公开(公告)号：CN111689585A

公开(公告)日：2020-09-22

申请号：CN202010299032.1

申请日：2020-04-16

Applicant: 安徽工程大学宣城产业技术研究院有限公司

Inventor： 赵世光 ,  杜万根 ,  钱森和 ,  李佳新 ,  王洲 ,  魏明 ,  薛正莲

IPC: C02F3/34 ,  C12N1/14 ,  C02F101/30 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明公开了一种采用白腐真菌共培养对罗丹明B降解脱色的方法，包括以下步骤：步骤1，菌体培养；分别培养灵芝菌和金针菇菌体；步骤2，脱色培养基共培养；将培养后的灵芝菌和金针菇菌体按1：1比例搭配，转接入脱色培养基中，恒温震荡培养，然后直接用于罗丹明B脱色降解。本发明采用灵芝菌和金针菇共培养的方式，细胞分泌漆酶的化学催化脱色及菌体细胞物理吸附的双重脱色机制，能够对印刷废水特别是罗丹明B进行脱色，方法工艺简单，能够适应高浓度染料环境，耐受性好，脱色效率高，采用生物降解方式，绿色环保，处理效果好。

公开(公告)号：CN103509739A

公开(公告)日：2014-01-15

申请号：CN201310337856.3

申请日：2013-08-06

Applicant: 安徽工程大学

Inventor： 薛正莲 ,  刘阳 ,  王洲 ,  苏燕南 ,  赵世光 ,  梁慧 ,  王彩霞

IPC: C12N1/20 ,  C12Q1/04 ,  C12N9/16 ,  C12N9/56 ,  C12N9/28 ,  C12P7/62 ,  C12P21/06 ,  C12R1/10

Abstract: 本发明提供了一种生产多酶系的地衣芽孢杆菌，应用该地衣芽孢杆菌能够在酸性环境下正常生长，且能够合成酯类物质，分解淀粉及蛋白质类物质。其保藏编号为：CGMCCNO.7484。本发明还提供上述地衣芽孢杆菌在产生酯酶，酸性蛋白酶和酸性淀粉酶中的应用；同时提供上述地衣芽孢杆菌在酯的合成和蛋白质水解制肽中的应用。本发明筛选到的地衣芽孢杆菌CGMCCNO.7484，能在酸性环境下培养产生酯酶、蛋白酶和淀粉酶，应用产生的酯酶能够制备增香酯类如：己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯等，应用蛋白酶能够制备蛋白水解肽。本发明的地衣芽孢杆菌CGMCCNO.7484可以作为大曲酒发酵过程中所使用的产酶微生物的备选。

公开(公告)号：CN103266127A

公开(公告)日：2013-08-28

申请号：CN201310160840.X

申请日：2013-05-03

Applicant: 安徽工程大学

Inventor： 薛正莲 ,  苏燕南 ,  王洲 ,  马琦亚 ,  赵世光 ,  杨超英

IPC: C12N15/75

Abstract: 本发明提供了一种电击转化枯草芽孢杆菌的方法，包括制备感受态细胞和电击转化两个步骤；其中，制备感受态细胞包括如下步骤：将枯草芽孢杆菌在LB培养基中活化，将活化后的枯草芽孢杆菌接种于SLB培养基中，振荡培养，培养至OD600nm=0.7；SLB培养基的制备方法为：将10g蛋白胨，5g酵母粉，10gNaCl，0.5mol山梨醇和蒸馏水充分混匀，并用蒸馏水定容至1L；电击转化包括如下步骤：将待转化的质粒与所述感受态细胞混匀并冰浴，进行电击，得到导入所述待转化质粒的重组枯草芽孢杆菌。应用本发明的方法，转化效率可达8×106cfu/μg，大大提高了枯草芽孢杆菌的转化效率。

公开(公告)号：CN119999734A

公开(公告)日：2025-05-16

申请号：CN202510297382.7

申请日：2025-03-13

Applicant: 安徽工程大学

Inventor： 魏明 ,  吴婉利 ,  谢艳 ,  钱森和 ,  赵世光 ,  王洲 ,  步显勇

IPC: A21D13/06 ,  A21D2/36

Abstract: 本发明属于食品技术领域，具体涉及一种低GI面包及其制备方法，所述低GI面包由以下原料制成：高筋小麦粉、黄精粉、红茶水、甜菊糖、盐、酵母、谷元粉、奶粉、提高面包弹性的改良剂、黄油。黄精粉的质量为小麦粉质量的4%~10%；红茶水、甜菊糖、盐、酵母、谷元粉、奶粉、提高面包弹性的改良剂、黄油占高筋小麦粉和黄精粉总质量的百分比为：红茶水50%~55%、甜菊糖0.02%~0.05%、盐1%~1.5%、酵母1%~2%、奶粉3%~5%、谷元粉1%~3%、提高面包弹性的改良剂0.1%~0.5%、黄油6%~8%，本发明以高筋小麦粉为主要原料，通过黄精粉，联合祁门红茶中的生物活性物质，协同降低面包的血糖生成指数。

公开(公告)号：CN118452276A

公开(公告)日：2024-08-09

申请号：CN202410619194.7

申请日：2024-05-18

Applicant: 安徽工程大学

Inventor： 薛正莲 ,  胡孟凯 ,  李翔飞 ,  王爱琳 ,  肖柳柳 ,  韩如梦 ,  赵世光 ,  钱森和 ,  李闯 ,  朱西平

IPC: A23B9/28 ,  A23B9/08

Abstract: 本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种能有效延长夏威夷果货架期的加工方法。该方法包括：S1、对夏威夷果进行预处理；S2、将预处理后的夏威夷果和碱性蛋白酶液共同装入抽真空设备内，抽出抽真空设备内的空气，达到负压环境，并保持一定时间；S3、将负压吸附后的夏威夷果取出放置于控温的水解罐里，预设温度条件下酶解预设时间；S4、待酶解结束后将夏威夷果取出，通过热风烘烤干燥夏威夷果；S5、将干燥后的夏威夷果进行分装储藏。本发明通过真空负压技术将酶液压入夏威夷果内部果仁表层，结合碱性蛋白酶进行酶解，使夏威夷果仁表层产生抗氧化活性肽，使夏威夷果的货架期可延长30％以上。

公开(公告)号：CN118104702A

公开(公告)日：2024-05-31

申请号：CN202410292156.5

申请日：2024-03-14

Applicant: 安徽工程大学

Inventor： 魏明 ,  方婷 ,  陶良凡 ,  钱森和 ,  王洲 ,  赵世光 ,  刘明珠

IPC: A21D15/00 ,  A21D2/36 ,  A21D2/24 ,  A21D2/16

Abstract: 本发明提供的一种铁皮石斛提取物制备的抗老化剂及其制备方法和在面包制作中的应用，所述抗老化剂由50％～60％的铁皮石斛提取物、25％～30％的四氢嘧啶、15％～20％的乙酰化单双甘油脂肪酸酯组成。制备方法包括以下步骤：首先制备铁皮石斛提取物，然后按不同比例分别加入四氢嘧啶和乙酰化单双甘油脂肪酸酯，最后混合均匀后真空包装。在制作面包时，所述面包抗老化剂的添加量为面粉质量的0.5％～0.9％。本发明制备的面包抗老化剂，通过铁皮石斛提取物、四氢嘧啶和乙酰化单双甘油脂肪酸酯的协同作用，使面包口感柔软，内部水分不易散失，显著降低淀粉的回生值，提高了面包抗老化效果，延长了面包的储藏期。同时铁皮石斛提取物主要为多糖，提高了面包的品质，具有较强的市场推广价值。

公开(公告)号：CN117814430A

公开(公告)日：2024-04-05

申请号：CN202311738751.9

申请日：2023-12-15

Applicant: 安徽工程大学

Inventor： 赵世光 ,  余江杰 ,  刘庆涛 ,  储欣颖 ,  陈胜现 ,  黎玮 ,  鲁咏琪

IPC: A23L5/20 ,  C12N9/02 ,  C12N11/089 ,  C01G49/08 ,  B82Y30/00 ,  B82Y40/00

Abstract: 本发明提供了一种生物毒素脱毒剂及其制备方法和应用，采用聚多巴胺对磁性Fe3O4粒子进行功能化修饰，在其表面引入活性基团，获得PDA包覆的磁性Fe3O4纳米材料；以此为载体对Lac、介体Ms进行共固定化，获得了可重复回收利用的具备生物毒素降解能力的漆酶/介体共固定化脱毒剂。本发明实现DON的高效降解，60min可降解94.42％的DON；重复使用6次后对DON的降解率仍然能够达到61.01％。脱毒剂使活细胞由47.08％增多至62.43％，显著改善了细胞凋亡；脱毒剂通过改善G0/G1期的阻滞而减弱其细胞毒性；有效消除其细胞毒性，可使细胞活力基本恢复至正常状态。