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公开(公告)号：CN117535151A
公开(公告)日：2024-02-09
申请号：CN202311531162.3
申请日：2023-11-16
Applicant: 安琪酵母股份有限公司 , 安琪酵母(滨州)有限公司
Abstract: 本发明提供了一种富含游离氨基酸的酵母浸出物及其制备方法。其中，富含游离氨基酸的酵母浸出物包括蛋白质、游离氨基酸、肽类、核苷酸、B族维生素和微量元素，酵母浸出物中的游离氨基酸的质量含量大于等于50％。能够解决现有技术中酵母浸出物游离氨基酸含量偏低的问题，适用于生物制品技术领域。
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公开(公告)号：CN117947015A
公开(公告)日：2024-04-30
申请号：CN202310427005.1
申请日：2023-04-19
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种高通量快速选育高核糖核酸酵母的方法。本发明提供的高通量选育高核糖核酸酵母的方法包括如下步骤：(1)建立微生物突变体库；(2)将步骤(1)得到的菌体复苏；(3)突变体库适应性进化；(4)进化文库高通量筛选得到高RNA的酵母。采用本发明提供的方法，可以高效地筛选得到高RNA酵母菌株，快速选育出优势菌株，筛选出的优势菌株RNA含量可以达到15％以上。
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公开(公告)号：CN115927496A
公开(公告)日：2023-04-07
申请号：CN202211737327.8
申请日：2022-12-30
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种用酿酒酵母生产γ‑氨基丁酸的方法，该方法包括：步骤S1，在基础培养基中加入酿酒酵母菌种进行发酵，得到酵母乳，酿酒酵母为保藏编号为CCTCC NO：M2016418的酿酒酵母，基础培养基包括：YNB培养基、碳源和氮源；步骤S2，向酵母乳中加入谷氨酸底物进行转化，得到转化液，谷氨酸底物含有L‑谷氨酸、L‑谷氨酸钠中的一种或者两种；步骤S3，分离除去转化液中的酵母细胞，得到γ‑氨基丁酸粗液；步骤S4，将γ‑氨基丁酸粗液进行提纯，得到γ‑氨基丁酸产品。本申请通过采用特定的酿酒酵母完成菌体生长和γ‑氨基丁酸的转化，提升了γ‑氨基丁酸的转化率，得到的GABA生产成本低、应用面广。
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公开(公告)号：CN115305204A
公开(公告)日：2022-11-08
申请号：CN202211078599.1
申请日：2022-09-05
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/06
Abstract: 本发明提供一种富含NAD的酵母浸出物及其制备方法和应用。本发明提供的富含NAD的酵母浸出物，以干物质含量计，含有NAD的质量百分比为0.98‑2.2％，总氮的质量百分比为10‑13％和氨基酸态氮的质量百分比为2.5‑6％。本发明提供的酵母浸出物富含NAD，同时具有较高含量的含氮物质以及氨基酸，具有较强的促微生物生长能力。
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公开(公告)号：CN118546921A
公开(公告)日：2024-08-27
申请号：CN202410533265.1
申请日：2024-04-29
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供了一种筛选高核糖核酸酵母菌的方法，包括如下步骤：(1)出发菌株诱变，建立诱变文库；(2)诱变文库复苏；(3)复苏后的诱变文库适应性进化，建立进化文库；(4)进化文库连续发酵筛选，获取高核糖核酸菌株；(5)高核糖核酸菌株放大培养验证RNA含量。相比于传统方法，本发明提供的方法无需进行大规模的RNA含量测定，简化筛选过程，减少了工作量，筛选出的优势菌株RNA含量可以达到15％以上，并且不存在食品安全的问题。
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公开(公告)号：CN114703065A
公开(公告)日：2022-07-05
申请号：CN202210376038.3
申请日：2022-04-11
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种富含碱基和碱基衍生物的酵母浸出物及其制备方法。本发明提供的富含碱基和碱基衍生物的酵母浸出物含有碱基和碱基衍生物20000‑40000mg/kg。本发明提供的酵母浸出物富含碱基和碱基衍生物，碱基和碱基衍生物比核苷酸更容易被微生物吸收，本发明提供的产品具有较强的促微生物生长能力。
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公开(公告)号：CN118956622A
公开(公告)日：2024-11-15
申请号：CN202310540113.X
申请日：2023-05-13
Applicant: 安琪酵母股份有限公司
IPC: C12N1/16 , A23K10/12 , A23K10/18 , A23K10/30 , A23K10/37 , A23L27/24 , C12R1/645 , C12R1/87 , C12R1/84 , C12R1/74
Abstract: 本发明涉及酵母发酵技术领域，具体涉及一种利用高乳酸工业副产物生产酵母产品的方法。该方法包括如下步骤：(1)将活化后的酵母菌株接种到一级种子培养基中进行发酵培养，得到一级种子液；(2)将一级种子液接种到二级种子培养基中进行发酵培养，得到二级种子液；(3)将二级种子液接种到发酵培养基中进行发酵培养，其中，所述发酵培养基包括高乳酸工业副产物和/或高乳酸工业副产物的改性产物；(4)将步骤(3)发酵液进行分离得到酵母产品，或者将步骤(3)发酵液干燥得到酵母产品。本发明方法发酵过程稳定，生产效率高，产品质量稳定，实现了高乳酸工业副产物生产酵母的产业化应用。
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公开(公告)号：CN114703065B
公开(公告)日：2024-06-14
申请号：CN202210376038.3
申请日：2022-04-11
Applicant: 安琪酵母(济宁)有限公司 , 安琪酵母股份有限公司
Abstract: 本发明提供一种富含碱基和碱基衍生物的酵母浸出物及其制备方法。本发明提供的富含碱基和碱基衍生物的酵母浸出物含有碱基和碱基衍生物20000‑40000mg/kg。本发明提供的酵母浸出物富含碱基和碱基衍生物，碱基和碱基衍生物比核苷酸更容易被微生物吸收，本发明提供的产品具有较强的促微生物生长能力。
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