公开(公告)号：CN101497868B

公开(公告)日：2011-03-30

申请号：CN200910046718.3

申请日：2009-02-26

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 龚钢明 ,  管世敏 ,  吕玉涛 ,  邵海

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种改良MRS液体培养基，由下列组分组成：胰蛋白胨10.0g、牛肉膏10.0g、酵母膏5.0g、柠檬酸钠2.0g、葡萄糖20.0g、KH2PO42.0g、乙酸钠5g、吐温-80 1.0mL、七水硫酸镁0.58g、硫酸锰0.25g、浓度为0.25～1.0mol/L的KH2PO4缓冲液1000mL，用0.1mol/L的NaOH调节pH至6.5，121℃，灭菌25min，得到所述改良MRS液体培养基。利用上述改良MRS液体培养基能够克服了乳酸对亚硝酸盐降解的干扰，方便的从泡菜液中筛选出对60h发酵液中亚硝酸盐降解率超过90％的乳酸菌菌株。

公开(公告)号：CN101497868A

公开(公告)日：2009-08-05

申请号：CN200910046718.3

申请日：2009-02-26

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 龚钢明 ,  管世敏 ,  吕玉涛 ,  邵海

IPC: C12N1/20 ,  C12R1/225

Abstract: 本发明公开了一种改良MRS液体培养基，由下列组分组成：胰蛋白胨10.0g、牛肉膏10.0g、酵母膏5.0g、柠檬酸钠2.0g、葡萄糖20.0g、KH2PO42.0g、乙酸钠5g、吐温－80 1.0mL、七水硫酸镁0.58g、硫酸锰0.25g、浓度为0.25～1.0mol/L的KH2PO4缓冲液1000mL，用0.1mol/L的NaOH调节pH至6.5，121℃，灭菌25min，得到所述改良MRS液体培养基。利用上述改良MRS液体培养基能够克服了乳酸对亚硝酸盐降解的干扰，方便的从泡菜液中筛选出对60h发酵液中亚硝酸盐降解率超过90％的乳酸菌菌株。

公开(公告)号：CN101575367A

公开(公告)日：2009-11-11

申请号：CN200910052066.4

申请日：2009-05-26

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 龚钢明 ,  邵海 ,  管世敏 ,  吕玉涛

IPC: C07K14/415 ,  C07K1/14 ,  A61K38/16 ,  A61P9/10 ,  A61P37/04 ,  A23L1/305

Abstract: 本发明公开一种山药糖蛋白及其制备方法，属于植物化学领域。即山药经原料制备、浸提、浓缩、萃取、醇析、两次超滤、冷冻干燥等步骤获得山药糖蛋白，所获得的山药糖蛋白的分子量为10000～40000Da，总含量为50％～90％。由于本发明采用两次超滤操作实现分离与浓缩同步，使工艺操作简便，避免了用层析分离需要对糖蛋白洗脱液进行蒸发浓缩，节省能耗。本发明提供的山药糖蛋白制品具有预防血管硬化、增强免疫力等功能，可用于功能性食品和保健药品。