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公开(公告)号：CN112691138B
公开(公告)日：2022-05-17
申请号：CN202110175716.5
申请日：2021-02-07
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A61K36/605 , A61P31/20 , A61K127/00 , A61K135/00
Abstract: 本发明公开了一种具有体外抑制非洲猪瘟病毒活性的桑资源提取物的制备方法，包括：S1.取新鲜桑叶和桑枝，除去杂物，洗净、烘干、粉碎；S2.将粉碎后的桑叶和桑枝按比例混合，加入酶液酶解；S3.将酶解后的桑叶和桑枝混合粉末，用酸性热水和碱性热水各浸提1次，提取液经超滤膜过滤，滤出液经醇沉、离心后取上清液，减压浓缩，得到浓缩液I；S4.将S3中的残渣，经过三级乙醇提取，合并提取液并减压浓缩，得到浓缩液II；S5.合并浓缩液I和II，进行联合洗脱，减压浓缩和干燥，即得。
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公开(公告)号：CN108634017B
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN201810377262.8
申请日：2018-04-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种富含α‑亚麻酸的甘油二酯的制备方法，包括如下步骤：(1)以蚕蛹为原料，打浆后加水至混合料含水量为80‑85％，过筛除去蚕蛹壳；(2)在过筛后的浆液中添加蛋白酶进行第一次水解反应，反应结束后升温灭酶，然后降温，再添加脂肪酶和磷脂酶进行第二次水解反应；(3)分离反应产物，回收油相，最后对油相进行纯化，获得富含α‑亚麻酸的甘油二酯。本发明通过蛋白酶处理蚕蛹匀浆，将油脂释放出来，再利用酶制剂Lipase T1和磷脂酶Lecitase Ultra在混合体系中的协同水解作用制备富含α‑亚麻酸的甘油二酯，不但可以提高甘油二酯的产率，还获得过氧化值低的富含α‑甘油二酯产品。
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公开(公告)号：CN112493489A
公开(公告)日：2021-03-16
申请号：CN202011514149.3
申请日：2020-12-21
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种合生元的制备方法，包括如下步骤：S1.向质量百分比为30~40wt%的乳糖溶液中加入混合酶，搅拌反应18~36h，得到反应液；S2.向得到的反应液中加入益生菌进行发酵，得到发酵液；S3.将得到的发酵液进行多级串联膜浓缩得到浓缩液；S4.将浓缩液滴入纳米载体溶液中进行包埋，得到包埋溶液，该包埋溶液经冷冻喷雾干燥，即得。本发明合生元的制备方法，通过采用特定复配比的β‑半乳糖苷酶和葡萄糖氧化酶的混合酶进行酶解，然后直接加入特定的益生菌，经纳米载体包埋后冷冻喷雾干燥制备得到的合生元。本发明操作简便，既能提高低聚半乳糖产率，又能提高益生菌的存活率，且经过纳米载体包埋后合生元不易被胃酸消化，可以直达结肠，更好的发挥益生作用。
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公开(公告)号：CN106819973B
公开(公告)日：2020-10-09
申请号：CN201611242009.9
申请日：2016-12-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L19/00 , A23L33/135 , A23L33/14
Abstract: 本发明公开了一种具有降血糖和通便功能的桑椹微生物复合制剂的制备方法：a）取新鲜桑椹，进行胶体磨湿法超微粉碎，灭菌后，得到桑椹全浆；b）将得到的桑椹全浆接种益生菌进行发酵，得到活菌数107~108CFU/mL的桑椹发酵原液；c）将得到的桑椹发酵原液再接种酵母菌，同时进行酵母和益生菌发酵，得到活菌数108~109CFU/mL的桑椹发酵液；d）将得到的桑椹发酵液进行喷雾冷冻干燥，得到活菌数106~107CFU/g的桑椹微生物复合制剂。本发明通过采用特定的酵母和特定的益生菌进行桑椹结合发酵，将桑椹中的碳水化合物完全降解并对其降血糖功能因子进行富集，从而适宜作为降血糖食品基料进行开发；同时结合益生菌的健康功效和发挥有益作用的活性，从而增强桑椹微生物复合制剂的通便功能。
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公开(公告)号：CN110870576A
公开(公告)日：2020-03-10
申请号：CN201911227293.6
申请日：2019-12-04
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L33/125 , A23L33/135 , C12P19/14 , C12P19/12 , C12P19/00 , C12P19/04
Abstract: 本发明涉及一种保护肠道屏障的合生元及其制备方法。该制备方法包括如下步骤：于水中混合桑叶低聚糖和双歧杆菌，进行发酵；所得发酵产物进行冷冻喷雾干燥；其中，所述桑叶低聚糖在所述水中的浓度为2～3％w/v，所述双歧杆菌在所述水中的浓度为3～5％w/v。该制备方法制备得到的合生元能够提高双歧杆菌存活数，进而发挥好的保护肠道屏障功效。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105614764B
公开(公告)日：2019-11-15
申请号：CN201511001827.5
申请日：2015-12-29
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种桑椹纳米微胶囊的制备方法，包括：将原料桑椹采用体积百分比为45‑50%的乙醇水溶液，并辅以超声波提取，得到的提取液经三级膜分离，得到纯化浓缩液，纯化浓缩液滴入pH为6.5‑6.9的预先热处理过的纳米载体溶液中，在温度为20‑25℃下涡旋振荡进行包埋，得到包埋溶液，该包埋溶液经过冷冻喷雾干燥制得桑椹纳米微胶囊。一种营养粉，包括：3‑8份桑椹纳米微胶囊；24‑32份桑椹果粉；12‑16份枸杞子粉；8‑12份紫薯粉；12‑16份胡萝卜粉；5‑10份核桃仁粉；20‑30份大豆粉；20‑30份小麦胚芽粉；16‑20份玉米蛋白粉。本发明采用纳米微胶囊结合冷冻喷雾干燥工艺制备得到的桑椹纳米微胶囊的花青素含量高达200‑300mg/g，且能够稳定保持纳米微胶囊粒径为20‑100nm，从而保证花青素吸收率高。
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公开(公告)号：CN106072133B
公开(公告)日：2019-09-17
申请号：CN201610481333.X
申请日：2016-06-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L19/00 , A23L7/104 , A23L11/00 , A23L33/00 , A23L33/135
Abstract: 本发明公开了一种具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉的制备方法，包括以下步骤：（1）桑椹、蓝莓和蔓越莓的预处理；（2）湿法粉碎；（3）灭菌与发酵；（4）辅料制备；（5）干燥、包装和灭菌。该方法一方面通过微生物发酵降解原料中的天然糖类成分，减少加工过程中的原料粘结和焦化，另一方面通过辅料的科学配伍和工艺优化，最大限度地保留新鲜浆果中的生物活性物质。本发明还公开了采用上述方法制成的具有抗氧化和脂质代谢调节作用的复合浆果精粉，以及所述复合浆果精粉在制备具有抗氧化和脂质代谢调节功效的保健食品中的应用。
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公开(公告)号：CN110200126A
公开(公告)日：2019-09-06
申请号：CN201910555197.8
申请日：2019-06-25
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
Abstract: 本发明公开了一种矿物元素结合率高的多肽的改性方法，包括如下步骤：（1）原料选择；（2）酶解；（3）分级；（4）磷酸化改性；（5）浓缩干燥。本发明通过优选谷氨酸和天冬氨酸含量之和＞20.0%、苏氨酸和丝氨酸含量之和＞8.0%的蛋白粉为原料，使得谷氨酸和天冬氨酸中的羧基提供二价金属离子结合位点，保证多肽与矿物元素的有效结合，并通过分级筛选出分子量为1k～3kDa的多肽组分，然后通过特定的磷酸化改性，使得苏氨酸及丝氨酸上的羟基被磷酸化进一步增加多肽与金属离子的结合位点，从而使得最终得到的改性多肽可提高钙、铁、锌等矿物元素结合率高达20%以上，促进钙、铁、锌等矿物元素的吸收。
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公开(公告)号：CN109645304A
公开(公告)日：2019-04-19
申请号：CN201811618115.1
申请日：2018-12-28
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L5/30 , A23L33/105 , B01D61/14
Abstract: 本发明公开了一种桑叶健康食品基料的制备方法；包括：a.粉碎：以桑科桑属植物桑树的叶子为原料，表面清洗，晾干后粉碎得到桑叶粉；b.预酶解：桑叶粉原料中按比例加水和纤维素酶，预酶解；c.超声波辅助酶法提取：再次加入一定体积的水及复合酶，同时施加超声波辐照，提取，得到桑叶粗提液A；d.精制：将桑叶粗提液A先通过分子量10000Da的超滤膜，收集透过液；透过液再通过分子量500Da的超滤膜收集截留液，截留液经减压浓缩、喷雾干燥，即得。本发明制备得到的桑叶健康食品基料，其主要成分为黄酮和N-糖类化合物；本发明采用酶法预处理及超声波辅助酶法提取技术，可大幅提高桑叶黄酮和生物碱的提取率，且具有工艺简便、绿色高效、效果显著等特点。
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公开(公告)号：CN108552525A
公开(公告)日：2018-09-21
申请号：CN201810325891.6
申请日：2018-04-12
Applicant: 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所
IPC: A23L31/00 , A23L33/10 , A23L33/105 , A23L33/125 , A23L33/18
Abstract: 本发明公开了一种降脂减肥功能食品，该功能食品的有效成分为桑叶提取物，所述桑叶提取物包括桑叶膳食纤维和桑叶多酚提取物。桑叶多酚提取物单独作用时，不具备减肥的功效，反而使体重增加，桑叶膳食纤维可发挥一定减肥降脂功效，然而当将桑叶膳食纤维和多酚复配时产生协同作用，其减肥降脂功效大大增强。连续食用6周，在保证健康的前提下，可以达到减肥药奥利司他片一半的减肥效果，使肥胖模型大鼠体重减少6.7％。本发明通过调节肠道菌群及其代谢产物等方面最终达到减少体重和调节血脂的功效，不具有副作用。
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