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公开(公告)号：CN103960593A
公开(公告)日：2014-08-06
申请号：CN201410187616.4
申请日：2014-05-06
申请人： 锦州市三清源食品开发有限公司
CPC分类号： A23L33/00 , A23L7/115 , A23L7/161 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2200/30 , A23V2200/326 , A23V2200/324
摘要： 一种麦麸膨化食品及其制作方法，由以下原料组成：麦麸子、甜菊甙或糖、车前子壳粉、盐、小苏打；将麦麸子粉碎，过30目筛，与剩余原料混合均匀，加入水，搅拌均匀，送入双螺杆挤压膨化机的料盒内，进行挤压膨化处理后，送入烘箱烘干，得到麦麸膨化食品。优点是：采用麦麸子和车前子壳粉作为原料，含有丰富的膳食纤维和B族维生素等营养元素，是一种高膳食纤维的食品，满足人体对膳食纤维的需求量，长期食用，具有预防高血压、心脏病，防止动脉硬化，缓解便秘，提高人体免疫力的作用。
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公开(公告)号：CN103932333A
公开(公告)日：2014-07-23
申请号：CN201410182060.X
申请日：2014-05-04
申请人： 陆智
CPC分类号： A23L2/02 , A23L2/46 , A23L2/52 , A23L2/84 , A23L33/10 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2200/14 , A23V2250/21 , A23V2250/5118 , A23V2250/5114 , A23V2300/24
摘要： 本发明公开了一种神秘果汁饮料，由神秘果汁6~12kg；柠檬浓缩汁8~20kg；西柚浓缩汁5~10kg；橙浓缩汁8~20kg；纯化水50~150kg制成。本发明还公开了一种神秘果汁饮料的制备方法，（1）称取神秘果汁6~12kg；柠檬浓缩汁8~20kg；西柚浓缩汁5~10kg；橙浓缩汁8~20kg投入调配缸，注入50~150kg纯化水搅拌10-20min，制成果液；（2）采用低温巴氏杀菌工艺对所述果液进行杀菌，杀菌温度65℃~85℃，杀菌时间10~20min；（3）对杀菌后的果液进行灌装、封盖，得神秘果汁饮料成品。本发明利用神秘果中的变味蛋白酶能改变人的味觉原理，取代蔗糖及甜味剂，与酸度高的纯果汁进行调配，改善神秘果及纯果汁原本的酸涩口感，制备出一种纯天然、无毒、无蔗糖及甜味剂、保留原有水果营养成分及药用价值的果汁饮料。
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公开(公告)号：CN101662960B
公开(公告)日：2013-10-02
申请号：CN200880008298.3
申请日：2008-03-13
申请人： 爱尔兰浓缩加工公司
CPC分类号： A23L2/60 , A23L2/54 , A23L2/68 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2200/06 , A23V2200/15 , A23V2250/628 , A23V2250/032 , A23V2250/056 , A23V2250/042 , A23V2250/258 , A23V2250/6402 , A23V2200/16
摘要： 本发明公开了天然饮料产品和生产该天然饮料产品的方法。所述天然饮料产品包含酸化剂，以及酒石酸和柠檬酸的至少一种，可选地其他天然羧酸，且不含磷酸。
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公开(公告)号：CN101657107B
公开(公告)日：2013-08-14
申请号：CN200880008238.1
申请日：2008-03-14
申请人： 爱尔兰浓缩加工公司
CPC分类号： A23L2/60 , A23L2/385 , A23L27/31 , A23L27/33 , A23L27/34 , A23L27/36 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2200/15 , A23V2200/06 , A23V2250/258 , A23V2250/634 , A23V2250/254 , A23V2250/262 , A23V2250/6402
摘要： 用至少一种非营养甜味剂如来自甜叶菊植物的化合物，包括甜菊醇糖苷，例如莱鲍迪甙如莱鲍迪甙A，蛇菊苷等增甜的饮料组合物。罗汉果(LHG)汁浓缩物以足以增强饮料的口感，但不影响味道的量存在。提供非营养增甜的饮料组合物，天然饮料组合物，和掺入蛇菊苷和LHG汁浓缩物的饮料浓缩物。另外，提供用于在饮料配方中包含LHG汁浓缩物以增强用来自甜叶菊植物的化合物增甜的饮料的口感的方法。
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公开(公告)号：CN102811629A
公开(公告)日：2012-12-05
申请号：CN201180014149.X
申请日：2011-02-03
申请人： 百事可乐公司
CPC分类号： A23L2/68 , A23L2/60 , A23L27/36 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2250/262
摘要： 提供了包含莱苞迪甙D的低pH饮料产品。提供了制备包含莱苞迪甙D的低pH饮料产品的方法。提供了制备包含莱苞迪甙D的糖浆的方法。提供了制备莱苞迪甙D的过饱和溶液的方法。
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公开(公告)号：CN101668434A
公开(公告)日：2010-03-10
申请号：CN200880008334.6
申请日：2008-03-14
申请人： 爱尔兰浓缩加工公司
CPC分类号： A23L2/60 , A23L2/56 , A23L27/36 , A23L27/84 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2200/16 , A23V2250/258 , A23V2250/6402 , A23V2250/634 , A23V2250/1876
摘要： 本发明各方面涉及饮料组合物，包括，例如，用至少一种非营养甜味剂增甜的浓缩的和即饮的配方，进一步包括长链脂肪酸化合物，其量足以减轻非营养甜味剂的异常味道。在特定实施方式中，长链脂肪酸可能是下列物质的一种或多种：月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸、山萮酸、油酸、亚油酸、α亚油酸、花生四烯酸、二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸、芥子酸、己二酸和棕榈酸。在特定示例性实施方式中，使用了多种不同长链脂肪酸。在另一实施方式中，长链脂肪酸包含天然和合成脂肪酸二者。
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公开(公告)号：CN101662954A
公开(公告)日：2010-03-03
申请号：CN200880008295.X
申请日：2008-03-13
申请人： 爱尔兰浓缩加工公司
CPC分类号： A23L2/56 , A23L2/02 , A23L2/385 , A23L2/60 , A23L2/68 , A23L27/33 , A23L27/34 , A23L27/36 , A23V2002/00 , A23V2250/056 , A23V2250/032 , A23V2250/6402 , A23V2250/042 , A23V2250/262 , A23V2200/132 , A23V2250/258 , A23V2200/06 , A23V2200/15
摘要： 公开了饮料产品和生产该饮料产品的方法。所述饮料产品包含含有瑞鲍迪苷A以及塔格糖和赤藓醇中的至少一种，以及酸化剂(包括乳酸、酒石酸和柠檬酸)的非营养甜味剂。
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公开(公告)号：CN101568265A
公开(公告)日：2009-10-28
申请号：CN200780041580.7
申请日：2007-11-09
申请人： 汤姆斯格鲁朋联合股份有限公司
发明人： 弗朗西斯卡·利斯托夫-萨阿拜 , 马丁·克里斯滕森 , 卡尔·比亚内·米克尔森 , 尼古拉·桑道
CPC分类号： A23G3/42 , A23G3/38 , A23G3/48 , A23V2002/00 , A23V2200/132 , A23V2250/24 , A23V2250/5114 , A23V2250/5062 , A23V2250/51
摘要： 本发明涉及甜味糖食产品，具体来说，本发明涉及具有减少含量的糖和卡路里的甜味糖食产品。本发明还涉及制备这种产品的方法，本发明涉及的凝胶低卡路里甜味糖食产品含有至少一种强力甜味剂、至少一种增稠剂和两种以上的增量剂。
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公开(公告)号：CN101502313A
公开(公告)日：2009-08-12
申请号：CN200910126717.X
申请日：2009-02-03
申请人： 卡夫食品环球品牌有限责任公司
CPC分类号： A23G3/36 , A23L5/273 , A23L27/36 , A23V2002/00 , A23V2200/132
摘要： 本发明提供了天然甜味剂及其制备方法，提供了一种由葫芦科植物，如罗汉果的热加工过的粉末状果实提取物制备天然甜味剂的方法。在一个具体的实施方式中，该方法提供了一种味道更纯净且经过浓缩的天然甜味剂，其中去除了令人讨厌的风味、气味、颜色和不可溶组分而制成了天然甜味剂。
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公开(公告)号：CN108740930A
公开(公告)日：2018-11-06
申请号：CN201810374974.4
申请日：2018-04-24
申请人： 嘉兴纳诺生物科技有限公司
CPC分类号： A23L27/12 , A23L27/00 , A23L29/37 , A23L33/21 , A23V2002/00 , A61K8/9789 , A61K47/46 , A61K2800/10 , A61Q19/00 , A23V2200/132 , A23V2200/30 , A23V2250/21 , A23V2250/254 , A23V2250/5116 , A23V2250/64
摘要： 本申请涉及一种罗汉果甜苷复配组合物及其应用。所述罗汉果甜苷复配组合物包含：罗汉果提取物，所述罗汉果提取物中含有罗汉果甜苷类和蛋白质，其中蛋白质与罗汉果甜苷类的重量比在1:10以下；以及，水溶性膳食纤维和糖醇中的一种或多种；其中，所述罗汉果提取物在罗汉果复配组合物中的比例为以重量计0.1％‑60％。所述罗汉果甜苷复配组合物作为低糖甜味剂使用能够带来良好的甜香风味口感，可以应用与各种食品、药品、保健品或化妆品中。
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