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公开(公告)号：CN117535151A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311531162.3
申请日：2023-11-16
Applicant: 安琪酵母股份有限公司 , 安琪酵母(滨州)有限公司
Abstract: 本发明提供了一种富含游离氨基酸的酵母浸出物及其制备方法。其中，富含游离氨基酸的酵母浸出物包括蛋白质、游离氨基酸、肽类、核苷酸、B族维生素和微量元素，酵母浸出物中的游离氨基酸的质量含量大于等于50％。能够解决现有技术中酵母浸出物游离氨基酸含量偏低的问题，适用于生物制品技术领域。
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公开(公告)号：CN117821550A
公开(公告)日：2024-04-05
申请号：CN202311863455.1
申请日：2023-12-28
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明涉及小麦蛋白水解物技术领域，具体涉及一种富含谷氨酰胺二肽的小麦蛋白水解物及其制备方法和应用。所述小麦蛋白水解物中谷氨酰胺二肽为10％～20％；所述谷氨酰胺二肽中甘氨酰谷氨酰胺为8％～16％，丙氨酰谷氨酰胺为0.5％～3％；其还含有低聚肽、谷氨酸和蛋白质。小麦蛋白水解物的制备方法包括如下步骤：将谷朊粉加入碱性溶液中，混合匀浆，加热处理，分离收集上清液；然后加入酶进行酶解得到酶解液；将酶解液分离，脱盐，浓缩，干燥，即得。本发明得到的小麦蛋白水解物可广泛应用于细胞培养，以及饮料、保健品等领域，使用面广，生产成本低，安全性高，可以实现药食同源，符合现代的健康理念。
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公开(公告)号：CN115678783A
公开(公告)日：2023-02-03
申请号：CN202110823393.6
申请日：2021-07-21
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/06 , A23L31/15 , A23L33/145 , A23K10/16 , A23L27/50 , A23L27/10 , A23L2/52 , C05F11/08 , C12R1/865 , C12R1/84 , C12R1/72
Abstract: 本发明提供一种富含γ‑氨基丁酸的酵母抽提物的制法及其产品和应用，属于生物制品技术领域。所述酵母抽提物中γ‑氨基丁酸含量大于3％。高γ‑氨基丁酸酵母抽提物的制备方法包括：(1)酵母乳的制备：以批次发酵的方式获得酵母乳；(2)酵母自溶过程：向酵母乳中加入酶制剂和辅酶，进行自溶酶解和转化；(3)酵母抽提物的制备：对酵母自溶液进行灭酶、分离得到酵母抽提物。应用本发明的制备方法可显著提高酵母抽提物中γ‑氨基丁酸的含量。
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公开(公告)号：CN107653280A
公开(公告)日：2018-02-02
申请号：CN201610590410.5
申请日：2016-07-25
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12P19/26
CPC classification number: C12P19/26
Abstract: 本发明涉及微生物发酵领域，具体涉及一种透明质酸发酵用的组合物、培养基和方法及其应用。其中所述组合物包括N-乙酰葡糖胺和天冬氨酸，还含有尿嘧啶及其衍生物中的一种或几种。所述培养基中添加N-乙酰葡糖胺和天冬氨酸，还包括尿嘧啶及其衍生物中的一种或几种。本发明通过向培养基中补充HA合成的前体物质，可以有效的缓解HA合成过程中，由于竞争性前体物质缺乏导致的HA合成乏力的问题。而且研究结果表明，通过添加以上前体物质，HA产率可提高10％-40％。解决了在发酵过程中，透明质酸产率低的问题。而且将成本控制在合理的范围内，为生产企业创造直接的生产效益。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN107586815B
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN201610536329.9
申请日：2016-07-08
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12P21/06
Abstract: 本发明涉及生物制品技术领域，具体涉及一种酵母蛋白胨及其制备方法和应用。所述酵母蛋白胨中总氮含量为13‑14.5％，氨基酸态氮的含量为2.0‑4.5％，蛋白胨含量为35‑60％，所述蛋白胨的分子量为500‑3000D。酵母蛋白胨的制备方法包括：(1)酵母浆料预处理：将酵母浆料在碱性条件下处理；(2)自溶酶解过程：向酵母浆料中加入蛋白酶进行自溶酶解，得到酶解液；(3)分离得到酵母蛋白胨。将本发明所述酵母蛋白胨应用到生物发酵领域，能提高生物发酵行业的生产效率，缩短发酵时间，提高发酵效价，降低客户的生产成本。
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公开(公告)号：CN103966290B
公开(公告)日：2017-06-30
申请号：CN201310034191.9
申请日：2013-01-29
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明公开了一种酵母蛋白胨及其制备方法。该制备方法包括将高蛋白酵母发酵液进行预处理、调浆、自溶、酶解、离心分离、膜过滤富集以及浓缩干燥的步骤；其中酵母蛋白胨的分子量分布为500～3000Da。本发明以酵母为原料在生物酶法降解的基础上引入超滤技术，通过增加膜过滤富集步骤并对膜通量及浓缩倍数进行优化选择实现了精确控制蛋白胨的分子量分布，使其符合标准，同时保持较高分子量分布的百分比，进而保证了产品的质量稳定性。该制备方法生产周期短，成本低廉，无高浓度有机废水的排放，营养价值更加全面，稳定，易于吸收利用。
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公开(公告)号：CN106282242A
公开(公告)日：2017-01-04
申请号：CN201510304654.8
申请日：2015-06-05
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12P1/00
Abstract: 本发明涉及生物制品技术领域，具体涉及一种含核苷酸的酵母浸出物及其制法和应用。以干基重量百分比计，所述酵母浸出物中总氮含量为10-12.5％，氨基酸态氮的含量为4.0-6.0％，核苷酸含量为4.0-8.0％。将本发明所述酵母浸出物及其制备方法应用到生产的生物发酵专用的酵母浸出物的工艺中，能够提高酵母浸出物核苷酸含量，得到的是浅黄色至褐色的具有酵母的鲜香味的粘稠半流体、膏状体或粉体。提高生物发酵行业的生产效率，缩短发酵时间，提高发酵效价，降低客户的生产成本。
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公开(公告)号：CN117947015A
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202310427005.1
申请日：2023-04-19
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种高通量快速选育高核糖核酸酵母的方法。本发明提供的高通量选育高核糖核酸酵母的方法包括如下步骤：(1)建立微生物突变体库；(2)将步骤(1)得到的菌体复苏；(3)突变体库适应性进化；(4)进化文库高通量筛选得到高RNA的酵母。采用本发明提供的方法，可以高效地筛选得到高RNA酵母菌株，快速选育出优势菌株，筛选出的优势菌株RNA含量可以达到15％以上。
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公开(公告)号：CN115927496A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211737327.8
申请日：2022-12-30
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种用酿酒酵母生产γ‑氨基丁酸的方法，该方法包括：步骤S1，在基础培养基中加入酿酒酵母菌种进行发酵，得到酵母乳，酿酒酵母为保藏编号为CCTCC NO：M2016418的酿酒酵母，基础培养基包括：YNB培养基、碳源和氮源；步骤S2，向酵母乳中加入谷氨酸底物进行转化，得到转化液，谷氨酸底物含有L‑谷氨酸、L‑谷氨酸钠中的一种或者两种；步骤S3，分离除去转化液中的酵母细胞，得到γ‑氨基丁酸粗液；步骤S4，将γ‑氨基丁酸粗液进行提纯，得到γ‑氨基丁酸产品。本申请通过采用特定的酿酒酵母完成菌体生长和γ‑氨基丁酸的转化，提升了γ‑氨基丁酸的转化率，得到的GABA生产成本低、应用面广。
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