公开(公告)号：CN119081762A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411467540.0

申请日：2024-10-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  孙立斌 ,  杜晶 ,  王宇婷 ,  罗淑年 ,  王立琦

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/02 ,  C11B1/10 ,  C11B3/00 ,  A23D9/02 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明一种用于生产浓香大豆油的连续化方法，通过对生产浓香大豆油的连续化加工过程中的核心参数监控，基于PLC控制结合智能算法，通过调控浓香大豆油加工过程酶的添加量、酶解温度、酶解时间、萃取反应温度及时间等加工核心参数，实现生产浓香大豆油加工条件的控制与风味产品的精准控制，以解决现有生产浓香大豆油的技术问题，实现浓香大豆油生产连续化化、产品品质稳定化、生产规模化、控制精准化。

公开(公告)号：CN102286453A

公开(公告)日：2011-12-21

申请号：CN201110276701.4

申请日：2011-09-19

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  杜晶 ,  王立琦 ,  梁单琼 ,  王妍 ,  王雪 ,  李越 ,  张佳宁 ,  时敏 ,  陈晓慧 ,  李志平 ,  奚会松 ,  宋云花 ,  周旋

IPC: C12N11/12 ,  C12N11/08

Abstract: 本发明提供一种以醋酸纤维素和聚丙烯膜为材料制备了醋酸纤维素/聚丙烯复合膜，采用吸附-交联相结合的固定化方法，用该复合膜来固定化磷脂酶。研究了吸附时间、酶液浓度、交联剂浓度、交联时间和交联温度等不同固定化条件对磷脂酶固定化效率和催化效果的影响，并对固定化酶膜的酶学性质进行了讨论。通过固定化酶膜的SEM图像进一步解释利用醋酸纤维素/聚丙烯复合膜固定化磷脂酶的优势。根据本发明中复合膜的吸附特性固定化磷脂酶，提高了酶在反应体系中的活性和稳定性，调节和控制酶的活性与选择性，从而有利于酶的回收和产品的生产，最终得到的固定化酶活为4.6U/cm2。

公开(公告)号：CN119040311A

公开(公告)日：2024-11-29

申请号：CN202411165883.1

申请日：2024-08-23

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 杜晶 ,  王昕迪 ,  韩晓雨 ,  王伟宁 ,  刘博宇 ,  炼诒然 ,  江连洲 ,  王立琦 ,  于殿宇

IPC: C12N11/14 ,  C01B32/168 ,  C12N11/04 ,  C12N9/20 ,  C12P7/6472

Abstract: 本发明提供一种利用碳二亚胺偶联技术制备中国母乳脂肪相似的结构脂(OPL)的方法。OPL在中国人乳脂中的含量较高，对中国婴儿的生长发育尤为重要。而且很难直接从天然脂肪资源中获得OPL。酶的可重用性是高效生产的最重要因素，将酶磁性固定化之后会增强脂肪酶的可重复使用性。碳二亚胺偶联技术固定化酶能够通过减少/消除产物抑制来产生更高的期望产物产量，这可能在婴儿配方奶粉中具有潜在的应用前景。

公开(公告)号：CN105360353A

公开(公告)日：2016-03-02

申请号：CN201510657800.5

申请日：2015-10-13

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  杜晶 ,  李相昕 ,  王立琦 ,  江连洲 ,  葛洪如 ,  梁宝生 ,  张青 ,  李中宾 ,  王文华

IPC: A23D9/04 ,  A23D9/007

CPC classification number: A23D9/04 ,  A23D9/007

Abstract: 本发明是将天然维生素E从大豆脱臭馏出物中提取出来，纯化后，将其自身的天然抗氧化剂维生素E重新回填到大豆一级油中，在最佳萃取条件下萃取天然维生素E，所得到的萃取率为96.2％，添加维生素E后的大豆油的酸值和过氧化值在60d内均未达到临界值，从而取代了人工抗氧化剂。这种方法将自身天然抗氧化剂回填到大豆一级油中，节约了经济成本，提高大豆油的营养价值，延长了商品的货架期。

公开(公告)号：CN102337256A

公开(公告)日：2012-02-01

申请号：CN201110290426.1

申请日：2011-09-20

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  胡立志 ,  王立琦 ,  杜晶 ,  王妍 ,  李越 ,  张佳宁 ,  时敏 ,  陈晓慧 ,  李志平 ,  王雪 ,  宋云花 ,  周旋 ,  奚会松

IPC: C12N11/10 ,  C12N11/04

Abstract: 本发明提供一种固定化磷脂酶A1的方法，在交联酶聚集体技术基础上进行改进，先将游离磷脂酶A1制成交联酶聚集体，再将得到交联酶聚集体进行包埋，得到固定化磷脂酶A1。研究了酶液浓度、沉淀剂饱和度、沉淀pH、沉淀时间、交联剂浓度、交联时间、海藻酸钠浓度和钙离子浓度等不同固定化条件对磷脂酶固定化效率和催化效果的影响，并对固定化酶膜的酶学性质进行了讨论。通过固定化酶膜的SEM图像进一步解释利用包埋-交联聚集体的方法固定化磷脂酶的优势。根据本包埋-交联酶聚集体化学稳定性和机械性能优异等特性固定化磷脂酶，提高了酶在反应体系中的活性和稳定性，调节和控制酶的活性与选择性，从而有利于酶的回收和保持较高的酶活回收率，最终得到的固定化酶活回收率为80.2％，重复使用7次相对酶活力保留在65％以上。