公开(公告)号：CN103432588A

公开(公告)日：2013-12-11

申请号：CN201310385830.6

申请日：2013-08-29

Applicant: 安徽大学

Inventor： 开桂青 ,  陈彦 ,  刘柳 ,  王婷 ,  陈睿

IPC: A61K47/42 ,  A61K9/50 ,  A61K35/74 ,  A23L1/29 ,  A23P1/06

Abstract: 本发明公开了一种制备益生菌微胶囊的共聚物及其制备方法，其特征在于是以天然植物大分子与纤维素醚或其衍生物聚合形成共聚物；所述共聚物由下列物质共聚而成的（按干品重量百分比计）：植物蛋白10%～50%，纤维素醚及其衍生物10%～70%，植物多糖0～50%、偶联剂0.01%～5%，助剂0%～3%、改性剂0～3%。该共聚物用于包裹益生菌冻干粉，能够有效保护益生菌，延长益生菌在室温条件下的存活时间和胃液抵抗力，并使益生菌安全到达肠道等器官，发挥益生功效。该共聚物制备过程中基本保持植物蛋白、植物多糖、羟丙甲纤维素的原有特性，产品安全性高、性能好；本发明中的植物蛋白是农产品加工中的副产物，成本低廉。