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公开(公告)号：CN118663226B
公开(公告)日：2025-05-16
申请号：CN202410911918.5
申请日：2024-07-09
Applicant: 内蒙古北峰岭粮油有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种凹凸棒复合酶脱色剂的制备方法和应用，属于油脂加工技术领域。本发明凹凸棒在高温碳化的过程中孔道结构被破坏，凹凸棒外表面积和总孔孔容增大，生物碳源在增加凹凸棒表面官能团的同时，也明显增大凹凸棒的微孔表面积与微孔孔容积，使凹凸棒的吸附点位和孔道容积增加，凹凸棒脱色能力增强，同时提供了更多的结合位点，利于漆酶的固定化，漆酶可把氧化酚类物质转变为多酚氧化物，进而多酚氧化物自身聚合构成大颗粒，从而被滤除，对苯并芘等多环芳烃有害物质做到有效去除。本发明凹凸棒复合酶脱色剂不仅能脱除毛油中色素，还能去除油脂中存在副产物以及不利于食用安全的有害物质，如苯并芘并且还可以最大程度上保留油脂风味。
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公开(公告)号：CN119033872A
公开(公告)日：2024-11-29
申请号：CN202411187200.2
申请日：2024-08-28
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于小品种植物油的促进皮肤创伤愈合的修复软膏，按质量百分比计，该软膏包含液态植物油30‑35％，固态植物油20‑30％，乳化剂3‑9％，保湿剂10‑12％，抗氧化剂0.1‑1％，水为13‑35％。通过将液态植物油和固态植物油共融混合后，与乳化剂、保湿剂、水和抗氧化剂共混合，并将得到的混合物抽入真空乳化机中均质乳化，经保温后冷却出料制备得到一种基于小品种植物油的促进皮肤创伤愈合的修复软膏。该药膏具有良好的芳香风味，可以帮助伤口溶解袪腐、抗菌消炎和生肌长肉，同时能够为伤口提供营养物质和微量元素，最终达到促进皮肤创伤愈合的功效。
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公开(公告)号：CN118146315A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410256539.7
申请日：2024-03-06
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明属于食品添加剂与安全检测领域，公开了一种以味觉表征食品的氧化劣变的方法。该方法以亚麻籽环肽作为氧化指示剂。将亚麻籽环肽添加到食品中，食品发生氧化劣变时，亚麻籽环肽与食品同步氧化，通过亚麻籽环肽氧化产物产生的味觉，通过感官判断食品的氧化劣变程度；所述亚麻籽环肽为环肽B和/或环肽P。同时提供了基于环肽B和/或环肽P的食品添加剂，在添加量在0.02～0.60g/kg时，结合感官评价判断，亚麻籽环肽的苦味与食品的氧化劣变趋势相吻合，能够以亚麻籽环肽氧化后的苦味来指示食品的氧化劣变程度，从而实现食品氧化的快速判定，保障食品的安全，保护消费者的身体健康。
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公开(公告)号：CN117275596A
公开(公告)日：2023-12-22
申请号：CN202311175502.3
申请日：2023-09-13
Applicant: 江南大学
IPC: G16C20/10 , G16C20/20 , G06F30/20 , C07D311/72
Abstract: 本发明属于分子蒸馏技术领域，公开了一种从脱臭馏出物中提取天然VE的方法，包括以下步骤：S1：组分分析及预处理；S2：轻重组分的划定；S3：确定热力学性质及方法；S4：建立分子蒸馏分离模型；S5：分子蒸馏工艺参数的优化。本发明的优化方法，利用特定的流程拟合模型，以量化的手段，预测分子蒸馏分离过程中，不同脱臭馏出物种类、进料量、蒸发温度、操作压力等变化对VE纯度、回收率的影响，为企业进行分子蒸馏工艺优化提供参考数据。有利于降低最优工艺参数的获取成本，有效降低实验及试运行成本，提高工作效率，具有显著的经济效益。
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公开(公告)号：CN116918963A
公开(公告)日：2023-10-24
申请号：CN202310823274.X
申请日：2023-07-06
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/115 , A23L33/12 , A23L33/185 , A23L33/19 , A23L33/195 , A23L33/125 , A23L33/21
Abstract: 本发明公开了一种适用于胰腺炎患者的特殊医学用途的全营养配方食品，属于特殊医学用途配方技术领域。本发明适用于胰腺炎患者的特殊医学用途的全营养配方食品，以质量百分数计，包括10％～20％脂肪组件、15％～25％蛋白质组件、60％～70％碳水化合物组件、0.5％‑1％复合维生素和1％‑5％复合矿物质；其中：脂肪组件由甘油二酯、营养油类组成；蛋白质组件由荞麦蛋白、藻蓝蛋白、乳清蛋白组成；碳水化合物由麦芽糊精、β‑葡聚糖组成。本发明全营养配方食品通过各个营养素比例搭配科学合理，为HTG‑AP患者提供充足的营养支持。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113004972B
公开(公告)日：2023-02-24
申请号：CN202110364365.2
申请日：2021-04-05
Applicant: 江南大学
IPC: C11B5/00
Abstract: 本发明公开了一种复配天然抗氧化剂及其应用，所述复配天然抗氧化剂由α‑生育酚、γ‑谷维素和植物甾醇组成，旨在解决目前的人工合成抗氧化剂存在潜在危害，易对人体健康产生不良影响，热稳定性差等问题。本发明中各成分的添加量为：20ppm≤α‑生育酚≤5000ppm，200ppm≤γ‑谷维素≤10000ppm，200ppm≤植物甾醇≤10000ppm。本发明所得复配抗氧化剂稳定性高，抗氧化性能强，可以有效延长油脂货架期，提高油脂的营养功能。本发明可以应用于食用油脂如稻米油、椰子油、起酥油、人造黄油抗氧化领域。
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公开(公告)号：CN115005287A
公开(公告)日：2022-09-06
申请号：CN202210690871.5
申请日：2022-06-17
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种适用于糖尿病病人用特殊医学用途配方食品脂肪组件，属于食品设计领域。所述应用是以乳木果油为基料油，再添加其它天然油脂复配而成。本发明通过不同油脂之间协同配合，合理规范油脂组合物脂肪酸组成，使营养更加均衡，满足人体营养需求。给予糖尿病病人生存必需的油脂营养支持，改善糖尿病病人的饮食习惯及营养状态的恢复，对疾病有显著的预防或缓解功效。
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公开(公告)号：CN113337551A
公开(公告)日：2021-09-03
申请号：CN202110605542.1
申请日：2021-05-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种结构甘油三酯的制备方法，包括，以sn‑2位富含棕榈酸的油脂和混合不饱和脂肪酸基酰基供体为原料，在无溶剂体系中加入1,3‑特异性脂肪酶，在一定温度下进行反应纯化反应产物。本发明以sn‑2位富含棕榈酸的油脂为原料，通过酶法制备1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯，与常用原料PPP相比，油脂的来源丰富，价格便宜，具有较大的市场前景。本发明制备了富含1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯产品，可以解决配方奶粉中1,3‑二不饱和脂肪酸‑2‑棕榈酸甘油三酯的来源问题。
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公开(公告)号：CN113073090A
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN202110367775.2
申请日：2021-04-06
Applicant: 江南大学
IPC: C12N9/20 , C12N11/082 , C12P7/64
Abstract: 本发明公开了一种富集多不饱和脂肪酸的脂肪酶固定化方法。本发明方法包括，将脂肪酶溶于缓冲液中得到脂肪酶液；取所述脂肪酶液与树脂于反应器中，反应后分离固液相，将固相干燥后即得到固定化脂肪酶。本发明采用大孔树脂固定游离的脂肪酶，脂肪酶固定化之后提高酶本身的在富集n‑3PUFA方面的活力，增强水解或醇解的效率，提升产物中n‑3PUFA含量，同时产物和酶易于分离，且可以回收利用，节约成本。
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公开(公告)号：CN112956543A
公开(公告)日：2021-06-15
申请号：CN202110364355.9
申请日：2021-04-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种油脂组合物的调配方法，包括，根据需求，建立线性规划约束模型；根据模型设计得出与该种疾病相对应的多种油脂组合物配方；根据求解结果，进行复配，得到多种油脂组合物；基于不同因素对油脂组合物进行分析和优选。本发明提供的一种油脂组合物的调配方法，操作简便，科学合理，具有较强的针对性、科学性、实用性和普适性，所得油脂组合物营养成分丰富，功能性强，对病人的营养补充和术后恢复可以取得很好的效果。
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