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    一种富含蛋白质和氨基酸的海鲜调味酱油及其制备方法
    3.
    发明公开
    一种富含蛋白质和氨基酸的海鲜调味酱油及其制备方法 无效

    公开(公告)号：CN109907292A

    公开(公告)日：2019-06-21

    申请号：CN201711327398.X

    申请日：2017-12-13

    申请人： 盘锦金鹰调味品酿造有限公司

    发明人： 刘洋 ,  陈淑英 ,  刘晓鹏

    IPC分类号： A23L27/50

    摘要： 本发明属于调味品技术领域，具体涉及一种富含蛋白质和氨基酸的海鲜调味酱油及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：黄豆20-30份，黑豆20-30份，鱿鱼骨20-25份，扇贝肉20-30份，虾皮10-20份，海藻胶10-15份，五味子5-10份，枸杞5-10份，桂皮5-10份，生姜10-15份，盐20-30份。该方法制备的产品，该酱油味道鲜美、营养均衡；其制备方法工艺简单，成本低。

    一种增香型蟹肉豆瓣酱及其制备方法
    6.
    发明授权
    一种增香型蟹肉豆瓣酱及其制备方法 失效

    公开(公告)号：CN107751803B

    公开(公告)日：2022-04-22

    申请号：CN201711173120.1

    申请日：2017-11-22

    申请人： 盘锦金鹰调味品酿造有限公司

    发明人： 刘洋 ,  陈淑英 ,  刘晓鹏

    IPC分类号： A23L11/50 ,  A23L17/40 ,  A23L25/00 ,  A23L27/10 ,  A23L31/00

    摘要： 本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种增香型蟹肉豆瓣酱及其制备方法。黑豆20‑30份、红豆20‑30份、蚕豆10‑20份、花生20‑30份、核桃仁10‑20份、蟹肉20‑30份、盐20‑30份、干香菇1‑5份、葵花籽1‑5份、黑芝麻1‑5份、紫苏籽1‑5份、干姜0.1‑0.5份、大料0.1‑0.5份、大茴香0.1‑0.5份。该方法制备的豆瓣酱，味道鲜美，口感较好，并且营养成分丰富，无化学添加剂，深受消费者的喜爱。

    一种增香型蒲笋菌菇豆瓣酱及其制备方法
    10.
    发明授权
    一种增香型蒲笋菌菇豆瓣酱及其制备方法 失效

    公开(公告)号：CN107712642B

    公开(公告)日：2022-04-19

    申请号：CN201711221552.5

    申请日：2017-11-22

    申请人： 盘锦金鹰调味品酿造有限公司

    发明人： 刘洋 ,  陈淑英 ,  刘晓鹏

    IPC分类号： A23L11/50 ,  A23L25/00 ,  A23L31/00 ,  A23L19/00 ,  A23L33/10

    摘要： 本发明属于调味品技术领域，尤其涉及一种增香型蒲笋菌菇豆瓣酱及其制备方法。其原料按重量份数配比如下：黄豆40‑50份、蚕豆10‑20份、花生20‑30份、盐20‑30份、香菇10‑20份、茶树菇10‑20份、蒲笋10‑20份、紫苏叶5‑10份、枸杞子1‑5份、五味子1‑5份、白芝麻1‑5份、姜1‑5份、茴香1‑5份、大料0.1‑0.5份、肉桂0.1‑0.5份。该方法制备的豆瓣酱，口感较好，并且营养成分不会因为含盐量高而流失，深受消费者的喜爱。