组合物及其作为食品增补剂或用于降低血清中脂质的用途

    公开(公告)号:CN1104855C

    公开(公告)日:2003-04-09

    申请号:CN97192719.7

    申请日:1997-02-12

    IPC分类号: A23L1/305

    摘要: 一种基于大豆组分的营养组合物,包含(a)离析大豆蛋白,(b)大豆纤维,和可选择的附加蛋白源、碳水化合物源、脂肪源、调味剂、维生素、矿物质、电解质、微量元素和其它常规添加剂,(a)的量为蛋白质含量达到组合物总能量的至少15%,且(a)和(b)之间的重量比为至少2。该组合物适合用作超重或过度肥胖患者的部分或总饮食,还适合用于获得胆固醇食品和甘油三酯食品和用于提高血清中的HDL/LDL-胆固醇比。