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公开(公告)号：CN119042984A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411257626.0
申请日：2024-09-09
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
Abstract: 本发明涉及谷物、米粉浆料干燥技术领域，一种滚筒干燥节能装置。包括包裹在滚筒侧面的护罩，所述护罩上侧设置有抽气管，在护罩下侧设置有冷凝水管。所述护罩下侧为向下的V形结构，所述冷凝水管设置在护罩的V形结构最低处。所述护罩和抽气管外侧设置有保温层。所述抽气管上设置有抽气扇，将热气抽取到别处再利用。本发明的有益效果：通过抽取护罩与滚筒之间的热气进行再利用，可以有效降低散发到环境中的热量，显著降低现场环境温度10度以上，同时节省热能4％以上，具有显著的经济效益和环保价值。
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公开(公告)号：CN118901985A
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN202411006078.4
申请日：2024-07-25
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
Abstract: 本发明属于婴幼儿谷物辅助食品领域，一种高必需脂肪含量的婴幼儿营养米粉及其制备方法。按重量份的原料配比为：大米580—750份，浓缩蛋白80—300份，食用油90—160份，其它油40—160份，复合维生素1—3份，复合矿物质1—3份；所述食用油为低芥酸菜籽油、大豆油、核桃油、小麦胚芽油和番茄籽油。其它油为玉米油、椰子油等。制备步骤：1、大米磨粉，粉的粒度控制在80‑120目；2、调浆：将大米粉调成20％‑30％(w/v)的料浆；3、酶解：升温后的浆料加酶进行酶解；4、配料：浆液中加入浓缩蛋白80—300份，食用油90—160份，其它油40—160份，复合维生素1—3份，复合矿物质1—3份，保持料液的浓度(w/v)在45％，搅拌均匀；5、均质处理；6、杀菌和灭酶；7、喷雾干燥。
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公开(公告)号：CN119632164A
公开(公告)日：2025-03-18
申请号：CN202411848810.2
申请日：2024-12-16
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，一种布拉氏酵母发酵挤压造型面及其制作方法。包括步骤1、配料：在小麦粉中加入小麦粉重量的0.8～1.5％布拉氏酵母；步骤2、混料：和面机干混3～5min；步骤3、和面：加入小麦粉重量的29～35％水分进行搅拌，搅拌3～6min；步骤4、面絮发酵：面絮在和面机中发酵20～40min；步骤5、单螺杆低温冷挤压成型：发酵好后的面絮下料至成型机料斗中，通过模头挤压成相应造型，面体厚度为2.5‑3.5mm，挤压机温度为30‑60℃，同时将挤压机接通冷却水循环系统，循环水温度为5‑10℃；步骤6、多段低温梯度烘干：挤出的物料采用多段低温梯度烘干，一区烘干温湿度分别为28‑32℃、65‑70％，二区烘干温湿度分别为32‑35℃、55‑65％，三区烘干温湿度为42‑45℃、45‑50％，烘干后产品水分9‑12.5％。
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公开(公告)号：CN117462606A
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202311502366.4
申请日：2023-11-13
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
IPC: A61K36/752 , A61P29/00 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L25/00 , A23L19/00
Abstract: 本发明公开了一种婴幼儿降火消炎组合物及其制备方法，本发明以余甘子、甘草、雪梨、枇杷、苹果、柠檬、陈皮、菊花、山楂等为原料，经科学配伍制成一种药食同源食品的组合物，制备方法包括以下步骤：一、原料粉碎后微氧化；二、先将浓缩枇杷汁(或浓缩山楂汁)、雪梨浆、浓缩苹果汁、浓缩柠檬汁混匀，后加入陈皮粉、莲子粉、余甘子粉、菊花粉，后搅拌均匀；三、半成品检测判定：pH＜4.00；糖度：14.5‑27.5；四、灌装；五、杀菌：温度：≥90℃；时长：≥7min；六、冷却：温度：小于40℃。本发明的组合物采用药食同源的组合物材，具有降火消炎的作用；本发明的制备方法适合规模化生产和推广。
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公开(公告)号：CN119344424A
公开(公告)日：2025-01-24
申请号：CN202411609883.6
申请日：2024-11-12
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
Abstract: 本发明涉及食品技术领域，一种易煮双色蝴蝶面及其加工方法。包括压合在一起的第一色层和第二色层组成的蝴蝶形双色面片，两端为弧形带尖齿的边缘，双色面片中间向内挤压成m形结节。面片m形结节的中间n形双层面片顶部中间设数个直线形布置的针孔，针孔为1*1mm，针孔边缘距离为2—3mm。双色面片中添加滚筒干燥预糊化小麦粉，第一色层和第二色层为不同的果蔬粉/杂粮粉、预糊化小麦粉和普通小麦粉混合制成，所述果蔬为紫薯、南瓜、胡萝卜、番茄、菠菜、甜菜根、火龙果、西蓝花，所述杂粮包括红米、玉米、黑米、荞麦、燕麦。加工方法包括：配料、和面、连续压延与复合、成型扎孔、烘干。优点：显著缩短煮制时间，提高了产品的弹性、爽滑性、美感。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN116837570A
公开(公告)日：2023-10-03
申请号：CN202310828922.0
申请日：2023-07-07
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
IPC: D06B23/30
Abstract: 本发明涉及滚筒干燥除异色检测剔除装置，包括底板，所述底板的上表面垂直固定有两个竖板，两个所述竖板相对的一侧之间固定有顶板，所述顶板的下方设有剔除机构，所述底板的上表面固定有工作台，所述工作台的上方设有升降机构，所述工作台的上方设有定位机构。该滚筒干燥除异色检测剔除装置，驱动第二电机，两个活动套带动圆盘向下移动，由于上下两侧与环形滑槽滑动连接的滑块，因此圆盘下降时能够旋转，颜色传感器对滚筒的内部进行颜色的检测，利用加热管对滚筒内部的颜料进行烘干便于刮下，利用清洁刷对滚筒的内部进行清洁，将连接管与外界水泵连接，并将滚筒内部的污水抽出滚筒，达到了对滚筒进行除异色检测并剔除的目的。
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公开(公告)号：CN116747966A
公开(公告)日：2023-09-15
申请号：CN202310985824.8
申请日：2023-08-07
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种可预破碎处理的大米磨粉构件，涉及大米磨粉构件技术领域，该大米磨粉构件旨在解决现有技术的大米磨粉构件在对大米预处理破碎时，大米初步破碎后的破碎物容易堵塞在出料口处，出料口处难以快速疏通，且难以一次性卸落少量的破碎物的技术问题，该大米磨粉构件包括承载体和固定安装于承载体上端左边缘处的支撑块；支撑块的上端左边缘处固定安装有固定板，固定板的右端固定安装有粉碎箱，粉碎箱的下端固定安装有下料箱，粉碎箱的上端固定安装有第一电机，该大米磨粉构件具备对出料口处快速疏通的结构，具有一次性卸落少量的破碎物的能力，且较为省电，节能环保。
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公开(公告)号：CN119908468A
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202510215622.4
申请日：2025-02-26
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
IPC: A23L29/281 , A23L29/269 , A23L29/00 , A23L7/117 , B33Y70/00 , B33Y80/00 , B33Y10/00
Abstract: 本发明涉及3D打印食品技术领域，具体涉及一种适合婴幼儿及老年人3D打印食品的凝胶、方法和应用。该凝胶由该方法制备得到。该方法包括将酵母蛋白和乳清分离蛋白加入水中，经溶解混匀制备得到蛋白水溶液；将核桃油加入所述蛋白水溶液中，经分散混匀得到凝胶。该应用包括该凝胶在3D打印油墨中的应用以及该凝胶在3D打印食品中的应用。本发明能够制备出具有离心稳定性、热稳定性及氧化稳定性的凝胶，适用于加工3D打印食品。
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公开(公告)号：CN119679084A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411887692.6
申请日：2024-12-20
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
Abstract: 本发明涉及谷物食品加工领域，一种增强滚筒干燥生产酶解谷物食品成膜性的方法，由以下重量份的原料制成：谷物500—1000份，浓缩蛋白0—150份；食用植物油0—270份、非淀粉多糖10—100份。包括酶解非高蛋白谷物食品和和酶解高蛋白谷物两种工艺；1、酶解非高蛋白谷物成膜的制备步骤包括：谷物磨粉和调浆；酶解；配料：在酶解浆料中添加非淀粉多糖10—100份；滚筒干燥和灭酶；2、酶解高蛋白谷物成膜的制备步骤包括：酶解蛋白、谷物磨粉、调浆和酶解；配料；合并上述的酶解蛋白浆料和酶解谷物浆料；滚筒干燥和灭酶。所述非淀粉多糖为刺云实胶、瓜尔胶、海藻酸丙二醇酯、海藻酸钙、海藻酸钾、海藻酸钠、槐豆胶、黄原胶、罗望子多糖胶等一种或几种混合物。
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公开(公告)号：CN119605734A
公开(公告)日：2025-03-14
申请号：CN202411962804.X
申请日：2024-12-30
Applicant: 湖南英氏营养食品有限公司
Abstract: 本发明涉及婴幼儿实物过敏防治领域，一种婴幼儿营养米粉食物过敏的动物模型的构建方法。包括1：实验动物按体重随机分若干组适应性喂养；2：在第1—7天，对各组实验动物分别使用不同受试佐剂进行实验，其中一组实验动物接受无佐剂的阴性空白对照，其余每组又根据不同受试物分不同的小组；动物每天定时定量饮食，阴性空白组喂食无佐剂搭配的基础液体饲料剂，其余各组喂食含0.5mL免疫佐剂溶液的相同量液体饲料；3：第8天上午9:00进行过敏激发，空白组喂食5g纯净水，其余组喂食5g的婴幼儿营养米粉液体饲料，观察动物临床过敏性症状并进行血液和组织样本采集；然后处死动物，采集血液样本；实验动物优选SPF级体重45g～65g的3周龄的雌性Wistar大鼠。
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