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公开(公告)号：CN113373197B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202110825511.7
申请日：2021-07-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株锁掷酵母在生产类胡萝卜素和胞外多糖中的应用，属于微生物及微生物发酵领域。本发明选取了从食醋中筛选得到的一株锁掷酵母作为发酵菌株，用于生产类胡萝卜素和胞外多糖，将此锁掷酵母菌株通过高密度发酵培养，菌体细胞72‑86h可以达到＞80g/L，类胡萝卜素含量可达菌体干重的900ug/g。同时通过调节培养基组分，可以获得7.9‑11.4g/L的胞外多糖，此胞外多糖为磷酸二酯多糖，该多糖可显著地增强免疫的作用，显著提升了发酵过程的附加值。本发明的菌株培养条件粗放，营养要求低，类胡萝卜素产率高，其副产物胞外多糖也具备生产应用价值，具备良好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN113373197A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110825511.7
申请日：2021-07-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株锁掷酵母在生产类胡萝卜素和胞外多糖中的应用，属于微生物及微生物发酵领域。本发明选取了从食醋中筛选得到的一株锁掷酵母作为发酵菌株，用于生产类胡萝卜素和胞外多糖，将此锁掷酵母菌株通过高密度发酵培养，菌体细胞72‑86h可以达到＞80g/L，类胡萝卜素含量可达菌体干重的900ug/g。同时通过调节培养基组分，可以获得7.9‑11.4g/L的胞外多糖，此胞外多糖为磷酸二酯多糖，该多糖可显著地增强免疫的作用，显著提升了发酵过程的附加值。本发明的菌株培养条件粗放，营养要求低，类胡萝卜素产率高，其副产物胞外多糖也具备生产应用价值，具备良好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN112717990A
公开(公告)日：2021-04-30
申请号：CN202011601816.1
申请日：2020-12-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种具有核壳结构的Cu‑SSZ‑13@FexOy催化剂及其制备方法，属于催化剂制备技术领域。本发明方法以CTAB为模板剂，通过特定自组装过程引入Fe金属元素均匀包裹Cu‑SSZ‑13，形成具有核壳结构的Cu‑SSZ‑13@FexOy催化剂。所得核壳结构的Cu‑SSZ‑13@FexOy催化剂显著降低SO2‑H2O的影响，减少水硫中毒过程中催化剂活性损失，减轻催化剂的水硫中毒程度，提高水硫中毒后催化剂的低温催化活性。
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公开(公告)号：CN112588313A
公开(公告)日：2021-04-02
申请号：CN202011552096.4
申请日：2020-12-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种Fe‑Cu‑SSZ‑13催化剂及其制备方法，属于催化剂制备技术领域。本发明方法先利用铜盐与H‑SSZ‑13分子筛水热反应制备Cu‑SSZ‑13；然后将所得Cu‑SSZ‑13、尿素与铁盐水溶液混合，进行水热反应，反应结束后，固液分离、收集固体，干燥，焙烧，即得Fe‑Cu‑SSZ‑13催化剂。本发明所得Fe‑Cu‑SSZ‑13催化剂应用于NH3‑SCR催化反应，经过水硫中毒后的Fe‑Cu‑SSZ‑13催化剂，相比于水硫中毒的Cu‑SSZ‑13催化剂，其150℃‑300℃的催化活性均有所提高。
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公开(公告)号：CN111838534A
公开(公告)日：2020-10-30
申请号：CN202010655112.6
申请日：2020-07-09
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种藜麦质低GI配料的制备方法，属于有机高分子化合物制备或加工领域。本发明以藜麦为原料，采用高温焙烤、添加乳化剂、加酶挤压等手段，制备得到一种抗消化淀粉含量达70％、血糖生成指数低于45藜麦质低GI配料，有效保留了藜麦热加工过程中的低GI特性。本发明制备工艺简单、高效、环保，连续化程度高，作为配料应用于药物辅料、食品配料领域，具有控制血糖、预防糖尿病等优良的生理功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN119506067A
公开(公告)日：2025-02-25
申请号：CN202411461077.9
申请日：2024-10-18
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种抗消化多糖基食品结肠模拟酵解与多维度在线分析系统，属于食品技术领域。本发明对于各个结肠部位的酵解模拟完全按人体消化酵解过程及生理环境进行，并加入肠道粘膜小球以模拟人体肠道粘膜环境，实现离体条件下模拟人体结肠部分微生物对抗消化多糖基食品的降解过程，并可以对抗消化多糖基食品进入结肠后的酵解情况进行在线观测，贴合真实的人的生理环境。
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公开(公告)号：CN119391523A
公开(公告)日：2025-02-07
申请号：CN202411461076.4
申请日：2024-10-18
Applicant: 江南大学
IPC: C12M1/34 , C12M1/36 , C12M1/38 , C12M1/00 , C12M3/00 , C12Q1/02 , G09B23/28 , G09B25/00 , G01N33/00
Abstract: 本发明公开了一种体外仿生肠屏障损伤微生理系统，该装置包括胃消化模拟系统、小肠消化模拟系统、小肠互作模拟系统、大肠酵解模拟系统、大肠互作模拟系统。本发明通过pH等参数的调整模拟了炎症性肠病(IBD)患者消化的理化环境，并通过人源类器官与微生物模拟了IBD患者的生理系统。该体外替代模型不仅体外模拟了肠屏障损伤患者的胃肠道消化、吸收、酵解过程，还同时通过类器官的引入，模拟了食物及其代谢物与肠道的相互作用。该模型可用于探究食品在肠屏障损伤患者体内的代谢过程或毒性作用，评价食品的生物可及性、代谢归趋、与微生物互作及对肠道生理的影响，实现精准化风险评估。
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公开(公告)号：CN118592562A
公开(公告)日：2024-09-06
申请号：CN202410871307.2
申请日：2024-07-01
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种低GI特膳面条的制备方法，属于特膳食品开发领域。本发明筛选负电荷性质膳食多糖，基于直链淀粉、油酸、蛋白质、膳食多糖构建结构紧密的四元网络结构，通过逐级制备直链淀粉‑油酸复合物(复合物1)、复合物1‑蛋白质三元网络(复合物2)，再经煮制过程调控形成复合物2‑膳食多糖四元网络(复合物)。本发明显著降低了面条的GI值，提升了口感。
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公开(公告)号：CN113940408A
公开(公告)日：2022-01-18
申请号：CN202111059727.3
申请日：2021-09-09
Applicant: 江苏悦怡豆制品有限公司 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种鲜食百页的加工工艺，包括以下步骤：原料的预处理：选取颗粒饱满的黄豆，微酸性电解水清洗和浸泡；点浆：大豆磨浆过滤，用凝固剂点浆闷浆；浸泡：豆浆压制成型，制成百页，装入盛有微酸性电解水的容器中，并且维持微酸性电解水水面没过包装袋；百页真空控水：浸泡完成后，取出包装袋，沥干微酸性电解水，之后，将样品放入真空干燥箱内控水，设置真空度为0.05Mpa～0.07Mpa，通过真空控水使湿米粉水分含量≤55％，再经过0.6Mpa真空密封后即得成品。本发明采用微酸性电解水作为杀菌保鲜剂，替代传统豆制品百页加工工艺中的高温杀菌工序，在保持百页传统风味和质地的前提下，开发出质量稳定、品质高的百页以及适合于工业化生产的先进保鲜技术。
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公开(公告)号：CN112675900A
公开(公告)日：2021-04-20
申请号：CN202011552302.1
申请日：2020-12-24
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种抗水硫中毒、抗水热老化的SCR催化剂及其制备方法，属于催化剂制备技术领域。本发明利用Fe改性CuFe‑SSZ‑13催化剂、配合特定的焙烧制备方式，提高催化剂在NH3‑SCR应用中的抗水硫中毒能力，制得具有优异抗老化、抗水硫中毒性能的SCR催化剂。本发明方法所得SCR催化剂应用于NH3‑SCR催化反应，其抗水抗硫中毒能力和水热稳定性均有所提高，经过水硫中毒后，相比于未改性的Cu‑SSZ‑13催化剂，在150℃‑550℃的催化活性均有所提高，较高可实现53.5％左右的活性提升；经过水热老化后，相比于未改性的Cu‑SSZ‑13催化剂，在150℃‑550℃的催化活性均有所提高，较高可实现24.5％左右的活性提升。
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