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公开(公告)号：CN108013381A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201711223704.5
申请日：2017-11-22
申请人： 渤海大学 , 盘锦泰成创新科技研究院有限公司
CPC分类号： A23L13/67 , A23L5/20 , A23L13/428 , A23L19/09 , A23L33/00
摘要： 一种添加碱蓬的米饭汉堡肉饼的制备方法，涉及一种肉饼，通过在肉饼中添加碱蓬，在提高肉饼的营养种类及营养含量的同时，还能起到抑制脂肪氧化，碱蓬添加量为70％时抗氧化、抑制细菌繁殖的效果最好，能抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌等常见食品污染菌的生长，降低肉饼中挥发性盐基氮(TVB‑N)含量，避免肉饼被酶和细菌作用破坏氨基酸，避免肉饼发生色变，产生不良气味，甚至生产有害物质，能够保持食品品质，延长食品货架期，保证肉饼的营养价值，具有重要的意义。
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公开(公告)号：CN107372725A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710817320.X
申请日：2017-09-12
申请人： 盘锦泰成创新科技研究院有限公司 , 渤海大学
摘要： 一种含碱蓬的保健月饼及其制备方法，涉及一种月饼，在月饼馅料中添加碱蓬全粉或碱蓬匀浆液，碱蓬全粉或碱蓬匀浆液重量份配比组成为2.5～3.5份；本发明通过精细现代加工获取极致绿色碱蓬，保留碱蓬天然益生功能因子，将天然碱蓬全粉或碱蓬匀浆液加入月饼馅料中，绿色碱蓬赋予传统月饼独特的降血糖、降低胆固醇、抗癌、降血压、保护肝脏、有益于健康和长寿的保健功效，同时增添了月饼的营养成分。
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公开(公告)号：CN107935977A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711223560.3
申请日：2017-11-22
申请人： 渤海大学 , 盘锦泰成创新科技研究院有限公司
IPC分类号： C07D311/30 , C07D311/40
CPC分类号： Y02P20/544 , C07D311/30 , C07D311/40
摘要： 利用超临界模拟移动床色谱系统分离纯化碱蓬中槲皮素，涉及一种分离纯化碱蓬中槲皮素的方法，本发明从碱蓬中提取、分离、纯化槲皮素的全部过程均采用对设备和环境友好的水或乙醇作为溶剂，溶剂回收方便，能耗低；由于黄酮类成分不稳定，易被氧化，尤其是在高温环境下更易被氧化，本发明使用的提取方法在室温下即可完成，控制提取温度最高不超过70℃，条件比较温和，既不影响黄酮类成分的提取效果，又有利于黄酮类成分的稳定存在；通过采用本发明的方法，连续性增强，没食子酸纯度高，生产周期缩短，成本低。
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公开(公告)号：CN107927312A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711223558.6
申请日：2017-11-22
申请人： 渤海大学 , 盘锦泰成创新科技研究院有限公司
CPC分类号： A23G9/42 , A23G9/36 , A23V2002/00 , A23V2250/21 , A23V2300/48 , A23V2300/14
摘要： 一种清热消积冰淇淋粉的制备方法，涉及一种冰淇淋粉，本发明冰淇淋不仅具有清热消积等功效，还具有降糖、降压、扩张血管、防治心脏病和增强人体免疫力等作用，本发明提供的冰淇淋相较于传统冰淇淋，提高了氨基酸含量、植物蛋白含量，降低传统冰淇淋中动物脂肪含量，本发明冰淇淋粉富含碱蓬中多酚类物质，以及钙、镁、铁、锰、锌、铜、锶、钠等矿质元素，而且含有丰富氨基酸种类，符合人们对低油低脂食物的追求。
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公开(公告)号：CN107711978A
公开(公告)日：2018-02-23
申请号：CN201711223557.1
申请日：2017-11-22
申请人： 渤海大学 , 盘锦泰成创新科技研究院有限公司
摘要： 一种强化碱蓬营养手握披萨的制备方法，涉及一种披萨，本发明碱蓬手握披萨含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素以及大量人体必需的微量矿质元素，同时，还含有独特的抗氧化、抗衰老物质，有清热，消积之功效，改变了传统披萨热量高，不易消化的特点，确定了碱蓬添加最适宜量，以及发酵温度、发酵时间、相对湿度等制作工艺参数。
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公开(公告)号：CN107372742A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710817699.4
申请日：2017-09-12
申请人： 盘锦泰成创新科技研究院有限公司 , 渤海大学
IPC分类号： A21D13/38
CPC分类号： A21D13/38
摘要： 一种含碱蓬的保健月饼，涉及一种月饼，在月饼馅料中添加碱蓬全粉或碱蓬匀浆液，碱蓬全粉或碱蓬匀浆液重量份配比组成为2.5～3.5份；本发明通过精细现代加工获取极致绿色碱蓬，保留碱蓬天然益生功能因子，将天然碱蓬全粉或碱蓬匀浆液加入月饼馅料中，绿色碱蓬赋予传统月饼独特的降血糖、降低胆固醇、抗癌、降血压、保护肝脏、有益于健康和长寿的保健功效，同时增添了月饼的营养成分。
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公开(公告)号：CN107372738A
公开(公告)日：2017-11-24
申请号：CN201710817725.3
申请日：2017-09-12
申请人： 盘锦泰成创新科技研究院有限公司 , 渤海大学
摘要： 一种低油高品质碱蓬保健月饼及其制备方法，涉及一种月饼，月饼饼皮的重量份配比组成为：低筋面粉48～56份、碱蓬全粉2，3～11份、转化糖浆29～37份、植物油3～11份、枧粉0.6～0.8份；本发明通过精细现代加工获取极致绿色碱蓬，保留碱蓬天然益生功能因子，将天然碱蓬全粉加入月饼饼皮中，变革传统月饼高油弊端，使饼皮中油脂添加量降低30%-72%，同时绿色碱蓬独特赋予传统月饼低油高品质，在低油的同时保证月饼原有口感及特性的具有保健效果的月饼，符合大健康时代人们的追求。
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公开(公告)号：CN107927500A
公开(公告)日：2018-04-20
申请号：CN201711223703.0
申请日：2017-11-22
申请人： 渤海大学 , 盘锦泰成创新科技研究院有限公司
IPC分类号： A23L2/38 , A23L2/74 , A23L2/72 , A23L33/105
CPC分类号： A23L2/38 , A23L2/72 , A23L2/74 , A23L33/105 , A23V2002/00 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2300/48 , A23V2300/14
摘要： 一种超声波辅助酶法制备碱蓬饮料的方法，涉及一种饮料，通过超声波与动态逆流循环相结合，使得碱蓬中多酚提取率大大提高，起到事半功倍的效果，超声波辅助、水酶法提取和超滤工艺三者联合极大的保留了碱蓬中水溶性的功能性成分，碱蓬中多酚类物质提取率相较于传统提取方法提取率提高了30％-70％，既富含碱蓬中多酚类等抗氧化成分，又有人体必需的微量元素和丰富的氨基酸，可以满足人们对营养保健双重功效的追求，同时适应现在人们的快节奏生活。
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公开(公告)号：CN107873776A
公开(公告)日：2018-04-06
申请号：CN201711223559.0
申请日：2017-11-22
申请人： 渤海大学 , 盘锦泰成创新科技研究院有限公司
摘要： 一种碱蓬营养健康蛋挞的制备方法，涉及一种蛋挞，通过在蛋挞中添加盐地碱蓬纤维，可降低传统蛋挞中牛奶、蛋黄的添加量，从而降低传统蛋挞的热量，提高蛋挞中营养成分，利于健康，同时碱蓬中膳食纤维能促进肠胃蠕动，改善肠道菌群，有助于改善人体消化能力，进而也利于蛋挞高热量食物的消化。
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公开(公告)号：CN107494673A
公开(公告)日：2017-12-22
申请号：CN201710817316.3
申请日：2017-09-12
申请人： 盘锦泰成创新科技研究院有限公司 , 渤海大学
IPC分类号： A21D13/31 , A21D2/36 , A21D13/06 , A21D13/062 , A21D13/068 , A21D2/18
摘要： 一种低油高品质碱蓬保健月饼，涉及一种月饼，月饼饼皮的重量份配比组成为：低筋面粉48～56份、碱蓬全粉2，3～11份、转化糖浆29～37份、植物油3～11份、枧粉0.6～0.8份；本发明通过精细现代加工获取极致绿色碱蓬，保留碱蓬天然益生功能因子，将天然碱蓬全粉加入月饼饼皮中，变革传统月饼高油弊端，使饼皮中油脂添加量降低30%-72%，同时绿色碱蓬独特赋予传统月饼低油高品质，在低油的同时保证月饼原有口感及特性的具有保健效果的月饼，符合大健康时代人们的追求。
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