公开(公告)号：CN103242187B

公开(公告)日：2016-01-06

申请号：CN201310157642.8

申请日：2013-04-28

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 韦庆益 ,  曾广翔

IPC: C07C233/49 ,  C07C231/02 ,  A01P1/00 ,  A01P3/00

Abstract: 本发明属于药物合成领域，涉及抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法。制备方法是利用酰氯的方法，使得氨基酸和醇反应生成氨基酸酯，接着再用酰氯化后的山梨酸与氨基酸酯反应，从而合成山梨酸的氨基酸酯衍生物。本发明得到的新型化合物山梨酸的氨基酸酯衍生物对人体皮肤无致敏性，适用于大范围不同的pH体系，并具有抑菌广谱性，可作为抗菌防腐剂应用与食品、药品、化妆品、农药、皮具和木材材质的家具的防腐抗菌中，具有良好的潜在应用价值。

公开(公告)号：CN103242187A

公开(公告)日：2013-08-14

申请号：CN201310157642.8

申请日：2013-04-28

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 韦庆益 ,  曾广翔

IPC: C07C233/49 ,  C07C231/02 ,  A01P1/00 ,  A01P3/00

Abstract: 本发明属于药物合成领域，涉及抗菌防腐剂山梨酸氨基酸酯衍生物及其制备方法。制备方法是利用酰氯的方法，使得氨基酸和醇反应生成氨基酸酯，接着再用酰氯化后的山梨酸与氨基酸酯反应，从而合成山梨酸的氨基酸酯衍生物。本发明得到的新型化合物山梨酸的氨基酸酯衍生物对人体皮肤无致敏性，适用于大范围不同的pH体系，并具有抑菌广谱性，可作为抗菌防腐剂应用与食品、药品、化妆品、农药、皮具和木材材质的家具的防腐抗菌中，具有良好的潜在应用价值。

公开(公告)号：CN103385309B

公开(公告)日：2015-04-22

申请号：CN201310256955.9

申请日：2013-06-25

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 曾广翔 ,  韦庆益 ,  宁正祥 ,  杨继国

IPC: A23C20/02

Abstract: 本发明涉及一种豆制品的制备领域，公开了一种果冻状豆腐脑及其制备方法，包括如下步骤：（1）将大豆用热水浸泡，使其充分膨胀；（2）将大豆、水和亲水胶体放进打浆机，其中，大豆与水的质量比为1：（5～10），亲水胶体的添加量为水质量的0.1%～0.5%；煮沸打成浆后，并保持沸腾状态搅拌均匀，趁热滤出豆浆，冷却后即制成豆腐脑。本发明所制得的豆腐脑克服了传统方法制备豆腐脑中使用石膏、卤水或内酯作为凝固剂的缺陷，具有质感细腻、口感香滑等优点，且工艺简单、易于控制。可定位为营养早餐、休闲零食或餐后甜点。

公开(公告)号：CN103385309A

公开(公告)日：2013-11-13

申请号：CN201310256955.9

申请日：2013-06-25

Applicant: 华南理工大学

Inventor： 曾广翔 ,  韦庆益 ,  宁正祥 ,  杨继国

IPC: A23C20/02

Abstract: 本发明涉及一种豆制品的制备领域，公开了一种果冻状豆腐脑及其制备方法，包括如下步骤：（1）将大豆用热水浸泡，使其充分膨胀；（2）将大豆、水和亲水胶体放进打浆机，其中，大豆与水的质量比为1：（5～10），亲水胶体的添加量为水质量的0.1%～0.5%；煮沸打成浆后，并保持沸腾状态搅拌均匀，趁热滤出豆浆，冷却后即制成豆腐脑。本发明所制得的豆腐脑克服了传统方法制备豆腐脑中使用石膏、卤水或内酯作为凝固剂的缺陷，具有质感细腻、口感香滑等优点，且工艺简单、易于控制。可定位为营养早餐、休闲零食或餐后甜点。