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公开(公告)号：CN116536305A
公开(公告)日：2023-08-04
申请号：CN202310436052.2
申请日：2023-04-21
Applicant: 江南大学 , 苏州市产品质量监督检验院(苏州市质量技术监督综合检验检测中心、苏州市质量认证中心)
IPC: C12N15/10 , C12Q1/6806
Abstract: 本发明公开了一种基于凹凸棒土的核酸提取方法，属于生物技术领域。该方法具体步骤如下：配制凹土悬浮液，然后将凹土悬浮液、待吸附溶液、缓冲溶液混合，将混合物震荡，离心，取离心后的沉淀即为吸附有DNA的凹土样品。本发明利用凹凸棒土，建立一种凹土样品对DNA吸附和解吸附的方法和体系，可实现低成本提取核酸，所使用的凹凸棒土对鱼精DNA的饱和吸附量为18.8972μg/mg，利用合适的解吸剂可使凹凸棒土对DNA的解吸率达到90％以上。
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公开(公告)号：CN116474729B
公开(公告)日：2024-12-10
申请号：CN202310437804.7
申请日：2023-04-21
Applicant: 江南大学 , 苏州市产品质量监督检验院(苏州市质量技术监督综合检验检测中心、苏州市质量认证中心)
Abstract: 本发明公开了一种基于CTAB改性凹凸棒土的核酸提取材料的制备及应用，属于生物技术领域。该方法具体步骤如下：S1、酸活化改性：将凹凸棒土粉末与HCl水溶液搅拌反应，过滤，洗涤固体，干燥，之后研磨过筛，获得酸活化凹凸棒土。S2、CTAB改性：将CTAB和酸活化凹凸棒土加入到盐酸中，搅拌，调节pH至中性，干燥溶液，研磨干燥得到的固体，过筛，获得CTAB改性凹凸棒土。本发明利用CTAB改性凹凸棒土，优化其物理化学性质，使其核酸吸附性能得到极大提升，同时确保成本低廉。
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公开(公告)号：CN116474729A
公开(公告)日：2023-07-25
申请号：CN202310437804.7
申请日：2023-04-21
Applicant: 江南大学 , 苏州市产品质量监督检验院(苏州市质量技术监督综合检验检测中心、苏州市质量认证中心)
Abstract: 本发明公开了一种基于CTAB改性凹凸棒土的核酸提取材料的制备及应用，属于生物技术领域。该方法具体步骤如下：S1、酸活化改性：将凹凸棒土粉末与HCl水溶液搅拌反应，过滤，洗涤固体，干燥，之后研磨过筛，获得酸活化凹凸棒土。S2、CTAB改性：将CTAB和酸活化凹凸棒土加入到盐酸中，搅拌，调节pH至中性，干燥溶液，研磨干燥得到的固体，过筛，获得CTAB改性凹凸棒土。本发明利用CTAB改性凹凸棒土，优化其物理化学性质，使其核酸吸附性能得到极大提升，同时确保成本低廉。
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公开(公告)号：CN119912844A
公开(公告)日：2025-05-02
申请号：CN202510050331.4
申请日：2025-01-13
Applicant: 河北华岱农业科技有限公司 , 江南大学
IPC: C09D101/28 , A23B9/14 , C09D105/00 , C09D7/63 , C08J5/18 , C08L1/28 , C08L5/00 , C08K5/053 , C08K5/1535 , C08K5/13 , B65D65/46
Abstract: 本发明公开了一种延长坚果货架期的可食用涂膜，属于可食用薄膜、食品抗氧化领域。本发明的涂膜液组成成分包括羧甲基纤维素、阿拉伯胶、甘油、磷脂、TBHQ和VC。本发明将干燥后真空包装的涂膜脱皮核桃仁放在60℃烘箱加速氧化30天，得到最佳组合涂膜配方，最后建立最优配方涂膜脱皮核桃仁的保质期模型。本发明制备的复合涂膜，其粘附性、通透性高，阻水、机械性能较好，该涂膜方法简单、方便、有效，明显延缓脱皮核桃仁的保质期，在常温真空条件下可放置约12个月。
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公开(公告)号：CN117186880B
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202311051373.7
申请日：2023-08-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于铜纳米簇比例荧光检测丙烯酰胺的方法，属于食品安全与快速检测技术领域。本发明制备双峰发射的铜纳米簇荧光探针的方法具体是：在室温条件下，将羧甲基壳聚糖加入到牛血清白蛋白溶液中，充分搅拌；然后再加入硫酸铜溶液，持续搅拌形成乳白色混合液；然后再向乳白色混合液中加入抗坏血酸溶液，并调节体系pH值10～13；然后置于50～55℃水浴条件下充分搅拌，收集反应液，透析，收集透析液，即得。该铜纳米簇荧光稳定性好、具有较大的斯托克斯位移，提高了铜纳米簇荧光强度和储存稳定性双峰发射的铜纳米簇；将其作为荧光探针，运用比例荧光的方式，减少了检测过程中的背景干扰，增强了检测结果的稳定性。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117481281B
公开(公告)日：2024-11-05
申请号：CN202311520454.7
申请日：2023-11-15
Applicant: 江南大学 , 山东九赐方生物科技有限公司
IPC: A23L2/38 , A23L33/10 , A61K36/31 , A61P35/00 , A61P39/06 , A61P29/00 , A61P31/04 , A61P31/10 , A61P3/04 , A61P3/06 , A61P43/00
Abstract: 本发明公开了一种发酵贝塔菜汁及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明使用贝塔菜为原料，利用益生菌进行发酵，所述益生菌为植物乳杆菌、鼠李糖乳杆菌和瑞士乳杆菌的混合。本发明得到的发酵贝塔菜汁口感较好、酸度适中，风味良好，同时提高了萝卜硫苷到萝卜硫素的转化率，兼具风味与营养成分，是一种营养又安全的发酵蔬菜汁产品。不仅提高了发酵蔬菜汁的感官品质，还增加了营养价值，提高了特有物质萝卜硫素的转化率，符合现代消费者的健康消费理念。
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公开(公告)号：CN118203131A
公开(公告)日：2024-06-18
申请号：CN202410428671.1
申请日：2024-04-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种全自动加工熟成牛肉的方法，属于牛肉加工技术领域。本发明在牛肉加工领域取得了突破，采用了一种改良的干式熟成方法，菌悬液以雾化状态与牛肉接触更加充分，极大地提高了牛肉的熟成效率。熟成时间由初始的14天缩短为10天，从而减少了存储和能源消耗，进一步降低了生产成本。本发明的干式熟成牛肉的加工方法实现了熟成牛肉的损耗率降低25～35％的效果。通过喷洒菌悬液精确调控环境湿度，避免了采用蒸发风机或者风送系统过程中，在熟成肉表面会形成一层干壳而影响发酵过程，从而延长了熟成肉的加工时间，此发明大幅降低了损耗，提升了原材料利用率，提高了经济效益。
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公开(公告)号：CN117186880A
公开(公告)日：2023-12-08
申请号：CN202311051373.7
申请日：2023-08-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于铜纳米簇比例荧光检测丙烯酰胺的方法，属于食品安全与快速检测技术领域。本发明制备双峰发射的铜纳米簇荧光探针的方法具体是：在室温条件下，将羧甲基壳聚糖加入到牛血清白蛋白溶液中，充分搅拌；然后再加入硫酸铜溶液，持续搅拌形成乳白色混合液；然后再向乳白色混合液中加入抗坏血酸溶液，并调节体系pH值10～13；然后置于50～55℃水浴条件下充分搅拌，收集反应液，透析，收集透析液，即得。该铜纳米簇荧光稳定性好、具有较大的斯托克斯位移，提高了铜纳米簇荧光强度和储存稳定性双峰发射的铜纳米簇；将其作为荧光探针，运用比例荧光的方式，减少了检测过程中的背景干扰，增强了检测结果的稳定性。
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公开(公告)号：CN111838530B
公开(公告)日：2023-09-08
申请号：CN202010747941.7
申请日：2020-07-30
Applicant: 江南大学 , 江苏云翔食品技术有限公司
Abstract: 本发明公开了一种鲜湿米线的加工方法，属于食品加工技术领域。本发明取早籼米经清洗、除杂，浸泡后磨浆，与玉米淀粉按比例混合均匀，平衡水分后再经真空预熟化、闪蒸脱水、挤压成型、冷浸、包装和杀菌等工序，制得方便即食、口感爽滑的鲜湿米线产品。用本发明方法加工的鲜湿米线与传统干米线相比，无需蒸煮，放入开水浸泡3～5min即食，口感好。真空预熟化与湿热处理相比，易操作，耗时少，熟化均匀且熟化程度高，通过闪蒸脱水过程使物料进一步熟化的同时达到脱水效果。本发明未添加食品添加剂，通过真空预熟化和闪蒸脱水使淀粉完全熟化，显著提高鲜湿米线的品质。
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公开(公告)号：CN115399471A
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202210975269.6
申请日：2022-08-12
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/125 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种具有调节肠道菌群的静电纺丝微球靶向结肠体系及其制备方法与应用，属于功能化食品制备领域。本发明的一种具有调节肠道菌群的静电纺丝微球靶向结肠体系，所述静电纺丝微球靶向结肠体系由壁材和芯材经静电纺丝纺织而成；所述芯材包括红酵母红素；所述壁材包括海藻酸钠和壳聚糖。该静电纺丝微球靶向结肠体系，具有一定的结肠靶向作用，能够有效增强红酵母红素的稳定性和在结肠中的生物利用度；并且对肠道益生菌发挥有益作用，显著提高了肠道中的有益菌的丰度，并抑制了一些致病菌的生长；在功能化食品领域应用中，尤其是在制备肠道健康与肠道菌群益生产品方面具有广泛应用的前景。
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