公开(公告)号：CN101497868B

公开(公告)日：2011-03-30

申请号：CN200910046718.3

申请日：2009-02-26

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 龚钢明 ,  管世敏 ,  吕玉涛 ,  邵海

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种改良MRS液体培养基，由下列组分组成：胰蛋白胨10.0g、牛肉膏10.0g、酵母膏5.0g、柠檬酸钠2.0g、葡萄糖20.0g、KH2PO42.0g、乙酸钠5g、吐温-80 1.0mL、七水硫酸镁0.58g、硫酸锰0.25g、浓度为0.25～1.0mol/L的KH2PO4缓冲液1000mL，用0.1mol/L的NaOH调节pH至6.5，121℃，灭菌25min，得到所述改良MRS液体培养基。利用上述改良MRS液体培养基能够克服了乳酸对亚硝酸盐降解的干扰，方便的从泡菜液中筛选出对60h发酵液中亚硝酸盐降解率超过90％的乳酸菌菌株。

公开(公告)号：CN103305557B

公开(公告)日：2015-08-26

申请号：CN201310243384.5

申请日：2013-06-19

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 荣绍丰 ,  叶锐 ,  管世敏 ,  田勋 ,  吕思涵

IPC: C12P7/22 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种天然香料2-苯乙醇的制备方法。即以可代谢木糖的活性酿酒酵母粉为发酵所用的菌种，以L-苯丙氨酸为底物，以木糖代替葡萄糖为碳源，在有氧的条件下，通过批发酵或分批补料发酵的方法得到天然香料2-苯乙醇。该制备方法产生乙醇量极低，乙醇浓度不足于对天然香料2-苯乙醇的生物合成明显抑制，本源性消除乙醇对2-苯乙醇制备的反馈抑制；且采用分批补加木糖或前体L-苯丙氨酸的方法，可进一步提高2-苯乙醇的产量。本发明的一种天然香料2-苯乙醇的制备方法，具有工艺简单、适于工业化生产等特点。

公开(公告)号：CN102242165A

公开(公告)日：2011-11-16

申请号：CN201110137985.9

申请日：2011-05-26

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 荣绍丰 ,  管世敏 ,  侯永泰 ,  陈奕涵 ,  丁保妹

IPC: C12P19/04 ,  C12R1/46

Abstract: 本发明公开了一种利用氨基酸复合液作为氮源发酵生产高分子量透明质酸钠的新方法。本发明所提供的生产高分子量透明质酸钠的方法是利用氨基酸复合液代替酵母膏或酵母粉作为兽疫链球菌的发酵氮源。通过发酵过程控制，得到分子量为2.2×106D的HA-Na。将本发明应用到工业生产中，一方面可有效降低发酵液中杂蛋白和色素的含量，减少后期HA-Na提取的工序，降低对发酵液中HA-Na的分子量在提取过程中的物化损伤；另一方面可降低HA-Na生产成本，具有较高工业应用价值。通过此方法生产的HA-Na的分子量为2.0～2.2×106D，糖醛酸含量为42.4～43.5%，特性粘度为3064～3115，蛋白含量

公开(公告)号：CN101597598A

公开(公告)日：2009-12-09

申请号：CN200910055120.0

申请日：2009-07-21

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 龚钢明 ,  吕玉涛 ,  管世敏

IPC: C12N9/06 ,  C12N9/96 ,  A23K1/165 ,  A23L1/015 ,  A62D3/02 ,  C12R1/25 ,  C12R1/245 ,  C12R1/225 ,  C12R1/46 ,  C12R1/01 ,  A62D101/47

Abstract: 本发明公开了一种亚硝酸盐还原酶的制备方法，包括下列步骤：将乳酸菌接种于MRS培养基中，培养得第一代菌种，再培养得第二代菌种；将第二代菌种接到MRS发酵培养基，培养30－48h；将上述发酵液添加亚硝酸钠溶液，培养16－32h；收集沉淀；沉淀中加入缓冲液，将发酵液沉淀完全悬浮，再加入溶菌酶溶液和超声波处理得到破碎细胞液，收集上清液；上清液过滤，收集滤过液；将滤过液用葡聚糖凝胶层析柱分离，所得沉淀为亚硝酸盐还原酶，在所得沉淀中加入10－50％淀粉即得到所述酶制品。利用这种方法获得的酶制剂，可用于除去食品、饲料和环境中的亚硝酸盐残留，提高食品安全质量，以及预防亚硝酸盐引起的食物中毒和癌症等。

公开(公告)号：CN101575367A

公开(公告)日：2009-11-11

申请号：CN200910052066.4

申请日：2009-05-26

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 龚钢明 ,  邵海 ,  管世敏 ,  吕玉涛

IPC: C07K14/415 ,  C07K1/14 ,  A61K38/16 ,  A61P9/10 ,  A61P37/04 ,  A23L1/305

Abstract: 本发明公开一种山药糖蛋白及其制备方法，属于植物化学领域。即山药经原料制备、浸提、浓缩、萃取、醇析、两次超滤、冷冻干燥等步骤获得山药糖蛋白，所获得的山药糖蛋白的分子量为10000～40000Da，总含量为50％～90％。由于本发明采用两次超滤操作实现分离与浓缩同步，使工艺操作简便，避免了用层析分离需要对糖蛋白洗脱液进行蒸发浓缩，节省能耗。本发明提供的山药糖蛋白制品具有预防血管硬化、增强免疫力等功能，可用于功能性食品和保健药品。