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公开(公告)号：CN113242901B
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN201980083950.6
申请日：2019-04-30
Applicant: 雀巢产品有限公司
Abstract: 本发明提供了用于防止或减少三酰基甘油酯油中一氯丙二醇(MCPD)或一氯丙二醇酯(MCPDE)的形成的方法，该方法包括以下步骤：(a)通过以下方式来浓缩液体三酰基甘油酯油中的不溶性组分：(i)对该三酰基甘油酯油施加离心力，同时保持该三酰基甘油酯油高于其熔化温度；和/或(ii)使不溶性组分通过重力沉降，同时保持三酰基甘油酯油高于其熔化温度；(b)将三酰基甘油酯油与不溶性组分分离；(c)任选地施加附加精炼步骤，以及(d)对三酰基甘油酯油施加热处理。还提供了能够通过本发明的方法获得的纯化的三酰基甘油酯油。
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公开(公告)号：CN115605566A
公开(公告)日：2023-01-13
申请号：CN202180035436.2
申请日：2021-05-26
Applicant: 雀巢产品有限公司(CH)
Abstract: 本发明提供了一种用于防止或减少三酰基甘油酯油中一氯丙二醇(MCPD)或一氯丙二醇酯(MCPDE)的形成的方法，该方法包括以下步骤：(a)将三酰基甘油酯油与液体掺混以形成掺混物，其中所述液体选自水、酸溶液、碱溶液5、磷脂溶液和表面活性剂溶液中的一种或多种；(b)任选地均化该掺混物；(c)执行以下步骤中的一个或多个步骤：1.在均化时加热该掺混物；以及2.加热该掺混物；(d)将该掺混物冷却至100℃以下；(e)通过以下方式任选地从该掺混物浓缩不溶性的结晶组分：1.向该掺混物施加离心力；和/或2.允许该掺混物中的不溶性的结晶组分通过重力进行沉降；(f)从该掺混物中分离水性不溶性相和结晶组分和/或向掺混物施加选自以下的一个或多个过程：脱胶、物理精炼、化学精炼、中和、酯交换、漂白、脱蜡和分馏；(g)向该掺混物施加热处理。
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公开(公告)号：CN111818804A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN201980017560.9
申请日：2019-03-13
Applicant: 雀巢产品有限公司
Abstract: 本发明提供了用于纯化三酰基甘油酯油的方法，所述方法包括以下步骤：(a)将所述三酰基甘油酯油与捕集助剂混合，其中所述三酰基甘油酯油的熔化温度和所述捕集助剂的熔化温度显著不同，其中所述捕集助剂可溶于所述三酰基甘油酯油中，并且其中所述捕集助剂相比于所述三酰基甘油酯油极性更强；(b)(i)通过将步骤(a)的所述混合物冷却至低于所述捕集助剂的所述熔化温度来使所述捕集助剂结晶，其中所述捕集助剂相比于所述三酰基甘油酯油具有更高的熔化温度；或(ii)通过将步骤(a)的所述混合物冷却至低于所述三酰基甘油酯油的所述熔化温度来使所述三酰基甘油酯油结晶，其中所述三酰基甘油酯油相比于所述捕集助剂具有更高的熔化温度；以及(c)将步骤(b)的产物的固相和液相分离。
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公开(公告)号：CN111819270B
公开(公告)日：2024-03-15
申请号：CN201980017559.6
申请日：2019-03-13
Applicant: 雀巢产品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于纯化三酰基甘油酯油的方法，该方法包括以下步骤：通过对液体三酰基甘油酯油施加离心力来浓缩熔化的三酰基甘油酯油中的不溶性组分，同时保持三酰基甘油酯油高于其熔化温度；和/或使不溶性组分通过重力沉降，同时保持三酰基甘油酯油高于其熔化温度；以及将三酰基甘油酯油与不溶性组分分离。还提供了通过本发明的方法获得的用于食品生产的三酰基甘油酯油。
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公开(公告)号：CN114364772A
公开(公告)日：2022-04-15
申请号：CN202080063950.2
申请日：2020-09-10
Applicant: 雀巢产品有限公司
IPC: C11B3/00
Abstract: 本发明提供了用于防止或减少三酰基甘油酯油中一氯丙二醇(MCPD)或一氯丙二醇酯(MCPDE)的形成的方法，该方法包括以下步骤：(a)通过以下方式来浓缩液体起始的三酰基甘油酯油中的不溶性组分：(i)对该三酰基甘油酯油施加离心力，同时保持该三酰基甘油酯油高于其熔化温度；和/或(ii)使不溶性组分通过重力沉降，同时保持三酰基甘油酯油高于其熔化温度；(b)将三酰基甘油酯油与不溶性组分分离；(c)任选地施加附加精炼步骤，以及(d)对三酰基甘油酯油施加热处理。还提供了可通过本发明的方法获得的纯化的三酰基甘油酯油。
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公开(公告)号：CN114729282A
公开(公告)日：2022-07-08
申请号：CN202080078802.8
申请日：2020-11-13
Applicant: 雀巢产品有限公司
IPC: C11B3/00
Abstract: 提供了一种用于防止或减少三酰基甘油酯油中一氯丙二醇(MCPD)或一氯丙二醇酯(MCPDE)的形成的方法，该方法包括以下步骤：(a)将该三酰基甘油酯油与以下掺混：(1)辅助性油，其中该辅助性三酰基甘油酯油与该三酰基甘油酯油相比具有更高磷脂和/或蜡含量；和/或(2)胶提取物，该胶提取物来自油；(b)将该三酰基甘油酯油掺混物脱胶和/或任选地允许不溶性组分结晶；(c)通过以下方式任选地从该三酰基甘油酯油掺混物浓缩不溶性且结晶的组分：(1)对该三酰基甘油酯油掺混物施加离心力和/或(2)允许不溶性且结晶的组分通过重力进行沉降；(d)从该三酰基甘油酯油掺混物分离不溶性且结晶的组分和/或任选地施加选自以下的一种或多种过程：脱胶、物理精炼、化学精炼、中和、酯交换、漂白、脱蜡和分馏；(e)向该三酰基甘油酯油掺混物施加热处理。
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公开(公告)号：CN111819270A
公开(公告)日：2020-10-23
申请号：CN201980017559.6
申请日：2019-03-13
Applicant: 雀巢产品有限公司
Abstract: 本发明公开了一种用于纯化三酰基甘油酯油的方法，该方法包括以下步骤：通过对液体三酰基甘油酯油施加离心力来浓缩熔化的三酰基甘油酯油中的不溶性组分，同时保持三酰基甘油酯油高于其熔化温度；和/或使不溶性组分通过重力沉降，同时保持三酰基甘油酯油高于其熔化温度；以及将三酰基甘油酯油与不溶性组分分离。还提供了通过本发明的方法获得的用于食品生产的三酰基甘油酯油。
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公开(公告)号：CN113242901A
公开(公告)日：2021-08-10
申请号：CN201980083950.6
申请日：2019-04-30
Applicant: 雀巢产品有限公司
Abstract: 本发明提供了用于防止或减少三酰基甘油酯油中一氯丙二醇(MCPD)或一氯丙二醇酯(MCPDE)的形成的方法，该方法包括以下步骤：(a)通过以下方式来浓缩液体三酰基甘油酯油中的不溶性组分：(i)对该三酰基甘油酯油施加离心力，同时保持该三酰基甘油酯油高于其熔化温度；和/或(ii)使不溶性组分通过重力沉降，同时保持三酰基甘油酯油高于其熔化温度；(b)将三酰基甘油酯油与不溶性组分分离；(c)任选地施加附加精炼步骤，以及(d)对三酰基甘油酯油施加热处理。还提供了能够通过本发明的方法获得的纯化的三酰基甘油酯油。
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