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公开(公告)号：CN112770637B
公开(公告)日：2024-11-08
申请号：CN201980052753.8
申请日：2019-06-26
Applicant: 阿尔拉食品公司
Abstract: 本发明涉及一种生产可食用的富含α‑乳白蛋白的蛋白质组合物的新方法，该方法基于通过使非聚集BLG选择性结晶而从含乳清蛋白的原料中除去β‑乳球蛋白(BLG)。本发明还涉及一种可食用的富含的α‑乳白蛋白的新型蛋白质组合物、这些组合物的用途以及包含这些组合物的食物产品。
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公开(公告)号：CN115666617A
公开(公告)日：2023-01-31
申请号：CN202080093616.1
申请日：2020-11-20
Applicant: 阿尔拉食品公司
Inventor： M·摩西 , N·F·里蒂希 , N·摩勒 , U·R·米克尔森 , P·D·弗雷德里克森 , K·B·劳里森 , B·克里斯滕森 , M·马克霍姆 , S·B·尼尔森 , T·C·耶格 , S·B·史美迪加特 , A·哈尔曼
Abstract: 本发明涉及一种用于预防和/或治疗代谢紊乱和/或肌肉萎缩的用途的a)β‑乳球蛋白或b)包含β‑乳球蛋白的营养组合物。本发明还涉及一种用于预防和/或治疗受试者的代谢紊乱和/或肌肉萎缩的方法。本发明还涉及一种a)β‑乳球蛋白或b)包含β‑乳球蛋白的营养组合物用于增加受试者血液中胰岛素和/或胰高血糖素水平的用途，并且本发明还涉及一种a)β‑乳球蛋白或b)包含BLG的营养组合物的非治疗用途或方法。本发明还涉及一种用于预防和/或治疗受试者的糖尿病或前驱糖尿病的用途的β‑乳球蛋白(BLG)。本发明还涉及一种用于预防和/或治疗受试者的糖尿病或前驱糖尿病的用途的营养组合物。
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公开(公告)号：CN105685217A
公开(公告)日：2016-06-22
申请号：CN201610085614.3
申请日：2011-07-22
Applicant: 阿尔拉食品公司
Inventor： 汉斯·亨里克·霍尔斯特 , 安贾·松德格伦 , 瓦伦丁·劳
CPC classification number: A23C9/1206 , A23C3/037 , A23C9/1422 , A23C9/15 , A23C9/156 , A23C3/03
Abstract: 本发明提供低乳糖奶相关产品以及用于其制造的方法和奶加工厂。本发明涉及低乳糖奶相关产品，并且特别是具有长保质期的这样的产品。此外，本发明涉及生产这种产品的方法和用于实施所述方法的奶加工厂。本发明的低乳糖奶相关产品，当保持在25℃下时，具有至少119天的保质期，其包括：相对于所述低乳糖奶相关产品的总重量，0.01-2％(w/w)半乳糖，0.01-2％(w/w)葡萄糖，以及至多0.2％(w/w)乳糖，并且，当在储存过程中保持在25℃的温度下时，在生产后第49天，所述奶相关产品具有至多80mg/100g蛋白质的糠氨酸值。
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公开(公告)号：CN103118542A
公开(公告)日：2013-05-22
申请号：CN201180046168.0
申请日：2011-07-22
Applicant: 阿尔拉食品公司
Inventor： 汉斯·亨里克·霍尔斯特 , 安贾·松德格伦 , 瓦伦丁·劳
CPC classification number: A23C9/1206 , A23C3/037 , A23C9/1422 , A23C9/15 , A23C9/156
Abstract: 本发明涉及低乳糖奶相关产品，并且特别是具有长保质期的这样的产品。此外，本发明涉及生产这种产品的方法和用于实施所述方法的奶加工厂。
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公开(公告)号：CN102811623A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201180007373.6
申请日：2011-02-14
Applicant: 阿尔拉食品公司
CPC classification number: A23C11/04 , A23C11/045 , A23C17/00 , A23V2002/00 , A23V2250/5424 , A23V2250/194 , A23V2250/612 , A23V2200/13
Abstract: 本发明涉及换脂奶制品，所述换脂奶制品包含甜性酪乳固体、植物脂质和一种或多种另外的碳水化合物源。本发明还涉及制备此类换脂奶制品的方法。
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