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公开(公告)号：CN114601158A
公开(公告)日：2022-06-10
申请号：CN202210347538.4
申请日：2022-04-03
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及是食品加工技术领域，具体地说，涉及一种具有保健功能的铁皮石斛叶代餐粉制备方法，其包括以下步骤：原料清洗、杀菌、铁皮石斛粉制备、谷物粉制备、控温干燥、产品参数调整及包装。在现有的铁皮石斛食品制备方式中其叶片部分大都被舍弃，造成了极大的浪费，同时目前市面上也没有采用铁皮石斛为原料制作成的代餐粉。本发明可以利用铁皮石斛叶进行代餐粉的制备，且最大限度的保留了铁皮石斛叶中酮类、菲类、酯类、生物碱、糖类、氨基酸等活性成分有效活性成分，同时配合其他通过炒制或烘焙的谷物使香气更为浓郁，不但可以使消费者在口味和食用乐趣上得到满足，也可以摄入多种铁皮石斛叶所特有的有益成分。
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公开(公告)号：CN114586925B
公开(公告)日：2024-05-10
申请号：CN202210072109.0
申请日：2022-01-21
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及大米加工技术领域，尤其涉及一种低GI大米的制备方法。该方法包括S1.籼稻谷淘洗除杂后，浸泡并在过量水中进行超声波处理；S2.过滤籼稻谷，煮20～40min；S3.蒸煮结束的籼稻谷置于盛水的高压容器中，300～600MPa超高压处理30～35min；S4.超高压处理后的籼稻谷晾凉后冷藏；S5.冷藏结束后将籼稻谷在30‑35℃条件下烘至水分含量低于16％；S6.碾米后即获得所需的低GI大米。本发明制备得到的低GI大米，GI值小于55，适合糖尿病人食用，满足特殊人群对主食的依赖。且经过本发明方法处理的大米香气损失不多，保证了低GI大米的营养及香气成分。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN117122078A
公开(公告)日：2023-11-28
申请号：CN202310910212.2
申请日：2023-07-24
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及农产品加工技术领域，尤其涉及一种腐竹自动揭皮装置及方法，揭皮装置包括结膜槽，结膜槽上呈相对固定布设有第一揭皮台架以及第二揭皮台架；第一揭皮台架之间布设有机械臂组件，机械臂组件与布设于结膜槽上的定位架固定连接，机械臂组件用于驱动定位架多向移动以实现位置调节；定位架上呈矩阵式阵列布设若干组气动管道，气动管道朝向结膜槽方向布设有用于揭皮的夹爪机构；其中，气动管道另一端通过软管与布设于第一揭皮台架上的真空泵连接，真空泵用于通过负压机构驱动夹爪机构处于夹紧或放松状态，本发明的揭皮装置不需要人工手动进行揭皮，不仅效率更高，而且更加安全，不会出现烫伤的现象。
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公开(公告)号：CN114586925A
公开(公告)日：2022-06-07
申请号：CN202210072109.0
申请日：2022-01-21
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本发明涉及大米加工技术领域，尤其涉及一种低GI大米的制备方法。该方法包括S1.籼稻谷淘洗除杂后，浸泡并在过量水中进行超声波处理；S2.过滤籼稻谷，煮20～40min；S3.蒸煮结束的籼稻谷置于盛水的高压容器中，300～600MPa超高压处理30～35min；S4.超高压处理后的籼稻谷晾凉后冷藏；S5.冷藏结束后将籼稻谷在30‑35℃条件下烘至水分含量低于16％；S6.碾米后即获得所需的低GI大米。本发明制备得到的低GI大米，GI值小于55，适合糖尿病人食用，满足特殊人群对主食的依赖。且经过本发明方法处理的大米香气损失不多，保证了低GI大米的营养及香气成分。
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公开(公告)号：CN113243422A
公开(公告)日：2021-08-13
申请号：CN202110515895.2
申请日：2021-05-12
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A23C9/152 , A23C9/156 , A23L3/3562 , A23L3/46 , A23L29/30 , A23L33/105 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了番茄红素Pickering纳米乳液制备方法及在食品中的初步应用，将通过OSA(辛烯基琥珀酸酐)改性后的OSA‑糯米淀粉溶于水中形成水相，与溶有番茄红素的大豆油所形成的的油相混合，在经过高速剪切、高压均质后形成稳定的番茄红素纳米乳，再将纳米乳进行喷雾干燥形成OSA‑番茄红素粉末，OSA‑番茄红素粉末加入软糖中实现初步应用。本发明方法工艺简单、操作方便。且极大地提高了番茄红素贮藏稳定性，改善其水不溶性的特质，使其更好地应用于食品生产中。
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公开(公告)号：CN222030965U
公开(公告)日：2024-11-22
申请号：CN202420707198.6
申请日：2024-04-08
Applicant: 安徽农业大学
Abstract: 本实用新型适用于猪仔饲养技术领域，提供了一种用于猪仔的饲养一体化装置，包括落料机构和猪食盘，落料机构安装在机架的上部，猪食盘安装在机架的底部，且猪食盘位于落料机构的下方，落料机构排出的饲料可以均匀的散布在猪食盘上，以供猪仔进食；落料机构包括打散组件、输送组件和清洁组件，输送组件用于将饲料送到打散组件上，以利用打散组件将饲料均匀的撒落到猪食盘上。在落料机构中，通过落料管内落入到落料罩内的饲料落到料盘上后，通过落料通道进一步的排出，以使饲料散落到猪食盘上；清洁组件不仅可以向猪食盘的饲料中加水，以使饲料和水进行混合，还可以用于在猪仔进食完成后，利用高压喷水的原理对猪食盘进行清洁。
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公开(公告)号：CN220476769U
公开(公告)日：2024-02-13
申请号：CN202321935525.5
申请日：2023-07-21
Applicant: 安徽农业大学
IPC: A22C29/02
Abstract: 本实用新型提供一种小型活虾辊轴式剥壳机，涉及活虾加工技术领域。所述小型活虾辊轴式剥壳机包括：机架，所述机架的一端固定连接有安装架，且机架的上方设有水平排列的第一剥壳辊、第二剥壳辊和第三剥壳辊；轴承座机构，所述轴承座机构与机架连接，所述第一剥壳辊、第二剥壳辊和第三剥壳辊均通过轴承座机构与机架转动连接；驱动机构，所述驱动机构与安装架连接，且驱动机构还与第一剥壳辊、第二剥壳辊和第三剥壳辊连接；所述驱动机构包括换向链轮，所述安装架的靠近其顶部的前端面转动连接有两个水平设置的换向链轮，且安装架的底部转动连接有主动链轮。本实用新型提供的小型活虾辊轴式剥壳机具有效率高的优点。
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