公开(公告)号：CN103305557B

公开(公告)日：2015-08-26

申请号：CN201310243384.5

申请日：2013-06-19

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 荣绍丰 ,  叶锐 ,  管世敏 ,  田勋 ,  吕思涵

IPC: C12P7/22 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种天然香料2-苯乙醇的制备方法。即以可代谢木糖的活性酿酒酵母粉为发酵所用的菌种，以L-苯丙氨酸为底物，以木糖代替葡萄糖为碳源，在有氧的条件下，通过批发酵或分批补料发酵的方法得到天然香料2-苯乙醇。该制备方法产生乙醇量极低，乙醇浓度不足于对天然香料2-苯乙醇的生物合成明显抑制，本源性消除乙醇对2-苯乙醇制备的反馈抑制；且采用分批补加木糖或前体L-苯丙氨酸的方法，可进一步提高2-苯乙醇的产量。本发明的一种天然香料2-苯乙醇的制备方法，具有工艺简单、适于工业化生产等特点。

公开(公告)号：CN103305557A

公开(公告)日：2013-09-18

申请号：CN201310243384.5

申请日：2013-06-19

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 荣绍丰 ,  叶锐 ,  管世敏 ,  田勋 ,  吕思涵

IPC: C12P7/22 ,  C12R1/865

Abstract: 本发明公开了一种天然香料2-苯乙醇的制备方法。即以可代谢木糖的活性酿酒酵母粉为发酵所用的菌种，以L-苯丙氨酸为底物，以木糖代替葡萄糖为碳源，在有氧的条件下，通过批发酵或分批补料发酵的方法得到天然香料2-苯乙醇。该制备方法产生乙醇量极低，乙醇浓度不足于对天然香料2-苯乙醇的生物合成明显抑制，本源性消除乙醇对2-苯乙醇制备的反馈抑制；且采用分批补加木糖或前体L-苯丙氨酸的方法，可进一步提高2-苯乙醇的产量。本发明的一种天然香料2-苯乙醇的制备方法，具有工艺简单、适于工业化生产等特点。