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公开(公告)号：CN112690455A
公开(公告)日：2021-04-23
申请号：CN202110055849.9
申请日：2021-01-15
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 山东朱氏药业集团有限公司
IPC分类号： A23L33/125 , A23L33/10 , A23L33/21 , A23L29/269
摘要： 本发明涉及特医食品技术领域，特别公开了一种基于魔芋多糖的非全营养流食及其制备方法。该基于魔芋多糖的非全营养流食，其特征为，按照质量百分比由以下组分构成：0.15‑0.5%魔芋多糖，0.2‑0.6%黄原胶、3‑10%大豆低聚糖、1‑10%抗性糊精、1‑15%脱脂奶粉，余量为水。本发明生产成本低，制作简单，便于产业化生产；产品粘度适于吞咽障碍的患者食用，且感官评价得分高，可作为吞咽障碍患者的标准食品。
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公开(公告)号：CN114431290B
公开(公告)日：2023-09-29
申请号：CN202210034881.3
申请日：2022-01-13
申请人： 齐鲁工业大学(山东省科学院) , 山东省食品发酵工业研究设计院 , 山东朱氏药业集团有限公司
IPC分类号： A23B7/16
摘要： 本发明公开了一种灵菌红素食品复合保鲜剂的制备方法及其应用，包括以下步骤：向抗性糊精中加入适量的水，搅拌使抗性糊精充分溶解，灵菌红素用乙醇充分溶解后等体积地加入到抗性糊精溶液中，水浴加热去除混合液中的乙醇，得到混合均匀的灵菌红素食品复合保鲜剂。
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公开(公告)号：CN114431290A
公开(公告)日：2022-05-06
申请号：CN202210034881.3
申请日：2022-01-13
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 山东朱氏药业集团有限公司
IPC分类号： A23B7/16
摘要： 本发明公开了一种灵菌红素食品复合保鲜剂的制备方法及其应用，包括以下步骤：向抗性糊精中加入适量的水，搅拌使抗性糊精充分溶解，灵菌红素用乙醇充分溶解后等体积地加入到抗性糊精溶液中，水浴加热去除混合液中的乙醇，得到混合均匀的灵菌红素食品复合保鲜剂。
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公开(公告)号：CN113412943A
公开(公告)日：2021-09-21
申请号：CN202110672677.X
申请日：2021-06-17
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 山东朱氏药业集团有限公司
IPC分类号： A23L33/125 , A23L29/25 , A23L29/238 , A23L27/30 , A23L33/105 , A23L33/00 , A23L19/00 , A23L7/10
摘要： 本发明涉及特医食品领域，特别公开了一种促进安全吞咽的营养食品及其制备方法。该促进安全吞咽的营养食品，其特征为，由以下重量份数的原料混合制成流食：麦芽糊精5‑10份、阿拉伯胶1‑3份、瓜尔胶2‑6份、赤藓糖醇1‑3份、大蒜素粉6‑12份、山楂粉6‑12份、薏米粉15‑25份、水60‑80份。本发明制备工艺简单，生产成本低，产品稳定性好，长时间保存不会出现分层、离析现象，便于工业化生产，符合吞咽障碍患者的食用需求，适于广泛推广应用。
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公开(公告)号：CN112391424A
公开(公告)日：2021-02-23
申请号：CN202011260189.X
申请日：2020-11-12
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 烟台恒源生物股份有限公司 , 山东朱氏药业集团有限公司
IPC分类号： C12P13/20 , C12N1/20 , C07C227/40 , C07C229/24 , C12R1/19
摘要： 本发明涉及氨基酸生产技术领域，特别公开了一种L‑天冬氨酸的清洁提取工艺。该L‑天冬氨酸的清洁提取工艺，以产天冬氨酸酶的大肠杆菌培养液和含富马酸的底物溶液为原料，经加氨转化为L‑天冬氨酸，得到转化液，其特征在于：所述转化液经活性炭脱色后，采用富马酸调pH方法结晶提取L‑天冬氨酸；母液回收，补加富马酸，再次配置成底物溶液，进行第二次的酶反应，如此反复循环5次，第六次的转化液脱色后，加热后采用硫酸调pH至L‑天冬氨酸等电点的方法结晶沉淀L‑天冬氨酸。本发明结晶质量好、产品收率高、清洁环保，不仅减少了硫酸用量、铵盐的生成量及废水的排放量，而且解决了单独利用富马酸提取L‑天冬氨酸提取率低的问题。
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公开(公告)号：CN113826686A
公开(公告)日：2021-12-24
申请号：CN202111000246.5
申请日：2021-08-30
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 食药环检验研究院(山东)集团有限公司 , 山东朱氏药业集团有限公司
IPC分类号： A23B4/20
摘要： 本发明涉及原料肉抑菌保鲜领域，特别涉及一种抗性糊精复配乙酸在冷鲜猪肉抑菌保鲜中的应用。该应用中，向抗性糊精成品中加入水，调配得到质量浓度为0.1g/mL的抗性糊精保鲜液，将标准品乙酸按占最后混合溶液总体积0.2%的量加入到配置好的抗性糊精保鲜液中，均匀搅拌，得到复配保鲜液，将冷鲜猪肉置于复配保鲜液中浸泡后取出冷藏。本发明便于操作，成本低，且对冷鲜猪肉的抑菌保鲜以及保水效果好，适于产业化应用。
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公开(公告)号：CN113303370A
公开(公告)日：2021-08-27
申请号：CN202110672751.8
申请日：2021-06-17
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 山东朱氏药业集团有限公司
摘要： 本发明涉及特医食品领域，特别公开了一种改善吞咽困难的非全营养流食及其制备方法。该改善吞咽困难的非全营养流食，其特征为，由以下重量份数的原料混合制成：玉米糊精3‑8份、芦荟胶2‑5份、大枣多糖0.1‑0.3份、阿拉伯胶1‑3份、麦芽糊精1‑3份、脱脂奶粉10‑18份、水60‑90份。本发明产品制造简单、成本低，产品稳定性好，长时间保存不会出现分层、离析现象，便于工业化生产，产品年度适于吞咽障碍患者食用，且感官评价好。
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公开(公告)号：CN214916151U
公开(公告)日：2021-11-30
申请号：CN202121439633.4
申请日：2021-06-28
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院 , 山东朱氏药业集团有限公司
IPC分类号： B01J19/28
摘要： 本实用新型涉及一种抗性糊精的均匀加热生产设备，包括底座和圆筒形外壳，圆筒形外壳横向设置在底座上方，底座上分别设置有第一铰接座和第二铰接座，第一铰接座内转动连接有与圆筒形外壳底部连接的伸缩杆，第二铰接座内转动连接有与圆筒形外壳底部连接的固定杆，伸缩杆与固定杆保持同向转动，圆筒形外壳内转动安装有与其同轴且由电机驱动的混匀反应器，混匀反应器呈圆柱体形，其在圆筒形外壳开口的一侧面开设有呈圆形阵列分布的若干个相同形状的物料反应槽，混匀反应器的中心轴线处安装有可各对物料反应槽加热的电磁加热器。本实用新型可使物料混匀，达到每部分物料混匀且受热效率一致的目的。
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公开(公告)号：CN114921505B
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202210738866.7
申请日：2022-06-28
申请人： 烟台恒源生物股份有限公司 , 山东省食品发酵工业研究设计院
IPC分类号： C12P13/06 , C12N9/88 , C07C227/40 , C07C227/42 , C07C229/08 , C12R1/01
摘要： 本发明提供一种L‑丙氨酸高效酶转化及提取工艺，包括游离细胞法酶转化反应、脱色、重结晶等步骤，具体操作如下：产L‑天冬氨酸‑β‑脱羧酶的睾丸酮丛毛单胞菌HY‑08D菌株发酵培养，以培养液作酶源，直接添加固体L‑天冬氨酸，加入细胞通透剂EDTA和吐温‑80，加入酶稳定剂磷酸吡哆醛，转化培养，L‑天冬氨酸‑β‑脱羧酶酶活达到55000~70000 U，培养液经过脱色、重结晶、干燥得到成品L‑丙氨酸。
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公开(公告)号：CN110295208B
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN201910571371.8
申请日：2019-06-28
申请人： 山东省食品发酵工业研究设计院
摘要： 本发明公开了一种提升抗性糊精抗性和产量的方法，属于水溶性膳食纤维制备领域。本发明的方法，焦糊精依次进行异淀粉酶酶解、α‑淀粉酶酶解、转苷酶酶解；酶解完毕后，向酶解液中加入乙醇醇沉，获得抗性糊精。本发明通过增加异淀粉酶酶解步骤，焦糊精中的小支链在异淀粉酶的作用下变成多个小直链，一方面，α‑淀粉酶可以更彻底的将焦糊精中的α‑1,4糖苷键断开，增加抗性糊精的抗性；一定程度增加了酶解液中小分子葡萄糖或麦芽糖等的含量，进而为转苷酶提供更多的小分子葡萄糖和麦芽糖，进一步增加α‑1,6糖苷键的含量，提升了抗性糊精的抗性。本发明方法便于操作，成本低，且得到的抗性糊精产品抗性好，产量高，适于产业化应用。
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