茶杀青加工设备的内部空间的局部区域进行加热，为所述蒸汽的流动提供阻力。本申请的杀青方法，通过对茶叶进行搅拌，提高茶叶的杀青均匀性，还进一步的提高了茶叶杀青效率。
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公开(公告)号：CN111635282A
公开(公告)日：2020-09-08
申请号：CN202010543655.9
申请日：2020-06-15
申请人： 重庆市农业科学院
IPC分类号： C05G3/80
摘要： 本发明属于茶树肥料领域，本发明提供了一种茶树专用菌肥及其制备方法。本发明的茶树专用菌肥包括如下重量份的原料：5～10份的棘孢木霉菌TC01、10～30份的猪粪肥、1～5份的黄腐酸、2～10份的生物炭，按重量份将猪粪肥、黄腐酸和生物炭混合后接入棘孢木霉菌TC01，即得到本发明的茶树专用菌肥。本发明提供的茶树专用菌肥利用棘孢木霉菌TC01制作菌肥，一方面代替全部或部分化肥，可降低化肥的施用量；另一方面该菌肥可以提高茶树对养分的吸收率，提高茶树抗性，减少农药的施用。在保护生态环境的同时提升茶叶品质，保证了茶叶原料的质量安全。
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