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公开(公告)号：CN107095136B
公开(公告)日：2020-07-10
申请号：CN201710318543.1
申请日：2017-05-08
Applicant: 安徽大学
Abstract: 本发明公开了一种慢消化蒸谷米的加工工艺，其特征在于，包括稻谷原料除杂、清洗及浸泡、汽蒸糊化、物理改性和干燥各单元过程；其中，在浸泡后、汽蒸糊化前，还可对稻谷进行超声处理、微波处理或超高压处理。本发明采用不同的物理改性方法对稻谷进行处理，在不同的水热力作用下，稻谷淀粉颗粒表面结构、淀粉结晶结构、淀粉热力学性质发生改变，从而得到SDS含量较高的蒸谷米。
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公开(公告)号：CN103432588A
公开(公告)日：2013-12-11
申请号：CN201310385830.6
申请日：2013-08-29
Applicant: 安徽大学
Abstract: 本发明公开了一种制备益生菌微胶囊的共聚物及其制备方法，其特征在于是以天然植物大分子与纤维素醚或其衍生物聚合形成共聚物；所述共聚物由下列物质共聚而成的（按干品重量百分比计）：植物蛋白10%～50%，纤维素醚及其衍生物10%～70%，植物多糖0～50%、偶联剂0.01%～5%，助剂0%～3%、改性剂0～3%。该共聚物用于包裹益生菌冻干粉，能够有效保护益生菌，延长益生菌在室温条件下的存活时间和胃液抵抗力，并使益生菌安全到达肠道等器官，发挥益生功效。该共聚物制备过程中基本保持植物蛋白、植物多糖、羟丙甲纤维素的原有特性，产品安全性高、性能好；本发明中的植物蛋白是农产品加工中的副产物，成本低廉。
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公开(公告)号：CN113100368A
公开(公告)日：2021-07-13
申请号：CN202110473073.2
申请日：2021-04-29
Applicant: 安徽大学
Inventor： 开桂青
IPC: A23L2/38 , A23L2/60 , A23L33/125 , C08B37/00
Abstract: 本发明公开了一种抗氧化荷叶饮料及其制备方法，是将荷叶多糖水溶液和甜味剂添加到荷叶水浸提液中，经过滤、灭菌、灌装而成。本发明所得饮料具有荷叶特有的清香，抗氧化活性明显，且兼具有一定的降脂减肥、预防动脉硬化的功效，为我国的饮料市场增添了一种热量低、功效明显的健康产品，具有良好的市场化前景和经济效益。
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公开(公告)号：CN107095136A
公开(公告)日：2017-08-29
申请号：CN201710318543.1
申请日：2017-05-08
Applicant: 安徽大学
Abstract: 本发明公开了一种慢消化蒸谷米的加工工艺，其特征在于，包括稻谷原料除杂、清洗及浸泡、汽蒸糊化、物理改性和干燥各单元过程；其中，在浸泡后、汽蒸糊化前，还可对稻谷进行超声处理、微波处理或超高压处理。本发明采用不同的物理改性方法对稻谷进行处理，在不同的水热力作用下，稻谷淀粉颗粒表面结构、淀粉结晶结构、淀粉热力学性质发生改变，从而得到SDS含量较高的蒸谷米。
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公开(公告)号：CN102952280A
公开(公告)日：2013-03-06
申请号：CN201210301737.8
申请日：2012-08-23
Applicant: 安徽大学 , 泰安瑞泰纤维素有限公司
IPC: C08J3/24 , C08L1/26 , C08L89/00 , C08L5/00 , C08L5/06 , C08K5/09 , C08K5/11 , A61K47/42 , A61K9/48 , A61K47/38 , A61K47/36
Abstract: 本发明公开了一种适于制备植物胶囊壁材基材羟丙甲纤维素共聚物及其制备方法。该共聚物由反应底物羟丙甲纤维素、植物蛋白、植物多糖、辅料等聚合而成。该共聚物制备过程中基本保持羟丙甲纤维素、植物蛋白、植物多糖的原有特性，产品安全性高；利用该材料制备的胶囊脆碎性和崩解性符合中国药典要求，产品性能好，性质稳定；本发明中的植物蛋白是农产品加工中的副产物，成本低廉；本发明制备工艺简单，操作性强；利用该材料制备胶囊时可共享现有明胶生产胶囊的设备，节省投资。
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