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公开(公告)号：CN112971014A
公开(公告)日：2021-06-18
申请号：CN202110409774.X
申请日：2021-04-16
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种即冲谷果蔬婴幼儿米粉及其制备方法，本发明的即冲谷果蔬婴幼儿米粉，按重量份计，包含大米粉40‑50份、南瓜粉30‑40份、蛋黄粉5‑10份、苹果粉2‑2.4份、香蕉粉2‑2.4份、洋车前子壳2‑2.4份、低聚果糖2‑2.4份、胡萝卜粉1‑1.2份、菠菜粉1‑1.1份、藻油DHA0.02‑0.05份。本发明的即冲谷果蔬婴幼儿米粉可加入婴幼儿乳粉、牛奶中喂食，丰富的钙、铁、锌等矿物质和氨基酸、益生元、DHA，补充人工喂养婴幼儿营养失衡的不足，南瓜中含有丰富的膳食纤维，可以改善人体肠道功能，帮助消化，预防夜啼、感冒调节肠道菌群、改善便秘情况，易冲调、整体稳定性好，提升婴幼儿的综合身体素质，使孩子智力、体能健康等全方面发展。本发明适应于6个月以上婴幼儿食用。
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公开(公告)号：CN112931618A
公开(公告)日：2021-06-11
申请号：CN202110348687.8
申请日：2021-03-31
Applicant: 江南大学
IPC: A23C9/13
Abstract: 本发明公开了一种南瓜酸奶及制备方法，属于食品加工技术领域。该酸奶包括下述质量配比的原料：南瓜15‑20％、云芝多糖0.2‑0.4％、鲜牛奶70‑78％、白砂糖5‑8％、发酵剂1‑3％、复合稳定剂0.25‑0.50％，其余为水。该南瓜酸奶的制备步骤如下：新鲜南瓜预处理，加水打浆得到南瓜浆汁，提取云芝多糖，将鲜牛奶、白砂糖与复合稳定剂按比例混合，并加入南瓜浆汁和云芝多糖后均质，杀菌后冷却，发酵、后熟、包装即可。本发明产品营养丰富，酸甜可口，具有南瓜和酸奶独特的风味，此外，添加云芝多糖后在一定程度抑制了酸奶的后酸化过程，稳定了酸奶的感官品质，并有利于延长酸奶的保质期。
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公开(公告)号：CN110174179B
公开(公告)日：2021-05-04
申请号：CN201910389911.0
申请日：2019-05-10
Applicant: 深圳市数字城市工程研究中心 , 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种基于NB‑IoT的水质监测系统，该系统基于意法半导体公司的STM32平台开发的监测系统。该系统工作流程分三步：首先将温度传感器和pH值传感器放入装有待测溶液里，pH值温度变送器会读取传感器中的电压值并将其转化成十进制数据，再返回到STM32主控芯片中，完成原始数据的收集；其次由STM32主控芯片得到对应的温度pH值，并启用BC28无线通信模组，连接到网络服务器，并通过BC28模组将数据上传到服务器；最后用户登录网站，查看该监测系统获取的实时数据(温度、pH值)以及该节点的位置，用户也可以选择查看该节点一个月内的历史数据，并可以以图表的形式展示给用户。本发明可应用于监测工业废水的温度和pH值两项指标。
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公开(公告)号：CN112708614A
公开(公告)日：2021-04-27
申请号：CN202110163933.2
申请日：2021-02-05
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种共固定化双酶的制备方法和应用，属于酶工程领域。本发明提供的共固定化α‑葡聚糖磷酸化酶和磷酸葡萄糖变位酶在重复操作8次后，活性仍保留到原始活性的60.99％左右；并且，在4℃储存25天后，共固定化酶的相对酶活保留在80％以上，而游离酶的相对酶活下降到50％以下。因此，本发明所得共固定化α‑葡聚糖磷酸化酶和磷酸葡萄糖变位酶具有重要的工业应用价值和科学研究价值。
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公开(公告)号：CN110408665B
公开(公告)日：2021-03-26
申请号：CN201910699174.4
申请日：2019-07-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种微带环树枝形淀粉衍生物及其加工方法，属于食品加工技术领域。本发明以淀粉为原料，通过糖链降解分级和糖酶催化转苷技术制备得到微带环树枝形淀粉衍生物，可作为食品活性因子的稳态化载体材料。本发明方法具有绿色环保、加工得率高、成本低等优点，所制备产品具有高分支度、特殊大环状结构和良好水溶性，可应用于天然功能物质稳态化递送和活性保护，涉及营养食品、医药、日用化学品等多个领域。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN112342176A
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN202011102427.4
申请日：2020-10-15
Applicant: 江南大学
IPC: C12N1/21 , C12N15/70 , C12N9/90 , C12N9/38 , C12N9/12 , C12N9/10 , C12N9/04 , C12P19/00 , C12R1/19
Abstract: 本发明涉及产2’‑岩藻糖基乳糖的基因工程菌及其应用，属于代谢工程和食品发酵技术。本发明通过改变大肠杆菌中转录调控因子的表达来调控代谢路径中的磷酸甘露糖变位酶，甘露糖‑1‑磷酸鸟嘌呤基转移酶、GDP‑甘露糖‑6‑脱氢酶、GDP‑岩藻糖合成酶、α‑1,2‑岩藻糖基转移酶和乳糖通透酶的表达水平，以获得最佳质粒组合；通过CRISPR‑Cas9基因编辑系统敲除大肠杆菌合成途径中的β‑半乳糖苷酶和UDP‑葡萄糖脂质载体转移酶，以提高2’‑岩藻糖基乳糖的累积量；本发明得到的重组大肠杆菌可以利用甘油或葡萄糖合成2’‑岩藻糖基乳糖，遗传稳定，表达水平高，具有明显的工业化生产潜力。
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公开(公告)号：CN112341548A
公开(公告)日：2021-02-09
申请号：CN202011235403.6
申请日：2020-11-05
Applicant: 江南大学
IPC: C08B37/00 , A61K8/73 , A61Q19/00 , A23L29/30 , A23L33/125
Abstract: 本发明公开了一种具有高保湿功效的谷物源多糖的加工方法及其应用，属于天然产物深加工技术领域。本发明以大宗粮食作物为原料，通过低温浸提‑双膜连续分级‑表面改性藕联工艺得到粒径分布可控的谷物源多糖，所述表面改性藕联工艺即通过表面切稀糖酶处理后再进行电荷改性试剂修饰。本发明加工方法绿色环保、可适应连续化生产，所制备多糖材料具有优于透明质酸钠的保湿功效，可广泛应用在食品、日化、医药等领域。
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公开(公告)号：CN112210523A
公开(公告)日：2021-01-12
申请号：CN202011048393.5
申请日：2020-09-29
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株产阿魏酸酯酶的重组枯草芽孢杆菌及其应用，属于生物技术领域。本发明提供了一株重组枯草芽孢杆菌，此重组枯草芽孢杆菌可高产阿魏酸酯酶，具体体现在：将此重组枯草芽孢杆菌接种至发酵培养基中进行发酵，发酵14h，即可使细胞破碎上清液中阿魏酸酯酶的酶活高达82.53U/mL，因此，此重组枯草芽孢杆菌在生产阿魏酸酯酶以及阿魏酸中具有巨大的应用前景。
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公开(公告)号：CN111944782A
公开(公告)日：2020-11-17
申请号：CN202010898408.0
申请日：2020-08-31
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种阿魏酸酯酶及其在生产阿魏酸中的应用，属于微生物技术领域。本发明提供了一种氨基酸序列如SEQIDNO.2所示的阿魏酸酯酶，此阿魏酸酯酶的比酶活高达519U/g，因此，此阿魏酸酯酶在生产阿魏酸中具有巨大的应用前景。
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公开(公告)号：CN109321613B
公开(公告)日：2020-11-06
申请号：CN201811156476.9
申请日：2018-09-30
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种生产D‑甘露糖的方法，属于食品生物技术领域。本发明优化假单胞菌(Pseudomonas sp.)SK 27.016的培养方法，以D‑果糖和葡萄糖作为混合碳源，并在培养过程中补加葡萄糖，获得高活力的菌株。以此菌株催化D‑果糖制备D‑甘露糖，产量可以得到大幅提高，最高可达41g/L，转化率达到41％。本发明方法为D‑甘露糖的大规模工业化制备提供可能。本发明生产的D‑甘露糖安全可靠，是一种很有市场潜力的功能性产品，被广泛的应用于食品、化妆品、医药等行业。本发明能高效地生产D‑甘露糖，适于进行大规模生产。
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