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公开(公告)号：CN115368623B
公开(公告)日：2023-10-27
申请号：CN202211118336.9
申请日：2022-09-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种环境响应淀粉基气凝胶及其制备方法与应用，属于淀粉质材料技术领域。本发明的一种环境响应淀粉基气凝胶的制备方法，所述方法是以纳米尺度淀粉粒子为底物，利用羟基电荷修饰剂以及酶促催化结合干燥脱水技术获得环境响应淀粉基气凝胶；该方法具有反应高效温和、进程安全可控、操作简单环保等特点，实现了高性能环境响应淀粉基气凝胶绿色制备；制备的环境响应淀粉基气凝胶具有pH敏感性，在pH值3‑10范围内，气凝胶膨胀度提高了10‑60％，并且具有较强的负载能力，可以广泛用于功能物质递送控释载体、食品保鲜活性包材、细胞外基质支架等领域。
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公开(公告)号：CN116239815A
公开(公告)日：2023-06-09
申请号：CN202211104272.7
申请日：2022-09-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种形状记忆葡糖基气凝胶及其制备方法与应用，属于淀粉深加工技术领域。本发明的一种形状记忆葡糖基气凝胶的制备方法，所述方法是以葡聚糖颗粒为底物，在供体分子的辅助作用下，利用生物酶促催化和原位脱水技术获得形状记忆葡糖基气凝胶。该方法具有反应绿色可控、操作高效简单、产品绿色环保等特点，所得气凝胶具有多孔、超低密度、高溶胀含水率的性质，可广泛用于递送和控释活性物质载体、食品包装、生物医用材料等领域。
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公开(公告)号：CN112401221B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202011223285.7
申请日：2020-11-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种环境响应型葡糖基纳米凝胶的加工方法与应用，属于生物材料加工技术领域。本发明以纳米葡糖基衍生物颗粒为原料，利用酶促扩链‑原位组装协同技术得到环境响应型纳米凝胶，具体的，将纳米葡糖基衍生物颗粒配成溶液，再添加供体分子和客体分子，继续添加特异性糖酶制剂，在30‑45℃反应1‑24h后即得目标产物环境响应型纳米凝胶。本发明技术具有反应高效温和、进程安全可控、操作简单环保等特点，实现了绿色制备环境友好型高分子材料，所得纳米凝胶不仅高效负载功能活性物质，还能在肠道实现靶向释放，可以广泛应用在食品、日化、医药等领域。
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公开(公告)号：CN110950970B
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN201911272432.7
申请日：2019-12-12
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种环境响应型葡糖基纳米粒子及其加工方法，属于淀粉基材料加工技术领域。本发明以葡糖基纳米粒子为原料，利用新型糖酶表面切稀‑电荷定位修饰复合改性技术制备环境响应型的纳米粒子。本发明技术具有工艺简单可控、绿色环保及可连续化生产等特点，制备产品作为基体物质可用于食品、医药、化工等领域。
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公开(公告)号：CN110859184B
公开(公告)日：2021-07-27
申请号：CN201911134115.9
申请日：2019-11-19
Applicant: 江南大学
IPC: A01N43/16 , A01P1/00 , A23L3/3562 , B82Y30/00
Abstract: 本发明公开了一种纳米抗菌葡糖基复合粒子及其加工方法与应用，属于现代食品加工技术领域。本发明以天然葡糖基纳米颗粒为原料，利用颗粒表面定位改性与物理场电荷转移技术来制备纳米抗菌复合粒子。所得纳米抗菌葡糖基复合粒子的粒径50～1000nm，表面zeta电位0～‑10mV，广谱抑菌率>98％；能够有效延长食品的货架期，防止产品腐败变质；可用于食品、纺织、日化、医药等诸多领域等领域，应用前景非常广阔。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN110419732A
公开(公告)日：2019-11-08
申请号：CN201910699411.7
申请日：2019-07-31
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/30
Abstract: 本发明公开了一种提高植物化合物营养品质的方法，属于现代营养食品加工技术领域。本发明以一种具有特定环化树枝状结构的淀粉作为载体，通过物理场辅助固态分散技术制备植物化学物-环化树枝状淀粉包合物，从而提高脂溶性功能因子的营养品质。本发明的产品解决天然植物化合物低溶解度、低生物利用度等难题，其应用范围可涉及到功能食品、医药、化妆品等领域。
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公开(公告)号：CN112401221A
公开(公告)日：2021-02-26
申请号：CN202011223285.7
申请日：2020-11-05
Applicant: 江南大学
IPC: A23L29/206 , A23L29/00 , A61K47/26 , A61K47/36 , A61K9/06
Abstract: 本发明公开了一种环境响应型葡糖基纳米凝胶的加工方法与应用，属于生物材料加工技术领域。本发明以纳米葡糖基衍生物颗粒为原料，利用酶促扩链‑原位组装协同技术得到环境响应型纳米凝胶，具体的，将纳米葡糖基衍生物颗粒配成溶液，再添加供体分子和客体分子，继续添加特异性糖酶制剂，在30‑45℃反应1‑24h后即得目标产物环境响应型纳米凝胶。本发明技术具有反应高效温和、进程安全可控、操作简单环保等特点，实现了绿色制备环境友好型高分子材料，所得纳米凝胶不仅高效负载功能活性物质，还能在肠道实现靶向释放，可以广泛应用在食品、日化、医药等领域。
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公开(公告)号：CN108676177B
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201810368070.0
申请日：2018-04-23
Applicant: 江南大学
IPC: C08J3/075 , C08L3/02 , C08L89/00 , C08K5/1545
Abstract: 本发明公开了一种以纳米淀粉粒子为骨架的智能水凝胶加工方法，属于营养健康食品技术领域。本发明以树枝化水溶性淀粉粒子为骨架，利用糖基转移酶的转苷扩链‑糖链缠结反应，获得空间网状结构的智能化水凝胶。本发明的产品具有良好复水性、生物相容性、凝胶强度强、酶促响应不可逆、pH响应可逆且能运载多元营养因子的智能淀粉基水凝胶。本发明的水凝胶可保护和控制释放食品功能因子，应用范围可涉及到食品、生物载药、功能性材料等方面。
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公开(公告)号：CN115368623A
公开(公告)日：2022-11-22
申请号：CN202211118336.9
申请日：2022-09-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种环境响应淀粉基气凝胶及其制备方法与应用，属于淀粉质材料技术领域。本发明的一种环境响应淀粉基气凝胶的制备方法，所述方法是以纳米尺度淀粉粒子为底物，利用羟基电荷修饰剂以及酶促催化结合干燥脱水技术获得环境响应淀粉基气凝胶；该方法具有反应高效温和、进程安全可控、操作简单环保等特点，实现了高性能环境响应淀粉基气凝胶绿色制备；制备的环境响应淀粉基气凝胶具有pH敏感性，在pH值3‑10范围内，气凝胶膨胀度提高了10‑60％，并且具有较强的负载能力，可以广泛用于功能物质递送控释载体、食品保鲜活性包材、细胞外基质支架等领域。
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公开(公告)号：CN110408665B
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN201910699174.4
申请日：2019-07-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种微带环树枝形淀粉衍生物及其加工方法，属于食品加工技术领域。本发明以淀粉为原料，通过糖链降解分级和糖酶催化转苷技术制备得到微带环树枝形淀粉衍生物，可作为食品活性因子的稳态化载体材料。本发明方法具有绿色环保、加工得率高、成本低等优点，所制备产品具有高分支度、特殊大环状结构和良好水溶性，可应用于天然功能物质稳态化递送和活性保护，涉及营养食品、医药、日用化学品等多个领域。
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