公开(公告)号：CN110235915A

公开(公告)日：2019-09-17

申请号：CN201910587721.X

申请日：2019-07-02

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 朱蕴兰 ,  陈宏伟 ,  陈安徽 ,  李文 ,  户泽荣 ,  李昕 ,  王纯琪

IPC: A21D13/06 ,  A21D8/04 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种食用菌发酵桃酥及其制备方法，本发明以食用菌发酵物、小麦粉、食用调和油、白砂糖、鸡蛋、泡打粉、苏打粉为原料，并通过食用菌发酵物制备、各原料组分混合、压制圆形饼以及烘焙制备得到所述食用菌发酵桃酥。本发明制作的桃酥兼具蛹虫草和金针菇独特的风味和口感，酥脆松软适中，不粘牙、易融化，同时具有蛹虫草和金针菇的功效营养成分，具有较好的保健功效，而且充分利用了金针菇生产中产生的废弃物菇柄，丰富了金针菇深加工的多样性，又减少了废弃物对环境的污染。

公开(公告)号：CN109136112A

公开(公告)日：2019-01-04

申请号：CN201811203075.4

申请日：2018-10-16

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 邵颖 ,  陈安徽 ,  商学兵 ,  巫永华 ,  秦杰 ,  张爱文

IPC: C12N1/14 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明属于蛹虫草栽培技术领域，具体涉及一种提高蛹虫草菌丝体中虫草素含量的方法。本发明所述提高蛹虫草菌丝体中虫草素的方法，利用荸荠粉作为发酵培养原料的营养物质，有效对蛹虫草发酵过程中虫草素的进行诱导；并通过添加氨基酸诱导剂，有效诱导并提高了虫草素的含量；同时在菌丝体发酵过程中辅以特定光暗比的光照诱导，进一步利用物理诱导方式增强了蛹虫草菌丝体中虫草素的积累，有效提高了虫草素的含量。

公开(公告)号：CN108684824A

公开(公告)日：2018-10-23

申请号：CN201810598598.7

申请日：2018-06-12

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 朱蕴兰 ,  陈宏伟 ,  陈安徽 ,  邵颖 ,  郑义 ,  华鹏 ,  韩砚 ,  刘乾

IPC: A23C11/10

CPC classification number: A23C11/106

Abstract: 本发明属于发酵食品技术领域，具体涉及一种蛹虫草发酵大豆豆浆及其制作方法。该方法包括以下步骤：将蛹虫草菌种进行活化，得到活化菌种；将得到的活化菌种接种到SDAY液体培养基中，摇床培养，得到蛹虫草种子液；接种：将干大豆浸泡并灭菌，得到灭菌大豆，将所得蛹虫草种子液接入灭菌大豆中，接种后放入22～24℃环境中培养，发酵15～20天，停止培养，获得发酵大豆；蛹虫草发酵大豆豆浆的制作：将发酵大豆与水按照1:6～9的质量比例混合，打浆，过滤，收集豆浆并煮熟，得到蛹虫草发酵大豆豆浆。利用本发明的方法制作的豆浆，每毫升含蛋白质25.6mg、多糖23.65mg、氨基酸22.33mg，虫草素16.58μg，将虫草素等成分赋予了大豆发酵基质，使制成的豆浆产品营养价值显著提升。

公开(公告)号：CN108522712A

公开(公告)日：2018-09-14

申请号：CN201810291867.5

申请日：2018-04-03

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 张建萍 ,  刘恩岐 ,  陈尚龙 ,  陈安徽 ,  巫永华

IPC: A23F3/14 ,  A23F3/34

Abstract: 本发明属于功能性保健茶技术领域，具体涉及一种牛蒡保健组合物，并进一步公开其制备方法，及其制备牛蒡保健茶的应用。本发明所述牛蒡保健茶，以牛蒡、枸杞、山楂为原料，通过将其置于干燥的完整青柑中进行保存的方式，制成不同口感功效的保健茶，牛蒡、枸杞、山楂，辅以青柑的功效，充分发挥牛蒡解酒保健之功效。

公开(公告)号：CN108451970A

公开(公告)日：2018-08-28

申请号：CN201810290812.2

申请日：2018-04-03

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 刘恩岐 ,  张建萍 ,  巫永华 ,  陈安徽 ,  苗敬芝

IPC: A61K31/715 ,  A61P39/06 ,  A61P35/00 ,  A61P37/02

CPC classification number: A61K31/715 ,  A61K2236/333 ,  A61K2236/53

Abstract: 本发明属于植物有效成分提取技术领域，具体涉及一种提取银杏叶多糖的方法。本发明所述提取银杏叶多糖的方法，采用了现有技术中常规的水提醇沉的方法从银杏叶中提取银杏叶多糖，并在水提的同时加入选定的氨基酸离子液体进行活化提取，在有效促进目标产物银杏叶多糖溶出的同时，有效抑制了副产物银杏酸的溶出，进一步提升了目标产物的品质，降低了后续降毒处理的工艺；同时，所述氨基酸离子液体的加入，也使得整个水提步骤可以在较低的温度下进行，有效降低了能耗。

公开(公告)号：CN106854108A

公开(公告)日：2017-06-16

申请号：CN201611142400.1

申请日：2016-12-12

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 刘恩歧 ,  陈安徽 ,  巫永华 ,  陈尚龙 ,  邵颖 ,  刘全德

IPC: C05G3/00 ,  C05G3/02 ,  C05G3/04 ,  C05F17/00 ,  C12N1/14 ,  C12R1/645

CPC classification number: Y02W30/43 ,  C05F3/00 ,  C05F17/00 ,  C05G3/00 ,  C05G3/02 ,  C05G3/04 ,  C12N1/14 ,  C05F5/00 ,  C05F5/002 ,  C05F11/00 ,  C05F11/08

Abstract: 一种牛蒡专用有机肥的制备方法，包括白僵菌液体种子制备；有机肥原料一制备；将EM菌种按照质量比为1:80～100的比例加入到红糖水，充分搅拌混合均匀后，喷洒入固体基质中；有机肥原料二制备；将步骤二中制备的有机肥原料一和步骤四中制备的有机肥原料二按照质量比为1:30～50的比例混合，制粒、小于50℃热风干燥后，包装即可得到富含白僵菌菌丝和孢子粉的牛蒡专用有机肥。本发明有机肥内含有大量的有机质，同时含有益微生物菌群，菌群的环境适应性强，易发挥出种群优势，营养功能强，根际促生效果好。它综合了有机肥“稳”、菌肥“促”的优势，可以满足牛蒡不生长阶段的营养需求，可使肥料的养分利用率由30％左右提高到40％～50％。

公开(公告)号：CN106834081A

公开(公告)日：2017-06-13

申请号：CN201611259284.1

申请日：2016-12-30

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 储渊明 ,  李文 ,  王陶 ,  刘全德 ,  陈安徽

IPC: C12J1/10 ,  C12J1/00

Abstract: 本发明公开了一种立式紫薯梨复合果醋发酵罐控制系统及其工作方法，由发酵室、搅拌电机、气管、安全阀、出水口、压力表、控制器、出料口、进水口、支架组成；所述支架上方设有发酵室，发酵室与支架固定连接；所述发酵室顶端中心设有搅拌电机，发酵室底端中心设有出料口和进水口；所述发酵室上部一侧设有气管和出水口，气管和出水口均与发酵室贯通；所述气管两侧分别置有安全阀和压力表，安全阀和压力表与气管螺纹连接；所述控制器位于支架底端；本发明所述的一种立式紫薯梨复合果醋发酵罐控制系统，该装置自动化程度高，运行稳定，有效实现了对发酵过程中的温度、压力以及含氧量的智能控制，具有实时调节发酵进程的功能，提高发酵效率，降低了生产成本。

公开(公告)号：CN104856026A

公开(公告)日：2015-08-26

申请号：CN201510254877.8

申请日：2015-05-18

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 陈安徽 ,  邵颖 ,  陈尚龙 ,  巫永华 ,  张传丽 ,  郑义

IPC: A23L1/29 ,  A23L1/28

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2200/30 ,  A23V2200/32 ,  A23V2200/318

Abstract: 本发明公开了一种虫草牛蒡酵素的制备方法，属于农产品深加工技术领域。所述的虫草牛蒡酵素的制备方法包括以下步骤：(1)冬虫夏草液体种子的制备；(2)冬虫夏草液体发酵；(3)原料清洗、破碎；(4)酵素发酵；(5)混合、均质；(6)超微粉碎、保温；(7)过滤、浓缩、灌装，获得虫草牛蒡酵素。本发明制备的产品是一种具有滋肝益肾、提高免疫、改善胃肠道功能、美容养颜等效果的功能性饮料，该产品中有效保留了冬虫夏草的胞内、胞外代谢产物，并整合了以蝉花虫草、牛蒡、蛹虫草、猴头菇、果蔬为原料制成酵素具有的多重功效，滋补强壮效果显著。本发明产品生产周期短，是一种产品产出率高、生产工艺简单、绿色环保的生产方法。

公开(公告)号：CN103330192B

公开(公告)日：2015-03-18

申请号：CN201310207185.9

申请日：2013-05-24

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 陈安徽 ,  邵颖 ,  陈宏伟 ,  王陶 ,  李文 ,  郑义

IPC: A61K9/14 ,  A23L1/28 ,  A23L2/39 ,  A23L1/29

Abstract: 本发明公开了一种蛹虫草速溶粉的制备方法，包括以下步骤：选取个体饱满且健康的蛹虫草子实体；粗粉碎后进行热水浸提、匀浆；利用纤维素酶进行水解，水解液湿法超微粉碎后均质；经过喷雾干燥获得淡黄色蛹虫草速溶粉。本发明产品生产周期短，产品生产过程中原料无损失，生产过程中无废弃物排放，是一种产品产出率高、生产工艺简单、绿色环保的生产方法。此外，本发明作为蛹虫草速溶粉可以作为固体饮料直接饮用，还可以添加于食品工业生产过程制作保健型功能食品，拓宽了蛹虫草子实体的应用领域。

公开(公告)号：CN104397790A

公开(公告)日：2015-03-11

申请号：CN201410605528.1

申请日：2014-10-30

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 陈宏伟 ,  朱蕴兰 ,  陈安徽 ,  张城 ,  侯进慧 ,  高兆建 ,  邵颖

IPC: A23L2/02 ,  A23L1/30 ,  A01G1/04 ,  C05G3/00

CPC classification number: A23L2/02 ,  A01G18/00 ,  A23V2002/00 ,  C12N1/14 ,  A23V2250/1626 ,  A23V2200/314

Abstract: 本发明涉及营养保健饮料领域，涉及一种由富硒香菇菌丝体提取液、梨汁、白果汁为主要原料，经添加其它成分研制出的一种富硒香菇功能性复合饮料的制备方法。当富硒香菇提取液、梨汁、白果汁组成的混合汁组分比为8-12:18-22:18-24时，该饮料的配方为：混合汁25-35％、蔗糖0.2-0.4％、柠檬酸0.05-0.15％、蜂蜜0.03-0.08％、亚硫酸钠0.1-0.2％、果胶为0.1-0.2％。其复合饮料多糖含量为7.79g/100mL，总蛋白含量为1.31g/100g。饮料呈淡黄色，外观均匀一致，口感酸甜可口，有梨的清甜，无异味，清爽明快，具有增强免疫力、敛肺平喘、降脂降压、生津止渴、益脾止泻、抗衰老、抗肿瘤等辅助功效。