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发明公开
一种发酵生产高分子量透明质酸钠的方法及其所用的培养基无效转让

公开(公告)号：CN102242165A

公开(公告)日：2011-11-16

申请号：CN201110137985.9

申请日：2011-05-26

Applicant: 上海应用技术学院

Inventor： 荣绍丰 , 管世敏 , 侯永泰 , 陈奕涵 , 丁保妹

IPC: C12P19/04 , C12R1/46

Abstract: 本发明公开了一种利用氨基酸复合液作为氮源发酵生产高分子量透明质酸钠的新方法。本发明所提供的生产高分子量透明质酸钠的方法是利用氨基酸复合液代替酵母膏或酵母粉作为兽疫链球菌的发酵氮源。通过发酵过程控制，得到分子量为2.2×106D的HA-Na。将本发明应用到工业生产中，一方面可有效降低发酵液中杂蛋白和色素的含量，减少后期HA-Na提取的工序，降低对发酵液中HA-Na的分子量在提取过程中的物化损伤；另一方面可降低HA-Na生产成本，具有较高工业应用价值。通过此方法生产的HA-Na的分子量为2.0～2.2×106D，糖醛酸含量为42.4～43.5%，特性粘度为3064～3115，蛋白含量

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