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公开(公告)号：CN105177034A
公开(公告)日：2015-12-23
申请号：CN201510522274.1
申请日：2015-08-24
Applicant: 江南大学 , 江南大学(如皋)食品生物技术研究所 , 如皋江大食品生物技术研究所有限公司
Abstract: 本发明从Bacillus subtilis CTCC M2009200中克隆出参与2,3-丁二醇合成途径中辅酶循环再生的关键酶基因甘油脱氢酶(gdh)和乙偶姻还原酶(acr)以及调控2,3-丁二醇支路关键酶酶活的调控因子aslR，并将该基因与穿梭表达质粒pMA5-HpaII连接，成功构建了携带基因gdh,acr和aslR基因的穿梭表达质粒pMA5-HpaII-acr-HapII-gdh-PbdhA-alsR，并转入Bacillus subtilis CTCC M2009200中，获得加强gdh,acr和alsR基因表达的重组枯草芽孢杆菌(命名为GAR)。对原始菌以及重组菌GAR进行利用甘油发酵生产2,3-丁二醇实验，结果表明，与原始菌株相比，重组菌2,3-丁二醇产量提高了17.2％，副产物如乙偶姻、乳酸和丁二酸的积累分别降低69.2％、45.2％和47.4％，且发酵周期有所缩短。通过补料流加甘油，发酵48h，发酵液中2,3-丁二醇积累量达到102.6g/L，这是现有技术所不能达到的结果。
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公开(公告)号：CN105154456B
公开(公告)日：2018-05-01
申请号：CN201510524310.8
申请日：2015-08-24
Applicant: 江南大学 , 江南大学(如皋)食品生物技术研究所
Abstract: 2,3‑丁二醇的合成最后一步是乙偶姻还原酶催化还原乙偶姻合成2,3‑丁二醇，此反应需要还原型辅酶NADH的参与，因此，胞内辅酶NADH水平的高低是影响乙偶姻向2,3‑丁二醇转化程度的一个重要因素。为进一步提高该菌株2,3‑丁二醇合成能力，并减少副产物乙偶姻的积累，发明人将HpaII‑fdh片段插入到基因nox内部，获得片段nox::HpaII‑fdh，并将该片段导入解淀粉芽孢杆菌B10‑127中，通过同源重组原理获得染色体组上基因nox内部被fdh基因插入的重组解淀粉芽孢杆菌(重新命名为N△F)。并对原始菌及重组菌N△F进行2,3‑丁二醇发酵性能检测，结果表明，与原始菌株相比，重组菌2,3‑丁二醇产量提高了18.9％，副产物乙偶姻产量降低70.8％。说明该策略能够提高2,3‑丁二醇产量，降低副产物乙偶姻的积累。
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公开(公告)号：CN105154456A
公开(公告)日：2015-12-16
申请号：CN201510524310.8
申请日：2015-08-24
Applicant: 江南大学 , 江南大学(如皋)食品生物技术研究所 , 如皋江大食品生物技术研究所有限公司
Abstract: 2,3-丁二醇的合成最后一步是乙偶姻还原酶催化还原乙偶姻合成2,3-丁二醇，此反应需要还原型辅酶NADH的参与，因此，胞内辅酶NADH水平的高低是影响乙偶姻向2,3-丁二醇转化程度的一个重要因素。为进一步提高该菌株2,3-丁二醇合成能力，并减少副产物乙偶姻的积累，发明人将HpaII-fdh片段插入到基因nox内部，获得片段nox::HpaII-fdh，并将该片段导入解淀粉芽孢杆菌B10-127中，通过同源重组原理获得染色体组上基因nox内部被fdh基因插入的重组解淀粉芽孢杆菌(重新命名为N△F)。并对原始菌及重组菌N△F进行2,3-丁二醇发酵性能检测，结果表明，与原始菌株相比，重组菌2,3-丁二醇产量提高了18.9％，副产物乙偶姻产量降低70.8％。说明该策略能够提高2,3-丁二醇产量，降低副产物乙偶姻的积累。
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公开(公告)号：CN118063632B
公开(公告)日：2025-04-01
申请号：CN202311608416.7
申请日：2023-11-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种麦芽糊精的制备方法，属于特膳碳水化合物配料开发技术领域。本发明以淀粉为原料，利用干热非晶化技术使淀粉分子链解簇的同时提高反应体系固形物含量，降低体系黏度；再通过聚乙二醇沉淀分级、醇络合分级结合膜截留分级技术缩小麦芽糊精分子量分布范围；最后通过热风干燥获得聚合度分布均一的麦芽糊精产品，麦芽糊精得率可达80％以上。本发明收集得到的不同麦芽糊精分级组分功能性质稳定，在作为食品添加剂、风味物质包埋载体、特膳功能配料领域具有极大的应用前景，同时本发明的技术方案提高麦芽糊精的生产效率，节省干燥成本和能源消耗，具有显著的环保优势。
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公开(公告)号：CN119516878A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411550064.9
申请日：2024-11-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种个性化体外全消化酵解模拟系统，属于体外消化模拟技术领域。本发明通过动态调控消化液排空量和流速，模拟小肠中“边消化边吸收”的过程，结合微流控芯片技术增强结肠菌群和结肠类器官的互作，实现消化过程和消化产物的准确检测。本发明的方法模拟得到的消化产物、菌群结构均与真实体内结构十分接近，具有较高的真实性和可信度。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119405642A
公开(公告)日：2025-02-11
申请号：CN202411446659.X
申请日：2024-10-16
Applicant: 江南大学
IPC: A61K31/19 , A61K9/50 , A61K47/36 , A61P3/06 , A61P1/16 , A61P3/04 , A61P29/00 , D01D5/00 , A23L33/00
Abstract: 本发明公开了红酵母红素在制备有效预防/治疗高胆固醇血症的产品中的应用，属于药食两用技术领域。本发明红酵母红素在制备有效预防/治疗高胆固醇血症的产品中的应用，其中红酵母红素为红酵母红素静电纺丝微球；与红酵母红素胆汁体系相比红酵母红素静电纺丝微球体系的对于高胆固醇血症干预效果明显更优。同时，与红酵母红素胆汁体系相比，红酵母红素静电纺丝微球体系还可以更有效地改善高胆固醇血症小鼠血清和肝脏炎症因子的水平，并且预防高胆固醇血症小鼠肝脏脂质过度堆积，尤其是神经酰胺脂质。
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公开(公告)号：CN119242562A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411498143.X
申请日：2024-10-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种模拟结肠类器官与菌群共培养快筛模型，属于体外消化模拟技术领域。本发明提供了一种用于结肠类器官与肠道菌群共培养的快速筛选模型，解决了类器官与肠道菌群不同氧气需求难以协调的问题。通过引入氧气梯度控制技术，本发明在同一系统中实现了类器官在有氧环境与肠道菌群在厌氧环境的共存。本发明的快筛模型能够高效模拟肠道微环境，特别适用于菌群代谢产物对肠道微生态影响的研究，广泛应用于肠道健康、药物筛选、功能性食品开发等领域。
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公开(公告)号：CN119242561A
公开(公告)日：2025-01-03
申请号：CN202411493865.6
申请日：2024-10-24
Applicant: 江南大学
IPC: C12N5/071 , C12N5/00 , C12N1/20 , C12Q1/02 , C12M3/00 , C12M1/00 , C12M1/24 , C12M1/04 , B01L3/00 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种结肠微生态动态互作系统，属于消化系统模拟领域。本发明通过将结肠类器官与结肠动态酵解体外模拟装置结合，可以更好地模拟人体内未消化食物分子发酵过程及其对结肠的影响，克服了传统静态培养中存在的诸多缺陷，如细胞组织尺寸不均匀、缺乏动态调节能力以及无法长时间维持稳定的培养条件，进而解决了营养和氧气分布不均的问题。
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公开(公告)号：CN118854491A
公开(公告)日：2024-10-29
申请号：CN202411074648.3
申请日：2024-08-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及气凝胶制备领域，涉及具有梯度交联结构的聚酰亚胺气凝胶纤维及其制备方法。该方法包括：以含有羧基或羟基基团的二元胺、其他二元胺和二元酸酐共聚，通过控制光敏基团的接枝密度得到不同光敏基团含量的光敏聚酰亚胺作为纺丝溶液，经三层同轴湿法纺丝、紫外光辐照、溶剂置换、常压干燥得到具有梯度交联结构的聚酰亚胺气凝胶纤维，该聚酰亚胺气凝胶纤维包括皮层、中间层和芯层，皮层结构最为致密，芯层和中间层为三维互联纳米纤维网络的多孔结构，芯层结构的蓬松度最高，中间层次之。由内层到外层的纺丝液的光敏聚酰亚胺前驱体溶液的光敏基团接枝密度递增。通过对纤维微观结构的调控，解决了气凝胶纤维高强度和高韧性不可兼具的问题。
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公开(公告)号：CN118830609A
公开(公告)日：2024-10-25
申请号：CN202410847222.0
申请日：2024-06-27
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种木薯细胞壁递送载体及其制备方法，属特膳配料开发领域。本发明提供了一种天然的木薯细胞壁递送载体的制备方法，利用果胶酶分离完整的木薯全细胞，并通过水热处理调控细胞壁通透性，保证淀粉酶通过细胞壁，而对细胞壁损伤最小化，而后利用消化酶酶解胞内淀粉，从而得到具有完整细胞壁结构的中空细胞壁，所得产品可负载具有生物活性的客体分子，增强客体物质的稳定性及在肠胃的缓释作用，以提高其生物利用率。
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