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公开(公告)号：CN113186202A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110591766.1
申请日：2021-05-28
申请人： 江南大学 , 江南大学(如皋)食品生物技术研究所
摘要： 本发明公开了一种来源于光伏希瓦氏菌的甜味蛋白及其制备方法，属于生物技术领域。本发明筛选获得了来源于光伏希瓦氏菌(Shewanella loihica)的甜味蛋白，该甜味蛋白在大肠杆菌中无需进行结构改造即可高效表达，且具有较高的甜度和较好的稳定性，甜味阈值为200μg/mL，以4mg/mL的蔗糖溶液为标准，该重组蛋白相对蔗糖甜度为其20倍。
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公开(公告)号：CN118638842A
公开(公告)日：2024-09-13
申请号：CN202410734672.9
申请日：2024-06-07
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种基于转录因子工程提高酵母高渗胁迫耐受能力的方法，属于生物工程技术领域。本发明提供的过表达stb5基因的酿酒酵母工程菌能够在不影响菌株正常生长的情况下提高对高渗胁迫的耐受能力，能够耐受1.2M NaCl，在该浓度下的生物量较野生型菌株显著增加18％且胞内NADPH含量提升18％。本发明构建的酿酒酵母工程菌在高渗胁迫下生长速率较野生型菌株显著增加24％，对高渗胁迫所造成氧化损伤的防御能力显著提高，有利于提高酵母发酵产品的产量。
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公开(公告)号：CN109897863B
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN201910328711.4
申请日：2019-04-23
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种短乳杆菌的转化方法，属于食品微生物技术领域。由于乳酸菌不同种属之间菌株的生化特性、分子构成和免疫特性均不相同，本发明在已有乳酸乳球菌以及不含内源性质粒短乳杆菌电转化方法的基础上进行了改进，将短乳杆菌分别用MRS培养基和含1％甘氨酸的MRS培养基连续活化两次，继续培养至菌体达到较高浓度时收集并制备感受态细胞，以增加感受态细胞浓度和活性。电转化外源DNA片段时电击条件为2.4KV、3.5ms，增加电转化效率。经检验，外源基因成功转化感受态细胞，解决了野生型短乳杆菌电转化感受态制备和转化的难题。
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公开(公告)号：CN107815458B
公开(公告)日：2020-12-29
申请号：CN201711261238.X
申请日：2017-12-04
申请人： 江南大学(如皋)食品生物技术研究所
摘要： 本发明公开了一种表达人源乙醛脱氢酶基因的基因工程菌及其应用，属于基因工程和酶技术领域。本发明的ALDH2基因高效表达组件Trp1L‑URA3‑TPIp‑ALDH2‑TPIt‑Trp1R是整合到了酿酒酵母W303‑1A的基因组上，与游离质粒表达相比，提高了基因表达的稳定性，并且采用的组成型启动子，在发酵过程中没有诱导剂的加入，产物相对来说比较安全。在发酵96h时，产乙醛脱氢酶的比活达到0.97U/mg。在250mg/100mL浓度的乙醇中，产乙醛脱氢酶的比酶活达到6.256U/mg，在pH 3缓冲液中，产乙醛脱氢酶的比活达到0.301U/mg。本发明选用酿酒酵母作为宿主菌，一方面保持了酶的活性，另一方面提高了产品的安全性，为解酒药的研发提供了一条新的途径和理论基础。
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公开(公告)号：CN111972545A
公开(公告)日：2020-11-24
申请号：CN202010841744.1
申请日：2020-08-20
申请人： 江南大学
IPC分类号： A23K10/37 , A23K10/12 , A23K20/26 , A23K20/142
摘要： 本发明公开了一种富含维生素K2的发酵饲料及其生产方法，属于动物饲料和生物工程的技术领域。其以麸皮和豆粕为主要原料(98％以上)，与磷酸氢二钾和谷氨酸钠混合，通过调节水的添加量，并在解淀粉芽孢杆菌CCTCC NO:M 2019206的微生物作用下，发酵得到饲料。发酵饲料中维生素K2含量提高了200倍以上，达到100mg/kg以上，且发酵饲料中芽孢数量达到1.0×1010CFU/g以上。本发明发酵过程易于控制，得到的产品质量稳定，制得的发酵饲料供动物食用，可提高动物的消化吸收能力，调节动物体内微生态平衡，增强动物的防病抗病能力。
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公开(公告)号：CN110846436A
公开(公告)日：2020-02-28
申请号：CN201911355847.0
申请日：2019-12-25
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/6858 , C12Q1/04 , C12R1/865
摘要： 本发明公开了一种快速鉴别Ale和Lager型啤酒酵母的方法，属于生物技术检测领域。本发明筛选出SEQ ID NO.2所示的Lager型啤酒酵母的标记基因，并根据该基因设计特异性引物，应用该引物进行PCR扩增，能够扩增出特异性条带的菌株即为Lager型啤酒酵母，反之则为Ale型啤酒酵母。本发明的筛选和鉴定方法简单易行，重复性好，特异性强，准确度高，极大提高了筛选效率。
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公开(公告)号：CN116904381B
公开(公告)日：2024-07-12
申请号：CN202310951198.0
申请日：2023-07-31
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一株产己二酸的重组大肠杆菌的构建及其应用，属于生物技术领域。本发明将大肠杆菌进行改造，敲除了3‑脱氢莽草酸脱氢酶基因aroE、负调控转录抑制因子tyrR、乙酸激酶基因ackA、丙酮酸脱氢酶基因poxB和奎尼酸脱氢酶基因YdiB，过表达了aroB、aroD、aroGFBR、ppsA、tktA、talA、GsQOR和gdh，并通过RBS序列调控己二酸生产的靶点基因片段烯酸还原酶编码基因GsQOR和葡萄糖脱氢酶编码基因gdh的表达强度，再过表达调控顺,顺‑粘康酸的靶点基因aroZ、aroY和catA，最后经发酵放大验证己二酸产量，在48h达5.3g/L。本发明为从顺,顺‑粘康酸生产己二酸提供了新方法，具有较好发展前景，有利于用于工业化生产。
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公开(公告)号：CN118028201A
公开(公告)日：2024-05-14
申请号：CN202410164562.3
申请日：2024-02-05
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种提高硫酸软骨素6‑O‑磺基转移酶可溶性表达及酶活的方法，属于生物工程技术领域。本发明首次实现了海洋生物来源的CHST15在原核宿主中异源表达，并通过与促溶标签共表达的策略提高了CHST15可溶性表达量，可使CHST15的胞内酶活提高了2.8倍，达到125.1U/mL。本发明还优化了重组菌的表达条件，将磺基转移酶可溶性表达量进一步提高至134.8U/mL。本方法只通过共表达的方式就实现了磺基转移酶酶活的大幅度提高，并且不影响酶的结构与后续纯化，为酶法生产硫酸软骨素E提供了有效方法。
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公开(公告)号：CN112586599B
公开(公告)日：2022-04-29
申请号：CN202011497808.7
申请日：2020-12-17
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种制备花生粕的方法，属于动物饲料和生物工程的技术领域。以花生粕为主要原料，利用酶解与微生物发酵结合的方法，制备花生粕。制备得到的花生粕的精氨酸含量得到降低，有效平衡氨基酸的含量，并且产生多种酶类、功能性多肽、乳酸及乳酸盐等有益代谢产物，解决了花生粕氨基酸不平衡、适口性差、大分子蛋白多、消化率低等引起的营养价值不高的问题。同时还能提高花生粕的综合抗氧化性能，使得花生粕中的DPPH、羟自由基和超氧阴离子清除率以及铁还原力均得到提升，提高了花生粕利用价值，有利于减少动物体内自由基，提高动物体免疫力，提高饲料性价比和畜禽养殖效益。
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公开(公告)号：CN110846436B
公开(公告)日：2021-09-28
申请号：CN201911355847.0
申请日：2019-12-25
申请人： 江南大学
IPC分类号： C12Q1/6895 , C12Q1/6858 , C12Q1/04 , C12R1/865
摘要： 本发明公开了一种快速鉴别Ale和Lager型啤酒酵母的方法，属于生物技术检测领域。本发明筛选出SEQ ID NO.2所示的Lager型啤酒酵母的标记基因，并根据该基因设计特异性引物，应用该引物进行PCR扩增，能够扩增出特异性条带的菌株即为Lager型啤酒酵母，反之则为Ale型啤酒酵母。本发明的筛选和鉴定方法简单易行，重复性好，特异性强，准确度高，极大提高了筛选效率。
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