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公开(公告)号：CN109180806A
公开(公告)日：2019-01-11
申请号：CN201811126746.1
申请日：2018-09-26
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明公开了一种除去乳清蛋白中酪蛋白糖巨肽的方法，所述方法步骤如下：一、乳清蛋白浓缩：以奶酪生产时的乳清为原料，采用超滤膜对乳清进行超滤浓缩，得到乳清蛋白浓缩液；二、调配：在恒温控制反应器中加入乳清蛋白浓缩液，用去离子水稀释法对乳清蛋白浓缩液进行调配；三、酶交联：向调配后的乳清蛋白浓缩液中加入谷氨酰胺转氨酶进行交联反应；四、交联物分离：将酶交联反应液采用微滤膜进行微滤，透过液采用超滤膜进行超滤，截留液即为富含β-乳球蛋白和α-乳白蛋白的乳清蛋白液。本发明得到的乳清蛋白可直接用于新生儿配方奶粉或进一步用于单个乳清蛋白的分离，生产工艺简单，容易大批量生产。
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公开(公告)号：CN108982408A
公开(公告)日：2018-12-11
申请号：CN201810804821.9
申请日：2018-07-20
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: G01N21/359 , G01N21/3563
Abstract: 本发明公开了一种利用近红外光谱技术区分有机大米和非有机大米的方法，所述方法步骤如下：一、将待检测的大米样品进行处理；二、采用近红外分光光度计对步骤一的样品进行光谱采集，用带积分球的扫描表面模式获得吸光度数据，并作为吸光度存储数据；三、对步骤二采集的光谱数据进行平滑、求导以及SNV预处理；四、应用PCA对步骤三预处理后的大米样品的红外光谱数据进行非监督模式下的PCA数据建模，在此基础上按照K-S法将待检测大米样品随机分为校正集和验证集，选择PLSR对校正集中的样品数据进行建模及验证，利用预测集中的样品对PLSR模型进行预测。本发明快速、准确度高、灵敏度高，可在较短时间内对大批量样品进行检验。
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公开(公告)号：CN104694455B
公开(公告)日：2017-09-26
申请号：CN201510152104.9
申请日：2015-04-01
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: C12N5/04
Abstract: 一种甜菜花粉萌发的培养方法，它涉及一种高效提高甜菜花粉萌发率的培养方式及培养条件。本发明要解决甜菜花粉液体培养基直接培养萌发率低，载玻片琼脂糖固体培养操作繁琐、未开裂化药内花粉点样不易操作的技术问题。操作方法为：以滤纸为花粉附着载体，置于Effendorff离心管中，微量培养液浸润后盖上离心管盖，放入遮光袋或盒中进行避光培养。本发明方法改变了甜菜花粉萌发离体培养方式，提高了甜菜花粉离体培养萌发率；本发明方法易操作，培养条件及方式易于控制可在田间直接进行取样培养；成本低、培养时间短，在甜菜花粉活力鉴定及甜菜杂交育种生产中具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN104489235B
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201410772257.9
申请日：2014-12-16
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明公开了一种不含食品添加剂的高膨胀率的冰淇淋及其制作方法。所述冰淇淋由乳化液相A和溶液相B按照重量比1:1~3混合而成，其中乳化液相A按重量百分比由脂肪20~40%、乳清蛋白粉0.40~1.40%、余量为水组成，溶液相B按重量百分比由脱脂奶粉14~21%、大豆蛋白粉3~5%、白砂糖20~32%、余量为水组成。本发明采用两相法结合高压均质制备冰淇淋浆料，避免了不当使用添加剂带来的安全隐患，天然绿色，大大节省了生产成本，并且显著改善了冰淇淋加工中应用常规法且不添加食品添加剂时的质量缺陷，产品膨胀率高，口感、赋形性好，营养搭配合理，各组分含量与常规冰淇淋浆料中各组分含量相似，其它天然主料，如水果等可随意搭配。
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公开(公告)号：CN106135432A
公开(公告)日：2016-11-23
申请号：CN201610473295.3
申请日：2016-06-27
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A23C11/10
CPC classification number: A23C11/106
Abstract: 本发明公开了一种富含活性大豆膳食补充剂豆浆及其制备方法，所述豆浆由大豆、活性大豆膳食补充剂、乳化剂、甜味剂和水制备而成，其中：豆浆质量浓度为8~10%，活性大豆膳食补充剂的量为豆浆重量的3~8%，乳化剂的量为豆浆重量的0.3~0.8%、甜味剂的量为豆浆重量的0~10%。制备方法包括如下步骤：原料大豆的预处理→浸泡→磨浆→煮沸→分离→调配→脱臭→均质→包装，其中：在调配工艺中，添加了由豆渣和黄浆水深加工得到的活性大豆膳食补充剂。本发明工艺制备简单，容易操作，生产的豆浆富含功能性成分、低脂肪，高植物蛋白，口感好、无污染、具有保健功能，对人体健康无副作用，适合各类人群食用。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105497116A
公开(公告)日：2016-04-20
申请号：CN201510886669.X
申请日：2015-12-07
Applicant: 哈尔滨工业大学
IPC: A61K36/52 , A61P39/06 , A61K131/00
CPC classification number: A61K36/52 , A61K2236/13 , A61K2236/15 , A61K2236/17 , A61K2236/331 , A61K2236/53
Abstract: 本发明公开了一种核桃壳中多酚化合物的提取方法，所述提取方法步骤如下：1）对脱仔核桃壳进行清洗、烘干、粉碎，过筛并与水以1～5%（w/v）的料液比混合；2）将步骤1）的混合液放入现有的控温耐压装置中，在温度为120～220℃的条件下提取时间5～20min；3）停止加热，冷却样品，过虑，并离心，即得核桃壳中多酚化合物。本发明相比于现有其他天然多酚化合物的提取技术，具有以下优点：（1）低成本，只是用水作为溶剂。（2）绿色环保，不使用有机溶剂，则避免了有机溶剂作为废液排放破坏环境这一弊端，同时没有废液处理的问题。（3）提取时间较短，较传统提取方法更加高效。
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公开(公告)号：CN105385171A
公开(公告)日：2016-03-09
申请号：CN201510947465.2
申请日：2015-12-17
Applicant: 哈尔滨工业大学
CPC classification number: C08L89/00 , C08L2201/06 , C08L2205/025 , C08L2205/03 , C08K5/21
Abstract: 本发明公开了一种以大豆皮为基质的包装材料及其制备方法，所述包装材料按照质量比由大豆皮100、改性大豆蛋白胶粘剂50～70制备而成。具体制备方法如下：一、大豆蛋白胶粘剂的制备：将湿大豆渣、大豆分离蛋白、尿素、水加入反应釜中，在温度40～60℃的条件下反应4～6h，得到改性大豆蛋白粘合剂；二、包装用生物降解材料的制备：以大豆加工的废弃物豆皮为原料，经研磨成粉体，与制备的改性大豆蛋白胶粘剂混合成颗粒，经挤压成型、合成片材、吸塑机成型，最终生产出完全降解的包装材料。该方法制备的包装材料具有阻隔性能好、机械性能优良、降解速度快、无污染、生产工艺简单、容易大批量生产等特点。
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公开(公告)号：CN102813122B
公开(公告)日：2014-03-05
申请号：CN201210340352.2
申请日：2012-09-14
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 一种超临界CO2体系双酶法生产速溶全脂米糠营养粉的方法，主要涉及一种从全脂米糠中制取米糠营养粉的方法。步骤如下：取新鲜的全脂米糠，加入去离子水，浸泡过夜后送入胶体磨磨浆，将得到的渣液一同移入反应釜内，添加酶系（Ⅰ），进行超临界水解，水解后经灭酶和过滤分离，得到滤液（Ⅰ）和滤渣；取上述滤渣与去离子水混合，再添入酶系（Ⅱ），进行水解，水解后经灭酶和过滤分离，得到滤液（Ⅱ）和滤渣；浓缩和喷雾烘干，制得全脂米糠营养粉。本发明与传统方法相比不仅使得酶的活力得到提高，缩短了反应时间，提高了米糠的水解效率，保留了传统米糠营提取营养物质中的成分，还使其富含丰富的米糠油脂，增强了产物的营养保健功能。
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公开(公告)号：CN103073627A
公开(公告)日：2013-05-01
申请号：CN201310056397.1
申请日：2013-02-22
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 微波辅助反胶束分离纯化芸豆凝集素的方法，涉及一种凝集素的分离纯化方法。为了解决芸豆凝集素分离纯化倍率低、成本高、工艺多、时间长的问题，本发明提出的微波辅助反胶束分离纯化芸豆凝集素的方法为直接从芸豆凝集素水提液中分离纯化凝集素，包括前萃取过程和反萃取过程。本发明在微波辅助作用下，使芸豆中水溶性蛋白迅速溶入水提液，大大提高了溶解度，缩短了浸提时间。本发明基于液-液萃取原理，提高了萃取的选择性，可实现芸豆凝集素的高效前萃取和反萃取。应用反胶束萃取技术只需前萃取和反萃取两步即可达到较好的分离纯化效果，步骤简单，操作方便，与微波辅助集合可极大缩短前处理时间，节约成本。
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公开(公告)号：CN102388989A
公开(公告)日：2012-03-28
申请号：CN201110284894.8
申请日：2011-09-23
Applicant: 哈尔滨工业大学
Abstract: 本发明的是为了解决目前微胶囊化粉末油脂生产工艺复杂、生产成本高，生产过程中需要添加大量的食品添加剂的问题而提供一种应用超高压微射流法制备淀粉基粉末油脂的方法，具体过程为将油脂与去离子水制备成乳化液、将淀粉添加到乳化液中搅拌混合制备淀粉悬浊液、淀粉预糊化、冷却、高压微射流均质、喷雾干燥。本发明制备出的粉末油脂油脂含量和产品粒度可调，而且生产工艺简单，生产成本低，制备过程中不使用食品添加剂，具有较高的食品安全性。
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