公开(公告)号：CN119529935A

公开(公告)日：2025-02-28

申请号：CN202411467535.X

申请日：2024-10-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王伟宁 ,  于殿宇 ,  王彤 ,  罗淑年 ,  王立琦 ,  王雪

IPC: C11B1/02 ,  C11B1/04 ,  C11B1/06 ,  C11B3/00

Abstract: 利用挤压膨化进行酶解及增香制备浓香大豆油的方法，本发明涉及植物油加工技术领域，旨在提供利用挤压膨化进行酶解及增香制备浓香大豆油的方法。本发明通过一系列创新的工艺步骤，实现了大豆油的高效、低能耗生产，采用中性纤维素酶和风味蛋白酶对大豆胚片进行酶解，在水解过程中由酶制剂水解底物产生氨基酸、多肽、还原糖等作为反应的底物，在挤压膨化过程中的高温作用下发生美拉德反应产生香气，香味成分被吸收在油中得到浓香大豆油，本发明不仅适用于的生产，同样适用于其他植物油的增香工艺，具有较高的实用性和推广价值。

公开(公告)号：CN119214285A

公开(公告)日：2024-12-31

申请号：CN202411467547.2

申请日：2024-10-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 王彤 ,  孙立斌 ,  王伟宁 ,  于殿宇 ,  王宁 ,  王立琦 ,  罗淑年

IPC: A23L27/21 ,  A23L29/00 ,  A23D9/007

Abstract: 本发明一种可控温组合式生物酶解增香反应器调控生产大豆豆粕风味物质的方法，以解决目前仍未有通过对的生产风味大豆油或者浓香大豆油核心参数监控、可控温组合式生物酶解增香反应器调控生产大豆豆粕风味物质的方法的问题，通过对生产大豆豆粕风味物质过程中的核心参数监控，包括加工过程时间、温度、料液比、转速等加工核心参数变化的进行控制，通过生物酶解增香，生产大豆豆粕风味物质，为生产风味大豆油或者浓香大豆油的提供物质基础。

公开(公告)号：CN117286063A

公开(公告)日：2023-12-26

申请号：CN202311238374.2

申请日：2023-09-22

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 徐速 ,  张文娟 ,  于晓晨 ,  于殿宇 ,  程建军 ,  江连洲 ,  罗淑年

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公布了一种高活性饲用罗伊氏乳杆菌剂的制备方法，属于生物技术应用领域。本发明的猪源Lactobacillus reuteri YSJL‑12保藏号CGMCC No.9062，菌株代谢物能抑制大肠杆菌、单增李斯特菌、沙门氏杆菌等肠道致病菌，基因组中含有耐酸、耐胆盐等相关抗应激基因，可利用多种碳源。本发明经工艺优化获得高密度制备Lactobacillus reuteri YSJL‑12培养基为豆粕5‑7％，葡萄糖6％，碳酸钙1％，3×复合无机盐。离心发酵液，收获菌泥，直接冷冻干燥制得罗伊氏乳杆菌剂。该菌剂制备方法简便、冻干成本低、活菌数目高，应用于生猪养殖，有助提升生猪健康状况。

公开(公告)号：CN101485366A

公开(公告)日：2009-07-22

申请号：CN200910071398.7

申请日：2009-02-12

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  王世让 ,  王瑾 ,  罗淑年 ,  杨帆 ,  李默馨 ,  曹万新 ,  魏冰

IPC: A23D9/04

Abstract: 一种用固定化磷脂酶A1精炼菜籽毛油的方法，本发明涉及一种对菜籽毛油进行精炼的方法。选择固定化磷脂酶A1进行脱胶，是为了解决实际生产中酶反应条件不易控制而导致酶失活以及酶法脱胶中磷脂酶成本高的问题。用固定化磷脂酶A1精炼菜籽毛油通过以下步骤实现：一、制备反应液；二、制混合液；三、制颗粒状固定化酶；四、菜籽毛油前期处理；五、向油中添加固定化酶；六、搅拌后离心，即实现用固定化磷脂酶A1精炼菜籽毛油。用本发明中的方法对菜籽毛油进行脱胶处理，提高了脱胶效率，比现有方法提高了5～30％，经济效益增加1～3％。

公开(公告)号：CN101092587A

公开(公告)日：2007-12-26

申请号：CN200710072549.1

申请日：2007-07-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  宋玉卿 ,  王俊国 ,  朱秀清 ,  罗淑年 ,  史加宁 ,  屈岩峰

IPC: C11B3/00 ,  C12P7/64

Abstract: 用固定化磷脂酶精炼大豆毛油，本发明涉及一种对大豆毛油进行精炼的方法。它是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆毛油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高的问题。用固定化磷脂酶精炼大豆油通过以下步骤实现：一、制备反应液；二、制混合液；三、制颗粒状固定化酶；四、大豆毛油前期处理；五、向油中添加固定化酶；六、搅拌后离心，即实现用固定化磷脂酶精炼大豆油。用本发明中的方法对大豆毛油进行脱胶处理，提高了脱胶效率，比现有方法提高了0.5％～2％，经济效益增加1％～3％。

公开(公告)号：CN100535094C

公开(公告)日：2009-09-02

申请号：CN200710072549.1

申请日：2007-07-24

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  宋玉卿 ,  王俊国 ,  朱秀清 ,  罗淑年 ,  史加宁 ,  屈岩峰

IPC: C11B3/00 ,  C12P7/64

Abstract: 用固定化磷脂酶精炼大豆毛油的方法，本发明涉及一种对大豆毛油进行精炼的方法。它是为了解决现有的酶脱胶法存在温度和pH不易控制而导致大豆毛油脱胶效果差以及现有的酶脱胶法成本高的问题。用固定化磷脂酶精炼大豆油的方法通过以下步骤实现：一、制备反应液；二、制混合液；三、制颗粒状固定化酶；四、大豆毛油前期处理；五、向油中添加固定化酶；六、搅拌后离心，即实现用固定化磷脂酶精炼大豆油。用本发明中的方法对大豆毛油进行脱胶处理，提高了脱胶效率，比现有方法提高了0.5%～2%，经济效益增加1%～3%。

公开(公告)号：CN119081762A

公开(公告)日：2024-12-06

申请号：CN202411467540.0

申请日：2024-10-21

Applicant: 东北农业大学

Inventor： 于殿宇 ,  孙立斌 ,  杜晶 ,  王宇婷 ,  罗淑年 ,  王立琦

IPC: C11B1/04 ,  C11B1/02 ,  C11B1/10 ,  C11B3/00 ,  A23D9/02 ,  A23D9/04

Abstract: 本发明一种用于生产浓香大豆油的连续化方法，通过对生产浓香大豆油的连续化加工过程中的核心参数监控，基于PLC控制结合智能算法，通过调控浓香大豆油加工过程酶的添加量、酶解温度、酶解时间、萃取反应温度及时间等加工核心参数，实现生产浓香大豆油加工条件的控制与风味产品的精准控制，以解决现有生产浓香大豆油的技术问题，实现浓香大豆油生产连续化化、产品品质稳定化、生产规模化、控制精准化。