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公开(公告)号：CN119752634A
公开(公告)日：2025-04-04
申请号：CN202510004152.7
申请日：2025-01-02
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种高淀粉含量微藻的培养方法，属于食品新资源挖掘技术领域。本发明中微藻通过两阶段培养，第一阶段固定通气量，第二阶段动态调节通气量：培养初期的通气量为0.75～1.5L/min，微藻生长开始处于指数期时开始调节通气量为3～6L/min，微藻生长开始处于指数期后期时调节通气量为0.75～1.5L/min至培养结束。通过动态调整第二培养阶段的通气量实现高淀粉含量微藻的高效培养，从而获得高淀粉含量的微藻细胞粉，淀粉含量最高可达61％以上。该方法所需培养周期短，培养方法简便，培养过程中不对环境造成污染，对拓展微藻作为新资源食品和拓展淀粉新资源具有重要意义。
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公开(公告)号：CN119708147A
公开(公告)日：2025-03-28
申请号：CN202411990783.2
申请日：2024-12-31
Applicant: 江南大学
IPC: C07K7/06 , C12N15/11 , C12N15/63 , C12P21/06 , C07K1/34 , C07K1/14 , A61K38/08 , A61P13/12 , A61P1/00 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A23L33/18 , A23K20/147
Abstract: 本发明公开了一种基于鸡肉加工副产品的活性肽及其应用，属于活性短肽技术领域。本发明通过复合酶酶解鸡副产品，得到鸡源肽，并系统分析酶解鸡源性肽对肠道吸收和健康的影响，并从中制备得到具有优异抗氧化性，促进肾脏、肠道健康功能的九肽GPEGPPGFP。本发明制备得到九肽GPEGPPGFP具有极高的实用价值与经济价值，为健康食品开发提供新的方向能够为健康食品开发提供新的方向。
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公开(公告)号：CN119400058A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411493868.X
申请日：2024-10-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种胃肠道动态消化与小肠类器官短期互作系统，属于消化模拟、食品技术领域。本发明选用甲基丙烯酸化淀粉制备基质胶，官能团的存在可以是淀粉凝胶形成更加坚固的三维网络结构；在此基础上，在淀粉中引入光固化剂聚合物与光固化官能团交联，与非交联淀粉相比，表现出更优异的机械性能。本发明将小肠类器官与胃肠道动态消化的体外模拟装置整合，可以更好地模拟在人体内的消化吸收，且互作后能够回收，进一步提高了类器官的利用率。
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公开(公告)号：CN119391524A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411461079.8
申请日：2024-10-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种模拟小肠‑结肠动态消化酵解多糖基食品的方法，属于食品检测技术领域。所述的多糖基食品专用小肠‑结肠模拟消化吸收系统，包括、小肠消化模拟系统、取样排空系统、大肠酵解模拟系统、中央智能控制及显示系统(pH控制系统、温度控制系统、搅拌速率控制系统、气路系统、流速控制系统)。针对现有的人体胃肠道消化体外模拟系统的无法连续、周期较短等局限性，本发明模拟体内真实消化酵解生理环境及过程，模拟肠道蠕动波，消化酵解多糖基食品，并可自动取样并在线检测小肠中葡萄糖的生成，贴合真实的人的生理环境。
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公开(公告)号：CN118835349A
公开(公告)日：2024-10-25
申请号：CN202411074677.X
申请日：2024-08-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及气凝胶制备技术领域，具体涉及一种具有多孔芯层‑致密皮层的梯度孔结构聚酰亚胺气凝胶纤维及其制备方法。该方法包括：以聚酰胺酸溶液作为皮层纺丝液，以含有羧基或羟基的二元胺、其他二元胺与二元酸酐共聚，接枝光敏基团得到可光交联型聚酰亚胺溶液作为芯层纺丝液。基于紫外辅助同轴纺丝技术，在紫外光作用下，诱导芯层形成高度交联的凝胶网络，而皮层聚酰胺酸保持非交联状态，在凝固浴中进行溶剂置换，常压干燥后，形成具有多孔芯层‑致密皮层结构的聚酰亚胺气凝胶纤维。本发明得到的聚酰亚胺气凝胶纤维，其多孔芯层赋予纤维优异的隔热性能，致密皮层赋予纤维优异的力学性能解决了气凝胶纤维力学与隔热性能不可兼具的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN118063632A
公开(公告)日：2024-05-24
申请号：CN202311608416.7
申请日：2023-11-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种麦芽糊精的制备方法，属于特膳碳水化合物配料开发技术领域。本发明以淀粉为原料，利用干热非晶化技术使淀粉分子链解簇的同时提高反应体系固形物含量，降低体系黏度；再通过聚乙二醇沉淀分级、醇络合分级结合膜截留分级技术缩小麦芽糊精分子量分布范围；最后通过热风干燥获得聚合度分布均一的麦芽糊精产品，麦芽糊精得率可达80％以上。本发明收集得到的不同麦芽糊精分级组分功能性质稳定，在作为食品添加剂、风味物质包埋载体、特膳功能配料领域具有极大的应用前景，同时本发明的技术方案提高麦芽糊精的生产效率，节省干燥成本和能源消耗，具有显著的环保优势。
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公开(公告)号：CN117789578A
公开(公告)日：2024-03-29
申请号：CN202410014205.9
申请日：2024-01-04
Applicant: 江南大学
IPC: G09B23/28
Abstract: 本发明公开了一种体外模拟糖尿病胃轻瘫患者主食消化的方法，属于食品技术领域。本发明的体外模拟方法在胃排空速率、食物消化吸收效果上接近糖尿病胃轻瘫患者，并能够实时调节和监控消化过程中以碳水化合物为主体食物的胃肠降解动力学过程。相较于传统半动态消化方法，本发明利用连接橡胶管的具上下咀烧杯，可实现胃消化体系和肠消化体系的连续排空；同时，本发明的方法能够模拟糖尿病胃轻瘫患者消化的理化环境，并针对以碳水化合物为主体的主食设计消化参数，提高模拟糖尿病胃轻瘫患者主食消化的准确性。
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公开(公告)号：CN114891712B
公开(公告)日：2023-09-12
申请号：CN202210690425.4
申请日：2022-06-17
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/21 , C12N15/70 , C12N15/31 , C12N15/53 , C12N15/54 , C12N15/55 , C12N15/60 , C12N15/61 , C12P19/26 , C12R1/19
Abstract: 本发明公开了一种提高N‑乙酰神经氨酸产量的重组大肠杆菌及其构建方法，属于代谢工程和基因工程技术领域。本发明通过构建具有N‑乙酰神经氨酸合成能力的重组菌株BL21(DE3)ΔnanATEK,ΔnagABE,ΔmanXYZ::PgprE‑NeuC,ΔpoxB，并在基因组上重组表达由低强度组成型启动子PgrpE调控的glmM，由中等强度组成型启动子PssrA调控的glmU和glmS突变体glmSA，并用低强度组成型启动子PgrpE调控脑膜炎奈瑟菌来源的NemNeuB的表达，获得了N‑乙酰神经氨酸产量提高的重组菌株，使产量达到11.28g/L，为工业化生产N‑乙酰神经氨酸奠定了基础。
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公开(公告)号：CN115976114A
公开(公告)日：2023-04-18
申请号：CN202310004125.0
申请日：2023-01-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于淀粉基Pickering乳液体系资源化利用煎炸废油生产烃类燃料的方法，属于食品废弃资源高值化利用领域。本发明通过构建脂肪酶和脱羧酶的双酶级联淀粉基Pickering乳液催化反应体系，将脂肪酶、光脱羧酶分散于水相，与反应底物煎炸废油、界面活性淀粉颗粒混合后经机械乳化制成Pickering乳液界面催化体系，在蓝光照射下通过双酶级联催化水解、脱酸反应，实现了以煎炸废油为原料的一锅法生产烃类燃料，反应产率可达到90％以上。本发明反应条件温和、反应产率高、经济性好，完成了废弃油脂资源的再利用，制备的产品可广泛应用于食品工业、军事等领域。
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公开(公告)号：CN113355250A
公开(公告)日：2021-09-07
申请号：CN202110825523.X
申请日：2021-07-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种油脂酵母及其培养方法，属于微生物及微生物发酵领域。本发明从传统方法酿造的食醋中筛选得到了一株锁掷酵母，其生产高油脂酵母产率高，葡萄糖转化率高，在摇瓶条件下培养48h，油脂产量可达40.2g/L，油脂含量占菌体干重的50％‑65％，本发明的菌株培养条件粗放，营养要求低，产率高，便于工业化生产。
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