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公开(公告)号：CN113186202A
公开(公告)日：2021-07-30
申请号：CN202110591766.1
申请日：2021-05-28
申请人： 江南大学 , 江南大学(如皋)食品生物技术研究所
摘要： 本发明公开了一种来源于光伏希瓦氏菌的甜味蛋白及其制备方法，属于生物技术领域。本发明筛选获得了来源于光伏希瓦氏菌(Shewanella loihica)的甜味蛋白，该甜味蛋白在大肠杆菌中无需进行结构改造即可高效表达，且具有较高的甜度和较好的稳定性，甜味阈值为200μg/mL，以4mg/mL的蔗糖溶液为标准，该重组蛋白相对蔗糖甜度为其20倍。
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公开(公告)号：CN109678566A
公开(公告)日：2019-04-26
申请号：CN201811580899.3
申请日：2018-12-24
申请人： 江南大学(如皋)食品生物技术研究所 , 江南大学
摘要： 本发明公开了一种餐厨垃圾全资源综合利用的方法，所述方法包括如下步骤：(1)通过固液分离，将餐厨垃圾分离，获得餐厨废油水和固态部分；(2)将餐厨废油水离心，分别收集废水和废油；(3)将步骤(1)收集的固态部分粉碎，并与步骤(2)收集的废水重新混合，并加入木屑，之后接种微生物进行控温发酵；(4)将步骤(3)制得的发酵产物经过烘干、粉碎制得富含活菌的生物有机肥。本发明提出通过以生物技术为核心，嫁接现有传统处理工艺，开创性地提出餐厨垃圾产生有机肥料和餐饮废油，且产品的生产过程也不会对环境产生任何危害，对餐厨垃圾进行全资源回收利用，实现经济效益和社会效益的双丰收。
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公开(公告)号：CN108338262A
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：CN201810111064.7
申请日：2018-02-01
申请人： 江南大学(如皋)食品生物技术研究所 , 江南大学
摘要： 本发明公开了一种提高玉米皮水溶性阿魏酰聚糖含量的方法，属于食品饲料技术领域。本发明通过机械处理的方法使玉米皮粒径达到微米级别，有效打开了木质纤维素的网络结构后，通过生物酶处理，将玉米皮中大量水不溶性的非淀粉多糖降解为小分子多糖和单糖。玉米皮经机械处理后，阿魏酰聚糖含量较原样提高了1.6倍。机械处理后的玉米皮经木聚糖酶和纤维素酶协同酶解后，阿魏酰聚糖含量达到6.1μmol/g，比玉米皮原样经酶解后提高了2.0倍。经过机械处理及酶解后，玉米皮中阿魏酰聚糖含量较玉米皮原样提高了6倍。
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公开(公告)号：CN116064258A
公开(公告)日：2023-05-05
申请号：CN202211501530.5
申请日：2022-11-28
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一株快速同化氨的酿酒酵母及其应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一株可快速吸附氨气和硫化氢气体，并同化吸收氨的酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)hbx01，保藏编号为CCTCC NO:M 20221597。该酿酒酵母谷氨酸脱氢酶酶活为38.6U/mL。将该酿酒酵母hbx01用于氨气和硫化氢的处理中，处理24h可使环境中氨气从16.6mg/m3降低到8.2mg/m3，硫化氢从0.26mg/m3降低到0.08mg/m3，48h后环境中氨气降低至4.8mg/m3，硫化氢降低至0.04mg/m3。
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公开(公告)号：CN111167418B
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN202010042309.2
申请日：2020-01-15
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种以酵母絮凝蛋白为配基的亲和吸附剂及应用，属于生物化工领域。本发明通过大肠杆菌重组质粒外源表达获得带有His‑tag的包涵体N‑Lg‑Flo1p，通过变性溶解及复性，经Ni‑NTA琼脂糖凝胶6FF纯化后，制得一种结合了N‑Lg‑Flo1p的新型亲和吸附剂，经检测其吸附甘露低聚糖的能力达到10.14mg/mL，为甘露低聚糖特异性吸附剂的工业化生产奠定了基础。
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公开(公告)号：CN110373356B
公开(公告)日：2021-01-29
申请号：CN201910695004.9
申请日：2019-07-30
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种抑制产肠毒素大肠杆菌生长的解淀粉芽孢杆菌胞外多糖，属于生物工程技术领域。所述的胞外多糖的分子量为8005Da，由果糖和葡萄糖组成，是一种具有特殊结构的左聚糖，其分子结构具有7个特定的重复单元，重复单元含7个果糖基，以6个β‑(2,6)‑果糖基为骨架，1个β‑(1,2)‑果糖基为支链。本发明公开了解淀粉芽孢杆菌胞外多糖EPS‑JN4具有抑制产肠毒素大肠杆菌生长的作用，最低抑制浓度为5×10‑7mg多糖/CFU大肠杆菌，替代抗生素治疗大肠杆菌导致的腹泻疾病具有很好的潜力。
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公开(公告)号：CN112111417A
公开(公告)日：2020-12-22
申请号：CN202010922066.1
申请日：2020-09-04
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种降低黄酒中氨基甲酸乙酯含量的方法，属于基因工程以及发酵工程技术领域。本发明提供了一种低产尿素和氨基甲酸乙酯的重组酿酒酵母S.cerevisiae NaDUR1,2/DUR3‑Δcar1，此重组酿酒酵母以酿酒酵母Na为宿主，敲除编码精氨酸酶的基因CAR1，并且，高效表达编码脲基酰胺酶的基因DUR1,2和编码尿素转运蛋白的基因DUR3；使用此重组酿酒酵母生产得到黄酒发酵液中，尿素的含量低至3.0mg/L，分别较酿酒酵母Na和出发菌株S.cerevisiae NaDUR1,2‑Δcar1降低了92.1％和43.4％。
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公开(公告)号：CN110373356A
公开(公告)日：2019-10-25
申请号：CN201910695004.9
申请日：2019-07-30
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种抑制产肠毒素大肠杆菌生长的解淀粉芽孢杆菌胞外多糖，属于生物工程技术领域。所述的胞外多糖的分子量为8005Da，由果糖和葡萄糖组成，是一种具有特殊结构的左聚糖，其分子结构具有7个特定的重复单元，重复单元含7个果糖基，以6个β-(2,6)-果糖基为骨架，1个β-(1,2)-果糖基为支链。本发明公开了解淀粉芽孢杆菌胞外多糖EPS-JN4具有抑制产肠毒素大肠杆菌生长的作用，最低抑制浓度为5×10-7mg多糖/CFU大肠杆菌，替代抗生素治疗大肠杆菌导致的腹泻疾病具有很好的潜力。
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公开(公告)号：CN109517752A
公开(公告)日：2019-03-26
申请号：CN201811156679.8
申请日：2018-09-30
申请人： 江南大学
摘要： 本发明公开了一种胞外多糖及其应用，属于生物工程技术领域。本发明的此胞外多糖(EPS)是由保藏编号为CCTCC NO:M 2018426的丁酸梭菌(Clostridium butyricum)分泌得到的一种由氨基葡萄糖、阿拉伯糖、氨基半乳糖、半乳糖、葡萄糖以及甘露糖构成的杂多糖，它具有比抗坏血酸更高的清除自由基能力；能够为AAPH以及羟基自由基诱导的氧化应激提供良好的DNA保护作用；同时，还可以防止紫外辐射对DNA活性的直接破坏。
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公开(公告)号：CN106432419B
公开(公告)日：2019-02-22
申请号：CN201610728511.4
申请日：2016-08-25
申请人： 江南大学
IPC分类号： C07K7/06 , A23K20/147 , A23L3/3526
摘要： 本发明公开了一种乳酸片球菌来源的抗菌六肽及其制备方法，属于生物工程领域。本发明的抗菌肽ENGEEE是首次被报道。本发明的抗菌肽乳酸菌素R16的pH稳定性和热稳定性好，对大肠杆菌、单增李斯特菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用，能够有效降低豆粕中大肠杆菌的数量。其次，抗菌肽乳酸菌素R16对于酿酒酵母和植物乳杆菌具有一定的增殖作用，对过氧化氢、羟自由基、DPPH·自由基和超氧阴离子具有一定的清除能力。本发明的抗菌肽乳酸菌素R16可作为生物防治使用，可作为饲料添加剂使用，在将来替代抗生素和解决饲料安全问题中发挥重要作用。
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