公开(公告)号：CN112639063B

公开(公告)日：2024-09-17

申请号：CN201980055515.2

申请日：2019-08-20

申请人： AAK股份有限公司

发明人： 耶珀·林德加德·约尔特

IPC分类号： C11B7/00 ,  A23D9/02 ,  B01D9/00 ,  C11B3/16

摘要： 公开用于将软棕榈油中间馏分(SPMF)干式分提为最终硬棕榈油中间馏分(fHPMF‑A)的方法。该方法包括：提供软棕榈油中间馏分(SPMF)，使用软棕榈油中间馏分(SPMF)作为第一干式分提(FDF)的输入物(IN1)以获得中间油精馏分(SPMF‑O)和中间硬脂馏分(SPMF‑S)，使用中间油精馏分(SPMF‑O)作为超声波辅助第二干式分提(SDF)的输入物(IN2)以获得最终硬棕榈油中间馏分(fHPMF‑A)和棕榈油油精馏分(POO)，其中超声波辅助第二干式分提(SDF)包括使输入物(IN2)的至少一部分经受超声处理(US2)。还公开最终硬棕榈油中间馏分(fHPMF‑A)、第二硬棕榈油中间馏分(sHPMF‑B)、硬棕榈油中间馏分混合物及它们的用途。

公开(公告)号：CN118613170A

公开(公告)日：2024-09-06

申请号：CN202380019273.8

申请日：2023-02-24

申请人： 阿胡斯卡尔斯油脂有限公司

发明人： 达娜·内特尔顿 ,  杰克莱恩·S·斯蒂菲 ,  加兹门德·加瓦齐 ,  奈杰尔·格洛弗

IPC分类号： A23D9/04 ,  A23D9/02 ,  A23P30/20

摘要： 本发明涉及一种固体植物脂肪颗粒或其组合物、其制备方法以及包含其的食物产品，其中所述颗粒模仿典型地分散在整个碎肉或肉末基食物产品中的颗粒的感官特性。在一个方面，本发明提供了一种用于制备植物脂肪颗粒的方法，所述方法包括以下步骤：i)提供固体植物脂肪或其组合物以供挤出；ii)将该固体植物脂肪或其组合物通过模头挤出并切割，以形成植物脂肪颗粒；其中所述方法经过调整，使得在步骤ii)中的挤出和切割过程中，所述固体植物脂肪或其组合物表现出硬度，使得所述植物脂肪或其组合物在不小于1.5kgf(14.71N)的力下破裂，如例如通过说明书中的弯曲试验所确定的。

公开(公告)号：CN118450807A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202280086124.9

申请日：2022-12-22

申请人： 帝斯曼知识产权资产管理有限公司

发明人： 查莹 ,  兰伯图斯·雅各布斯·奥托·吉洛纳德 ,  尼基塔·阿列克谢维奇·伊尔琴科 ,  邱维曦

IPC分类号： A23D9/02 ,  A23D9/04 ,  C11B3/00 ,  C12N9/18

摘要： 本发明涉及用于使用具有磷脂酶A2活性的酶减少油组合物中磷脂的量的方法，其中温育在75‑90℃的升高温度下进行。

公开(公告)号：CN110846130B

公开(公告)日：2024-07-19

申请号：CN201910956575.3

申请日：2013-10-31

申请人： 巴斯夫股份公司

发明人： S·桑德博 ,  O·瑟斯塔德

IPC分类号： C11B3/06 ,  C11B3/12 ,  C11B3/00 ,  A23D9/00 ,  A23D9/02

摘要： 本发明涉及一种用于降低油组合物，特别是包含ω‑3多不饱和脂肪酸的油组合物中不需要组分含量的方法。本发明的方法提供了从油组合物有效去除不需要的水溶性(亲水性)组分和不需要的脂溶性(亲脂性)组分，以获得纯化的浓缩物，例如，高度纯化的富含ω‑3多不饱和脂肪酸的浓缩物。

公开(公告)号：CN115334893B

公开(公告)日：2024-07-12

申请号：CN202080098723.3

申请日：2020-03-23

申请人： 株式会社水设计 ,  森阳子 ,  株式会社成功企划 ,  加藤昭广 ,  入船辉人

发明人： 加藤昭广 ,  入船辉人

IPC分类号： A23D9/00 ,  A23D9/02

摘要： 本发明的课题是实现一种在加热时即使混入水分也不会飞溅的食用油。本发明的解决手段是对食用油施加频率大于200kHz的磁场。

公开(公告)号：CN118256301A

公开(公告)日：2024-06-28

申请号：CN202410436062.0

申请日：2024-04-11

申请人： 杭州优果源农业科技有限公司

发明人： 许川 ,  孙景军 ,  刘艳翠

IPC分类号： C11B1/10 ,  C11B1/04 ,  C11B3/00 ,  A23D9/02

摘要： 本申请公开了一种从核桃仁中超临界萃取核桃油的工艺方法，包括晾晒控制核桃仁含水率为3～5%、对核桃仁进行冷冻干燥、进行CO2超临界萃取得到核桃仁粗油和萃取后核桃仁、对得到的核桃仁粗油进行超微过滤处理和紫外照射、萃取后核桃仁进行干燥去种皮等工艺步骤，采用CO2超临界萃取的方法能够在保持核桃仁完整的结构的同时降低核桃仁中油脂含量，增升食用口感。经过超微过滤处理以及紫外照射，可以过滤核桃仁粗油中的脂肪氧合酶并进一步杀灭脂肪氧合酶的生物活性，减少核桃仁精制的工艺步骤的同时提升精制核桃油的抗氧化稳定性，并且不会使得到的产品中存在有机残留。

公开(公告)号：CN118252197A

公开(公告)日：2024-06-28

申请号：CN202211700567.0

申请日：2022-12-28

申请人： 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司

发明人： 陈翔 ,  丛芳 ,  李萌萌 ,  曹博 ,  瞿晶晶

IPC分类号： A23D9/007 ,  A23D9/02 ,  A23G1/38 ,  A23G1/30 ,  A23G1/54 ,  C11C3/02

摘要： 本发明提供了一种用于巧克力的油脂组合物，所述油脂组合物具有以下特征：(1)饱和支链脂肪酸占油脂组合物中脂肪酸总重的60％以上；(2)饱和直链脂肪酸占油脂组合物中脂肪酸总重的30％以下；(3)羟基脂肪酸占油脂组合物中脂肪酸总重的8％以下；(4)不饱和脂肪酸占油脂组合物中脂肪酸总重的5％以下；(5)碳原子数10‑35的饱和支链脂肪酸中，碳原子数10‑22的饱和支链脂肪酸占30～90％。本发明的油脂组合物不含反式不饱和脂肪酸和月桂酸，无需调温，能够显著增加巧克力产品的抗热性、延缓起霜并提高巧克力涂层的凝固性和口溶性。

公开(公告)号：CN113574153B

公开(公告)日：2024-06-11

申请号：CN201980083767.6

申请日：2019-09-13

申请人： 雀巢产品有限公司

发明人： K·纳吉 ,  K·梅塞尔雷德尔 ,  M·尼古拉斯 ,  X·蒂乌里拉特

IPC分类号： C11B3/00 ,  A23D9/02

摘要： 本发明提供了一种用于纯化原三酰基甘油酯油的改进方法，该方法包括以下步骤：洗涤原三酰基甘油酯油，通过将原三酰基甘油酯油与捕集助剂混合来捕集对MCPDE的氯化前体的辅助去除；使捕集助剂或原三酰基甘油酯油结晶；以及将产物的固相和液相分离。

公开(公告)号：CN117946807A

公开(公告)日：2024-04-30

申请号：CN202410149998.5

申请日：2024-02-02

申请人： 桂林信息科技学院 ,  桂林市裕弘油脂有限公司

发明人： 彭灿华

IPC分类号： C11B1/10 ,  C11B3/00 ,  C11B1/02 ,  C11B5/00 ,  A23D9/04 ,  A23D9/02

摘要： 本发明公开了利用超临界流体萃取技术制备高纯度饲料级猪油的方法，主要包括以下步骤：S1、准备猪油原料，如猪板油，并对猪板油进行预处理；S2、准备超临界流体萃取设备，该萃取设备需包括加压组件、二氧化碳瓶、加热组件、冷却组件、萃取罐、收集罐和回收罐；S3、使用S2所述的超临界流体萃取设备对S1所述的预处理后的猪油进行萃取；S4、将S3中萃取后的猪油进行过滤除杂、脱臭和提纯，得到符合标准的饲料级猪油，本发明的制备方法通过超临界流体萃取提取高纯度猪油，该方法加入维生素E进行除臭除杂，且加入的VE能够提高猪油的抗氧化性，该方法避免了污染和溶剂分离问题，可制备出高纯度、低酸价、低水分的猪油，效率高且猪油成品质量高。

公开(公告)号：CN117887514A

公开(公告)日：2024-04-16

申请号：CN202410285352.X

申请日：2024-03-13

申请人： 永新县山木子农产品有限公司

发明人： 贺晓忠 ,  贺静姿 ,  李建辉 ,  贺文谋 ,  田娜 ,  高春华

IPC分类号： C11B1/10 ,  C11B3/00 ,  A23D9/02

摘要： 本发明公开了一种超临界食用油萃取系统，包括萃取装置本体，萃取装置本体的内部为空腔结构，且萃取装置本体的内部上设有第一空腔、第二空腔、第三空腔和第四空腔，第二空腔为环形凸起结构，环形凸起结构包括环形底板一、环形侧壁板一和环形顶板一，且环形底板一、环形侧壁板一和环形顶板一之间为一体成型设置，第二空腔的底部上设有支撑板一，环形底板一、环形侧壁板一和环形顶板一形成放置凹槽一，且放置凹槽一的底部上设有出料管一。本发明的有益效果是：提高旋转搅拌的效果，提高食用油的高效萃取分离。