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公开(公告)号：CN119685280A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202510205986.4
申请日：2025-02-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开一种L‑氨基酸脱氨酶及其突变体与应用。本发明首次验证了豪氏变形杆菌来源的L‑氨基酸脱氨酶具有催化L‑谷氨酸生成α‑KG的能力。通过蛋白三维结构模拟等预测出可能影响催化和结合的相关位点为I64、G257、Q278、M440，进行定点饱和突变，获得高效催化合成α‑KG的突变体及工程菌。与野生型相比，突变体LAAD‑phRK催化生成α‑KG的产率提高了4.53倍。1.5 g/L LAAD‑phRK全细胞于10 mM L‑谷氨酸、10 mM钙离子的反应体系中，于30℃、pH8.0下反应8 h，能转化6 mM以上的L‑谷氨酸，α‑KG的摩尔产率在60%以上，具有大规模工业应用的广泛前景。
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公开(公告)号：CN118599946A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410856298.X
申请日：2024-06-28
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种具有双重抑制活性的香菇柄蛋白酶解混合多肽及其制备方法和应用。本发明使用二次冻融与细胞破碎仪联用提取，等电点沉淀结合盐析沉淀法纯化香菇柄中的蛋白质，并测定其等电点和分子量范围等基本性质。以数据库预测结合香菇柄蛋白理化性质筛选酶解方案，在最适酶解条件下制备香菇柄蛋白肽混合物，其对于DPP‑Ⅳ和ACE酶的半抑制浓度分别达到0.9043mg/mL和0.4131mg/mL，且具有较好的pH、温度和体外胃肠消化稳定性。这一方法为挖掘双重抑制DPP‑Ⅳ和ACE酶活性的食源性活性肽提供了更为高效、便捷的新思路，为开发预防或辅助治疗Ⅱ型糖尿病伴高血压症的食品补充剂和保健品等提供了新原料。
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公开(公告)号：CN110184311B
公开(公告)日：2022-12-16
申请号：CN201910442599.7
申请日：2019-05-25
Applicant: 华南理工大学
IPC: C12P7/6463 , C12R1/01
Abstract: 本发明公开了一种使用微生物发酵生产特种油脂OPO的方法。该方法包括如下步骤：将微生物接种至活化培养基中，摇床培养处理，得到活化的菌种；将有机物加入培养基中，混合均匀，灭菌处理，得到优化培养基；将活化的菌种接种到优化培养基中，摇床培养处理，得到培养液；将培养液进行离心处理，取沉淀，洗涤，超声处理，得到混合物；将有机溶剂加入混合物中，进行萃取处理，去除溶剂得到油脂混合物，所述油脂混合物中含有特种油脂OPO。本发明提供的生产OPO的发酵方法，是一种采用微生物发酵的全新技术，其工艺简单，成本低，且OPO为菌体内生长得到的，更加安全健康。
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公开(公告)号：CN111909973B
公开(公告)日：2022-01-18
申请号：CN202010631141.9
申请日：2020-07-03
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种生物催化合成D‑(+)‑葡萄糖醛酸的方法及其应用。该方法为以蔗糖为底物，加入酶进行催化反应，得到D‑(+)‑葡萄糖醛酸；其中，所述的酶包括蔗糖磷酸化酶，磷酸葡萄糖变位酶，肌醇‑1‑磷酸合成酶，肌醇单磷酸酯酶和肌醇氧化酶，该酶催化体系能够得到很高的转化率，另外，通过向上述反应体系中添加磷酸盐，磷酸果糖激酶和磷酸葡萄糖异构酶，可以进一步提高D‑(+)‑葡萄糖醛酸的转化率。本发明方法原料利用率高，D‑(+)‑葡萄糖醛酸转化率高，步骤简捷，生产成本低，污染小，对环境影响小，可实现D‑(+)‑葡萄糖醛酸的规模化生产。
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公开(公告)号：CN109234332A
公开(公告)日：2019-01-18
申请号：CN201811189306.0
申请日：2018-10-12
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种固态发酵制备高免疫活性铁皮石斛内生真菌多糖的方法。采用隶属生物质的木质纤维素（大米，豆渣，米糠，玉米麸）为发酵底物，通过固态发酵的方式获取铁皮石斛内生真菌多糖，所制备的内生真菌多糖的结构与液态发酵多糖相比具有显著的差别，多糖的产量和活性亦得到一定的提高。本发明制备方法工艺简单、条件温和，采用木质纤维素为底物进行固态发酵获取内生真菌多糖具有显著的成本优势，避免了木质纤维素资源所造成的污染问题，制备过程更加绿色、环保，为高活性多糖的制备提供了一种廉价高效的方式。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN104262500B
公开(公告)日：2017-04-05
申请号：CN201410470022.4
申请日：2014-09-15
Applicant: 华南理工大学
IPC: C08B37/00 , A61K31/715 , A61P37/02 , A61P35/00 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开一种具有免疫活性的新型红托竹荪多糖及其制备方法和应用，所述方法，以红托竹荪为原料，经过如下方法制备：热水浸提、Savege法除蛋白、乙醇沉淀，然后采用离子交换柱层析、凝胶过滤柱层析、超滤分离、凝胶过滤柱层析四步分离法分离纯化后获得。本发明的制备工艺合理简单，并且易于实现工业化大生产。本发明制备的新型红托竹荪多糖具有良好的免疫促进作用，可以作为肿瘤等免疫功能底下疾病的辅助治疗药物或者作为具有提高免疫力作用的功能性保健食品或食品。
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公开(公告)号：CN103385309B
公开(公告)日：2015-04-22
申请号：CN201310256955.9
申请日：2013-06-25
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及一种豆制品的制备领域，公开了一种果冻状豆腐脑及其制备方法，包括如下步骤：（1）将大豆用热水浸泡，使其充分膨胀；（2）将大豆、水和亲水胶体放进打浆机，其中，大豆与水的质量比为1：（5～10），亲水胶体的添加量为水质量的0.1%～0.5%；煮沸打成浆后，并保持沸腾状态搅拌均匀，趁热滤出豆浆，冷却后即制成豆腐脑。本发明所制得的豆腐脑克服了传统方法制备豆腐脑中使用石膏、卤水或内酯作为凝固剂的缺陷，具有质感细腻、口感香滑等优点，且工艺简单、易于控制。可定位为营养早餐、休闲零食或餐后甜点。
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公开(公告)号：CN103385309A
公开(公告)日：2013-11-13
申请号：CN201310256955.9
申请日：2013-06-25
Applicant: 华南理工大学
IPC: A23C20/02
Abstract: 本发明涉及一种豆制品的制备领域，公开了一种果冻状豆腐脑及其制备方法，包括如下步骤：（1）将大豆用热水浸泡，使其充分膨胀；（2）将大豆、水和亲水胶体放进打浆机，其中，大豆与水的质量比为1：（5～10），亲水胶体的添加量为水质量的0.1%～0.5%；煮沸打成浆后，并保持沸腾状态搅拌均匀，趁热滤出豆浆，冷却后即制成豆腐脑。本发明所制得的豆腐脑克服了传统方法制备豆腐脑中使用石膏、卤水或内酯作为凝固剂的缺陷，具有质感细腻、口感香滑等优点，且工艺简单、易于控制。可定位为营养早餐、休闲零食或餐后甜点。
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公开(公告)号：CN103360785A
公开(公告)日：2013-10-23
申请号：CN201310299065.6
申请日：2013-07-16
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明公开了一种从火龙果中提取的天然色素及方法和应用，包括以下步骤：（1）制备火龙果干粉和/或色素粗提液；（2）将火龙果干粉和/或色素粗提液装入半透膜袋中，用蒸馏水自然渗析，渗析温度为30～40℃，渗透时间为12h～24h；在-50℃～-20℃，30～50mbar的条件下冷冻干燥24h，即得到火龙果色素。本方法生产的红心火龙果色素生产方法绿色、简单、便利且因所用半透膜可重复使用而经济。本发明渗透所得的火龙果色素溶液可直接应用于冷饮料、冰淇凌、及奶茶等的生产中。
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公开(公告)号：CN1544412A
公开(公告)日：2004-11-10
申请号：CN200310112327.X
申请日：2003-11-25
Applicant: 华南理工大学
Abstract: 本发明涉及一种甘油二酯油脂的生产方法，包括以下步骤：(1)将甘油吸附在吸附材料上；(2)将(1)得到的吸附材料及甘油和甘油三酯混合，用固定化脂肪酶作催化剂，20～90℃催化甘油三酯和甘油的反应；(3)分离，将(2)得到的产物除去固定化脂肪酶、甘油吸附材料，再分离除去单甘酯、脂肪酸后，得到甘油二酯油脂。本发明用甘油三酯和吸附态的甘油作原料，不添加水，通过固定化脂肪酶低温下催化甘油解反应生产甘油二酯油脂，生成产物中副产物少、颜色浅。
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