公开(公告)号：CN119242562A

公开(公告)日：2025-01-03

申请号：CN202411498143.X

申请日：2024-10-24

Applicant: 江南大学

Inventor： 田耀旗 ,  刘畅 ,  麻荣荣 ,  潘晓花 ,  詹锦玲 ,  郭敬轩 ,  周历阳

IPC: C12N5/071 ,  C12N5/00 ,  C12N1/20 ,  C12Q1/02 ,  C12R1/01

Abstract: 本发明公开了一种模拟结肠类器官与菌群共培养快筛模型，属于体外消化模拟技术领域。本发明提供了一种用于结肠类器官与肠道菌群共培养的快速筛选模型，解决了类器官与肠道菌群不同氧气需求难以协调的问题。通过引入氧气梯度控制技术，本发明在同一系统中实现了类器官在有氧环境与肠道菌群在厌氧环境的共存。本发明的快筛模型能够高效模拟肠道微环境，特别适用于菌群代谢产物对肠道微生态影响的研究，广泛应用于肠道健康、药物筛选、功能性食品开发等领域。

公开(公告)号：CN119410748A

公开(公告)日：2025-02-11

申请号：CN202411550066.8

申请日：2024-11-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 杨天一 ,  田耀旗 ,  周历阳 ,  刘畅 ,  麻荣荣 ,  陆可钰 ,  潘红阳 ,  潘晓花 ,  詹锦玲 ,  卢晓雪

IPC: C12Q1/54 ,  G01N21/35 ,  G01N21/359 ,  G01N21/3577 ,  G01N21/65 ,  C12Q1/40 ,  C12Q1/25

Abstract: 本发明公开了一种淀粉基食品GI值的预测方法，属于食品消化检测技术领域。本发明通过在体外模拟小肠消化体系中加入透析袋，转运出模拟消化过程中的葡萄糖，减少了效果过程中产生的葡萄糖对消化体系的影响，更真实地还原淀粉基食品在小肠中的消化效果。本发明的方法可应用于功能性低GI食品的开发领域，为功能性食品和食品辅料膳食开发提供科学指导。

公开(公告)号：CN119410747A

公开(公告)日：2025-02-11

申请号：CN202411550065.3

申请日：2024-11-01

Applicant: 江南大学

Inventor： 刘畅 ,  田耀旗 ,  周历阳 ,  麻荣荣 ,  沈汪洋 ,  詹锦玲 ,  潘晓花 ,  杨天一 ,  王彤

IPC: C12Q1/54 ,  G01N33/02 ,  G01N33/10 ,  G01N21/31 ,  G01N1/38 ,  G01N1/42 ,  G01N1/44 ,  C12Q1/40 ,  C12Q1/34

Abstract: 本发明公开了一种模拟小肠消化吸收淀粉基食物的方法，属于食品消化检测技术领域。本发明通过在体外模拟小肠消化体系中加入葡萄糖吸附剂，减少了消化过程中产生的葡萄糖对消化体系的影响，更真实地还原淀粉基食品在小肠中的消化效果；本发明在模拟消化的过程中加入沥青基球形活性炭，能够吸附葡萄糖，有效提高酶反应进程，提高淀粉的水解率，使其更符合人体对淀粉的消化吸收机制。