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公开(公告)号：CN105851755B
公开(公告)日：2019-03-05
申请号：CN201610259502.5
申请日：2016-04-23
Applicant: 无锡绿斛科技有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种石斛多糖饮料的制备方法及其饮料，其方法包括预处理，破碎，多次酶解浸出、胶体磨处理、过滤，配料，高压均质混合和灌装灭菌各单元过程。本发明通过选用复合酶对铁皮石斛进行多次酶解胶体磨处理，破坏细胞壁的紧密结构而对石斛功能性成分的结构无影响，使得石斛碱、氨基酸、多糖等功能性成分更易提取，大大提高了铁皮石斛功能性成分的提取率，其中石斛多糖收率可达到18％以上，石斛碱收率可达到0.3％以上。本发明制备方法操作简单，节能环保，可以极大地降低生产成本，制得的石斛多糖饮料中功效成分含量丰富，产品质量稳定，可长期保存而不会产生沉淀和分层。
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公开(公告)号：CN109321613A
公开(公告)日：2019-02-12
申请号：CN201811156476.9
申请日：2018-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种生产D-甘露糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明优化假单胞菌(Pseudomonas sp.)SK 27.016的培养方法，以D-果糖和葡萄糖作为混合碳源，并在培养过程中补加葡萄糖，获得高活力的菌株。以此菌株催化D-果糖制备D-甘露糖，产量可以得到大幅提高，最高可达41g/L，转化率达到41％。本发明方法为D-甘露糖的大规模工业化制备提供可能。本发明生产的D-甘露糖安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性产品，被广泛的应用于食品、化妆品、医药等行业。本发明能高效地生产D-甘露糖，适于进行大规模生产。
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公开(公告)号：CN109122905A
公开(公告)日：2019-01-04
申请号：CN201811059266.8
申请日：2018-09-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种沙棘油纳米乳液的制备方法及沙棘油纳米乳液，其包括，蛋白乳化剂的水化：将蛋白乳化剂溶解于蒸馏水中，搅拌使蛋白乳化剂充分水化，所述蛋白乳化剂在水化后的溶液中的质量浓度为0.5～8％；剪切预乳化：将沙棘油与经过水化的蛋白乳化剂混合，所述沙棘油在混合溶液中的质量浓度为1～20％，用高速分散器剪切，制成初级粗乳液；分阶段均质：将所述初级粗乳液分两阶段均质，第一阶段的均质压力为80～110MPa，第二阶段的均质压力为50MPa。本发明纳米乳液粒径小、分布均匀，4℃贮存30天乳液未分层，粒径无明显变化且粒度均匀。
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公开(公告)号：CN108676177A
公开(公告)日：2018-10-19
申请号：CN201810368070.0
申请日：2018-04-23
Applicant: 江南大学
IPC: C08J3/075 , C08L3/02 , C08L89/00 , C08K5/1545
Abstract: 本发明公开了一种以纳米淀粉粒子为骨架的智能水凝胶加工方法，属于营养健康食品技术领域。本发明以树枝化水溶性淀粉粒子为骨架，利用糖基转移酶的转苷扩链‑糖链缠结反应，获得空间网状结构的智能化水凝胶。本发明的产品具有良好复水性、生物相容性、凝胶强度强、酶促响应不可逆、pH响应可逆且能运载多元营养因子的智能淀粉基水凝胶。本发明的水凝胶可保护和控制释放食品功能因子，应用范围可涉及到食品、生物载药、功能性材料等方面。
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公开(公告)号：CN106591270B
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201710058055.1
申请日：2017-01-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 一株定点突变改造的基因工程精氨酸脱亚胺酶，属于基因工程技术领域。其氨基酸序列为SEQ ID No.1。所述定点突变的精氨酸脱亚胺酶氨基酸序列相对于天然的精氨酸脱亚胺酶氨基酸序列的第264位甘氨酸突变为脯氨酸。本发明所述的突变精氨酸脱亚胺酶与野生酶相比其有效pH作用范围得到一定的扩展，尤其在生理pH 7.4下仍具有较好的酶活性。随着有效pH作用范围的拓宽，突变酶在pH 5.5~7.5条件下，仍然具有较高的稳定性。因此解决了精氨酸脱亚胺酶在临床上对肿瘤治疗的应用上生理条件下普遍酶活力低、体内半衰期短的问题，为利用该酶及其编码基因来用于临床治疗创造好的条件。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN106967659A
公开(公告)日：2017-07-21
申请号：CN201710193236.5
申请日：2017-03-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种表达谷氨酸脱羧酶的无抗生素抗性重组枯草芽孢杆菌的构建及发酵方法，属于生物工程技术领域。以枯草芽孢杆菌WB600为出发菌株，敲除其染色体上D‑丙氨酸消旋酶基因(dal)得到D‑丙氨酸缺陷型WB600(dal‑)；采用重叠延伸PCR技术将优化后的gad基因与无抗生素抗性表达载体pUB110（其抗生素抗性基因被D‑丙氨酸消旋酶基因所代替）融合得到多聚物，再将多聚物转化进枯草芽孢杆菌WB600(dal‑)的感受态中，多聚物在宿主中重组,得到重组质粒pUB‑HpaII‑P43‑gad‑dal，命名为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）SK44.001，保藏编号CCTCC NO：M 2016774。其发酵液酶活可达8.6U/mL，具有重要的工业应用价值。
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公开(公告)号：CN106591270A
公开(公告)日：2017-04-26
申请号：CN201710058055.1
申请日：2017-01-23
Applicant: 江南大学
CPC classification number: C12N9/78 , C12N15/70 , C12N2800/101 , C12Y305/03006
Abstract: 一株定点突变改造的基因工程精氨酸脱亚胺酶，属于基因工程技术领域。其氨基酸序列为SEQ ID No.1。所述定点突变的精氨酸脱亚胺酶氨基酸序列相对于天然的精氨酸脱亚胺酶氨基酸序列的第264位甘氨酸突变为脯氨酸。本发明所述的突变精氨酸脱亚胺酶与野生酶相比其有效pH作用范围得到一定的扩展，尤其在生理pH 7.4下仍具有较好的酶活性。随着有效pH作用范围的拓宽，突变酶在pH 5.5~7.5条件下，仍然具有较高的稳定性。因此解决了精氨酸脱亚胺酶在临床上对肿瘤治疗的应用上生理条件下普遍酶活力低、体内半衰期短的问题，为利用该酶及其编码基因来用于临床治疗创造好的条件。
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公开(公告)号：CN106434710A
公开(公告)日：2017-02-22
申请号：CN201610895796.0
申请日：2016-10-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种耐热精氨酸酶的基因表达序列和应用，属于基因工程和现代酶技术工程领域。本发明涉及以微生物Rummeliibacillus pycnus SK31.001基因组为模板，利用简并PCR与反向PCR技术，成功克隆出该菌株精氨酸酶基因所编码的完整的核苷酸序列SEQ ID NO：1，并获得其对应的氨基酸序列SEQ ID NO：2。获得的906bp长度的核苷酸序列SEQ ID NO：1可进一步用于基因克隆和异源表达，表达获得的精氨酸酶在高温下具有较高的活性及稳定性，应用前景广泛。
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公开(公告)号：CN105851755A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610259502.5
申请日：2016-04-23
Applicant: 无锡绿斛科技有限公司 , 江南大学
CPC classification number: A23L2/38
Abstract: 本发明涉及一种石斛多糖饮料的制备方法及其饮料，其方法包括预处理，破碎，多次酶解浸出、胶体磨处理、过滤，配料，高压均质混合和灌装灭菌各单元过程。本发明通过选用复合酶对铁皮石斛进行多次酶解胶体磨处理，破坏细胞壁的紧密结构而对石斛功能性成分的结构无影响，使得石斛碱、氨基酸、多糖等功能性成分更易提取，大大提高了铁皮石斛功能性成分的提取率，其中石斛多糖收率可达到18％以上，石斛碱收率可达到0.3％以上。本发明制备方法操作简单，节能环保，可以极大地降低生产成本，制得的石斛多糖饮料中功效成分含量丰富，产品质量稳定，可长期保存而不会产生沉淀和分层。
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公开(公告)号：CN104073481B
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201410327178.7
申请日：2014-07-10
Applicant: 江南大学
Abstract: 一种耐酸性提高的L?阿拉伯糖异构酶的22位突变体酶，属于酶的基因工程技术领域。本发明公开了由来源于微生物Alicyclobacillus hesperidum的L?阿拉伯糖异构酶（简称Alhe?LAI酶）作为亲本，利用基因突变技术，将其22位的亮氨酸Leu替换为缬氨酸Val，获得单突变体酶L22V，其耐酸性得到提高；酶反应的最适pH由原来的7.0降至6.0；在酸性条件下，酶反应的底物D?半乳糖平衡转化率由10%提高至24%，更适于产物D?塔格糖的生成，具有重要的工业应用价值。
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