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公开(公告)号：CN107535881A
公开(公告)日：2018-01-05
申请号：CN201710733056.1
申请日：2017-08-24
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明公开了一种泡食牛肉丸及其制作方法与泡食方法，泡食牛肉丸是由下述重量份数的原料制成的：牛肉100份，淀粉25～60份，香辛料 1～4份，调味料2～6份；制作方法如下：原料清洗、搅制、80～90℃的油锅中预炸1～5min；将淀粉、香辛料、调味料、水和预炸后的牛肉放入搅拌机中搅拌5～15min；制丸成型；在150～190℃的油温条件下炸制6～14min；包装；食用方法：在80～100℃的热水中浸泡6～10min直接食用。利用本发明的泡食牛肉丸的制作工艺制得的泡食牛肉丸风味独特，口感优良，解决了冻干类牛肉丸高成本无效益难题以及油炸型牛肉丸泡食复水慢的难题，具有极低成本、高度便捷、快速复水等效果。
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公开(公告)号：CN119679966A
公开(公告)日：2025-03-25
申请号：CN202411858211.9
申请日：2024-12-17
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明属于生物医药技术领域，提供了一种白藜芦醇复合材料及其制备方法和应用。本发明的白藜芦醇复合材料包括介孔二氧化铈、白藜芦醇和透明质酸；白藜芦醇负载在介孔二氧化铈的内部，介孔二氧化铈的表面修饰透明质酸层。本发明以介孔二氧化铈为载体，基于其介孔结构，能够将白藜芦醇负载在介孔二氧化铈内部，实现二氧化铈纳米酶与活性多酚白藜芦醇协同作用，赋予复合材料优异的抗炎抗氧化能力；同时，白藜芦醇负载在所述介孔二氧化铈的内部，克服了白藜芦醇水溶性差、生物利用度低的缺点。另外，在介孔二氧化铈表面修饰透明质酸，透明质酸在胃部不易被消化，还能够特异性的靶向炎症细胞表面过度表达的CD44受体，使复合材料具备靶向性。
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公开(公告)号：CN118146303A
公开(公告)日：2024-06-07
申请号：CN202410158990.5
申请日：2024-02-04
Applicant: 河南农业大学
IPC: C07K7/06 , G01N33/533 , G01N33/532 , G01N33/535 , G01N33/543 , G01N33/68 , C12Q1/02
Abstract: 本发明涉及一条靶向PSH蛋白特异性结合的多肽序列及其应用，借助于计算机辅助设计，在PSH蛋白晶体结构的基础上，通过分子对接虚拟筛选技术，搜寻虚拟多肽数据库中与靶标蛋白结合模式与亲和力最佳的多肽配体PP1，其多肽序列为KWWKWW。固相合成YVRHIR，利用原核表达系统表达的PSH蛋白进行荧光共振能量转移(FRET)实验，结果表明，多肽PP1对PSH蛋白的活性有良好的抑制作用，由此证明借助本发明的多肽，可用于抑制PSH蛋白的毒性。
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公开(公告)号：CN116466069A
公开(公告)日：2023-07-21
申请号：CN202310419856.1
申请日：2023-04-19
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N33/53 , G01N33/533 , G01N33/58 , G01N21/64
Abstract: 本发明公开了一种荧光适配体传感器及其同时检测黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1的方法。荧光适配体传感器为DNA双交叉荧光适配体传感器，包括修饰有第一荧光染料的黄曲霉素M1适配体、修饰有第二荧光探染料的黄曲霉素B1适配体、第一引物、第二引物和第三引物；第一引物和第三引物上均修饰有猝灭剂所述第一荧光染料为Cy3；第二荧光染料为Cy5；所述猝灭剂为BHQ2。将Apt‑AFM1溶液、Apt‑AFB1溶液、C1溶液、C2溶液和C3溶液混合均匀，经变性退火程序后得到荧光适配体传感器。本发明制备的传感器可以同时快速检测黄曲霉毒素M1和黄曲霉毒素B1，操作过程简单、准确度高、检测成本低。
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公开(公告)号：CN114391561A
公开(公告)日：2022-04-26
申请号：CN202210081564.7
申请日：2022-01-24
Applicant: 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
Inventor： 马燕 , 黄现青 , 程永霞 , 郭洪涛 , 宋莲军 , 孙晓冬 , 孙宏涛 , 乔明武 , 李宁 , 赵秋艳 , 张平安 , 沈玥 , 张蓓 , 李倩 , 王田林 , 李天歌 , 张西亚 , 毛烨炫 , 王银平 , 赵培均 , 王婧
Abstract: 本发明涉及一种富含木酚素和异黄酮的亚麻籽芽苗饼干生产工艺，属于食品加工技术领域，其特征在于，亚麻籽粒经低温胁迫联合水杨酸溶液喷淋发芽后富集木酚素和异黄酮，以此亚麻籽芽苗制浆后为原料添加低筋面粉及辅料，经过面团调制、静置、擀压成型、焙烤、冷却、整理得到成品。面团各组分所占重量比分别为：低筋面粉40~60%、亚麻籽芽苗浆15~45%、鸡蛋5~8%、木糖醇5~10%、小苏打0.1~0.2%、亚麻籽油10~15%。采用本发明工艺制作出的饼干营养丰富，具有高亚麻酸、高膳食纤维的品质特点，且富含木酚素和异黄酮等功能性成分，具有良好的保健功能。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN114376134A
公开(公告)日：2022-04-22
申请号：CN202210081562.8
申请日：2022-01-24
Applicant: 河南农业大学 , 河南森林假日食品科技发展有限公司 , 河南唐玺亲水胶体研究院有限公司
Abstract: 本发明涉及一种富含开环异落叶松脂酚和异黄酮的亚麻胚芽乳及其生产方法，属于食品加工技术领域，亚麻籽经低氧胁迫添加特定酶激活剂发芽富集SECO和异黄酮，以此发芽的亚麻籽为原料，经清洗、磨浆后，添加脱脂乳粉、木糖醇、异抗坏血酸钠、单甘脂、蔗糖脂肪酸酯、羧甲基纤维素钠、亚麻胶，混合均匀后，经均质、脱气、灭菌和无菌灌装，制得。本发明生产的亚麻胚芽乳中SECO和异黄酮含量分别为10~25 mg/100 mL和10~35 mg/100 mL，通过亚麻SECO和异黄酮协同作用，能够显著调节女性激素分泌，改善女生健康状况，是一种优质的功能性饮料。
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公开(公告)号：CN113263049A
公开(公告)日：2021-08-17
申请号：CN202110788774.5
申请日：2021-07-13
Applicant: 河南农业大学
Inventor： 黄现青 , 沈玥 , 宋莲军 , 乔明武 , 张蓓 , 李倩 , 赵秋艳 , 李宁 , 张平安 , 马燕 , 程永霞 , 王田林 , 赵培均 , 张西亚 , 毛烨炫 , 李天歌 , 王银平 , 丁晓
IPC: B09C1/10
Abstract: 本发明属于重金属降解污染领域，涉及土壤中重金属镉的去除，特别是指氯化钙在增强真菌降镉能力中的应用及方法。所述氯化钙为氯化钙溶液。所述真菌为香菇菌株。所述氯化钙溶液的浓度为10‑320 mg/L。本申请发现氯化钙溶液可以通过降低丙二醛浓度，使其在菌丝体内恢复正常状态，甚至更低，减少镉对真菌的毒害，修复真菌自身的氧化应激，增强真菌生命力，促进真菌生长，有效提高真菌镉富集能力，降低土壤中镉含量，提高真菌修复镉污染土壤的效果。
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公开(公告)号：CN112230001A
公开(公告)日：2021-01-15
申请号：CN202011078873.6
申请日：2020-10-10
Applicant: 河南农业大学
IPC: G01N33/58 , G01N33/533 , G01N33/577 , G01N33/543
Abstract: 本发明属于免疫分析技术领域，具体涉及一种基于磁性石墨烯的可视化免疫分析方法，用于检测牛奶中的黄曲霉M1。其通过如下步骤：采用“一锅法”合成磁性石墨烯；采用化学方法将磁性石墨烯与黄曲霉M1的单克隆抗体偶联，牛血清白蛋白封闭；制备荧光探针黄曲霉B1‑EDF；采用直接竞争法，目标化合物黄曲霉M1与荧光探针黄曲霉B1‑EDF同时竞争磁性石墨烯上的黄曲霉M1单克隆抗体，根据石墨烯猝灭荧光探针的荧光信号，紫外灯下定性分析；根据石墨烯猝灭荧光探针的荧光信号多少，计算目标化合物黄曲霉M1的含量，进行定量分析。与现有技术相比，本发明可视化免疫分析方法，可以将样品富集净化与可视化检测集成化，具有简便、快速、灵敏、准确等优点。
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公开(公告)号：CN109717383A
公开(公告)日：2019-05-07
申请号：CN201910211549.8
申请日：2019-03-20
Applicant: 河南农业大学
Abstract: 本发明涉及一种生物脱腥即食豆渣咀嚼片的制作方法，属于食品技术领域。该发明技术包括豆渣的灭菌、发酵菌悬液的制备、豆渣的接种发酵、烘干与压片等技术步骤。该专利技术利用双菌复合发酵，赋予了豆渣脱腥增香、低渣感、高抗氧化性、高异黄酮、易压片成型等特性，解决了传统豆渣产品的豆腥味大、口感粗糙、食用不便等缺陷。本发明发酵简单易行，豆渣营养价值得到深度挖掘，压片操作方便快捷，产品质量稳定且食用方便。该专利技术可实现工业化生产，创新性的解决了豆渣腥味大、粗糙难下咽、丢弃污染环境、加工技术缺乏的利用难题，为豆渣的高值化利用提供了一种切实可行的方法。
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公开(公告)号：CN102258176A
公开(公告)日：2011-11-30
申请号：CN201010184350.X
申请日：2010-05-27
Applicant: 河南农业大学
IPC: A23L1/20
Abstract: 本发明公开了一种以豆渣为原料制作腐乳的方法，它的步骤如下：(1)将豆渣压榨，划块，高压灭菌，冷却至27～32℃，制成豆渣坯；(2)用喷雾接菌法，将扩大培养的毛霉菌种接种到豆腐坯的六个面上，发酵，搓毛；(3)腌制；(4)接种米曲霉和啤酒酵母制成豆渣腐乳。本发明本发明以豆制品加工的废弃物豆渣为原料，变废为宝，解决豆制品生产的污染问题，并提高豆制品加工的附加值；延长了豆制品加工的产业链；所用原料价廉易得，降低了腐乳的生产成本，产品口感好，风味独特。产品的感官指标与酱腐乳相近。呈棕褐色、略带光泽；块形整齐均匀、质地细腻、无霉心、无杂质；滋味鲜美，咸淡适口、无异味。
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